新冠肺炎疫情防控期间南美白对虾工厂化和大棚养殖技术指南

　　近期，新冠肺炎疫情的传播影响着人们的出行和正常的工作生活。因抗击疫情需要，人员限制流动，交通实行管制，给工厂化及大棚养殖的存塘南美白对虾和今年春季养殖生产带来了严峻挑战。同时，入春后气温逐渐升高，昼夜温差大，天气变化频繁，对于南美白对虾工厂化及大棚养殖产生了较为严重的影响。为认真贯彻落实国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制《关于压实“菜篮子”市长负责制做好农产品稳产保供工作的通知》、农业农村部办公厅、国家发展改革委办公厅、交通运输部办公厅联合印发《关于解决当前实际困难 加快养殖业复工复产的紧急通知》精神，帮助广大养殖户和企业在做好自我防护和疫情防控的前提下，科学应对困难，做好南美白对虾工厂化及大棚养殖管理工作，降低风险，减少损失，特提出该指导方案，供参考使用。

　　一、做好个人防护

　　在养殖生产中，要佩戴口罩，在与他人交谈接触过程中要保持1米以上的距离，尽量通过电话、网络沟通，减少实际接触，要做到勤洗手、科学洗手，混用的生产工具及时消毒，使用消毒液对养殖场所周边进行喷晒消毒，防患于未然，做好个人防护。作业过程中尽量减少人员接触，作业完成后及时洗手、洗脸、洗澡并更换干净衣服，注意饮食卫生、场区卫生和个人身体健康状况，确保人生安全。企业要加强对返岗返工人员健康监测工作，提前掌握返岗返工人员信息，建立“一人一档”。特别是对从疫区或途径疫区返岗人员，要进行逐一登记检查，不留死角和漏洞。并进行居家医学观察，14天后无不适症状后再入单位工作。如员工出现发热、干咳、乏力、呼吸急促等不适症状时，及时联系120，专车到当地指定医疗机构进行排查和诊治，协助开展相关调查处置工作。做到早发现、早诊断、早治疗。

　　二、存塘虾管理

　　对已达到上市规格的存塘虾，在保证较高成活率的基础上，根据疫情的进展情况灵活调整水温、密度和投饵等指标。并根据疫情形势和市场行情，尽可能及早起捕上市。实在不能及时活虾运输销售的，根据对虾生长情况提前做好冻虾准备，以最大程度的减损。对一时未能出售的水产品，要加强管理，确保生产安全。主要做好：1.加强水质管理。定期施用微生态制剂或底质改良剂，确保池塘水生态稳定。2.合理增氧。对养殖密度偏高的工厂化和大棚池塘，要不间断增氧，保持充足的溶解氧。3.适量投喂。适量投喂优质饲料，杜绝霉变饲料，同时搭配免疫增强剂等，提高免疫和抗应激能力。饲料库存已出现紧缺的，在不影响养殖品种正常生理功能的前提下可适当减少投喂量。4.加强病害防控。定期进行消毒预防。5.做好日常巡查。加强场区巡查管理，开展池塘、大棚等设施以及水、电、供氧、排污等系统的设施设备的检修与维护;做好现存饲料、燃料、药物等物资使用规划。尽量实现疫情期间生产正常有序。6.极端天气应急管理。极端天气来临前，提前泼洒水产用Vc或葡萄糖，减轻降温、雨雪对水温、水质的影响，提高对虾抗应激能力。

　　三、新一轮养殖管理

　　(一)车间及池口准备

　　养殖车间及大棚修整，修缮车间顶棚及大棚的布膜、塑料膜，确保保温性能。车间水泥池泼洒漂白粉进行浸泡和清洗，大棚需对池底进行翻耕，充分晒塘。对于多年老旧池塘或者上一茬出现过病害感染的池塘，建议翻耕同时在底泥中拌入一定量的生石灰处理。清洗增氧盘，调试罗茨鼓风机，确保增氧管路通畅，调试锅炉，检查加热管道。水泥池加注处理好的养殖用水，深度为总池口总深度的2/3。大棚池塘进水10～20cm，用100～200kg/亩生石灰或25kg/亩漂白粉消毒。增氧曝气，待消毒药物药性消失后，施放肥水膏、有机肥或无机肥料，培养生物饵料，调节水质。

　　(二)虾苗放养

　　1.虾苗选择。选择来源清楚、规格整齐、体质健壮，不带特定病毒的健康虾苗放养，尽量选择一代苗或者经选育并获得国家相关部门审订的优良品种，选择时可以考虑上一年度生产表现优越的品牌苗种。2.苗种标粗。工厂化养殖，根据生产需要，可选取几个水泥池进行高密度苗种标粗，投苗密度0.3万～0.4万尾/m2。大棚养殖，可集中一个大棚用于标粗，亦可在池塘中围网进行标粗，围网面积根据养殖池塘面积确定，投苗密度0.1万～0.2万尾/m2，苗种培育至3～4cm后适时分苗。3.适时分苗。把握标粗池分苗时机，温度过底不适合分苗。采用锅炉提温的养殖企业，待养殖池水温达20℃以上即可分苗，苗水与养殖池水温差不超过2℃。根据养殖条件严格控制分苗密度。放苗密度工厂化水泥池约300～400尾/m2，大棚100～150尾/m2。

　　(三)养殖管理

　　1.严格控温。预防因温度变化出现的对虾应激反应，以致发生疾病，通过投喂维生素C等免疫增强剂，提高虾抗应激能力。通过增氧、调控水质等措施避免水质出现剧烈变化。每日早、中、晚各巡池一次，检查料台，观察水质变化、对虾活动、摄食和虾病等情况。2.水质调控。保证水体充足的溶解氧，不低于5mg/L。定期施用微生态制剂进行水质调节，防止氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质过高。养殖用水水质控制在pH值7.5～8.5，氨氮小于0.5mg/L，硫化氢小于0.1mg/L，透明度30～40cm，水色清爽。加强养殖水质监测，每天至少检测一次溶解氧、氨氮、亚硝氮、pH等水体理化指标。具有中间排污的水泥池及大棚池塘，每天进行排污并补助新水，减少病害发生。3.精准投喂。选择合适蛋白含量的饲料，满足对虾生长的营养需求。根据吃食情况、气候条件、水质、养殖阶段及健康状况及时调整每天饲料投喂量，阴天、蜕皮、发病等情况下应控制饲料投喂量，分苗之后每天投喂4-6餐。每10～15d测量一次南美白对虾生长情况。4.投入品使用。养殖过程中注意科学使用饲料、肥水、调水、改底、消毒、杀藻、增氧、清塘等产品，确保使用投入品的来源、主要成份及其含量以及不良反应等信息清楚。多使用微生态制剂。不使用违禁药品和三无产品，不使用假、劣兽药、人用药品以及所谓“非药品”“动保产品”等国家未批准药品。5.病害防控。重点关注对虾白斑综合征、虾肝肠胞虫寄生、急性肝胰腺坏死综合症、虹彩病毒感染、传染性皮下与造血组织坏死病毒感染等疾病，定时观察对虾的摄食和活动情况，发现病虾、死虾即可检查并分析原因，及时采取相应措施。通过投放健康苗种、控制病原、水质调控以及提高对虾的机体免疫力等措施来达到防控对虾疾病的目的。6.尾水排放。按照国家和地方相关要求做到尾水达标排放。

　　四、物资运输

　　做好养殖投入品计划和运输安排，预留充足时间进行投入品的采购。疫情防控期间，应事先向主管部门申领养殖物资运输通行证。 办理通行证的具体方法如下：先到各地农业农村局(或水产主管部门)开具相关证明材料，然后微信关注“江苏政运服务”公众号，点击“防控应急运输通行证”后，点击“通行证登记”填写相关资料，即可办理;需要材料：县级以上农业农村局证明、驾驶证、行驶证(非蓝牌货车还需驾驶员从业资格证和车辆道路运输证);提交材料后约1小时即可生成通行证。饲料运输途中要注意防水、防湿。司勤人员要戴口罩、勤洗手，必要时选用84消毒液对饲料和肥料的外包装、渔业机械、网具和车辆进行喷雾消毒，对特殊动保产品外包装选用75%酒精进行擦抹清洁消毒。

　　五、拓展销售

　　疫情形势严峻，短期内对虾市场销量难以完全恢复，养殖户可以拓展思路，主动出击，多种方式促进销售，减少积压的存塘虾。也可利用身边资源、主动寻求所在地水产管理部门、社区或村委、小区物业帮助，送货上门，点对点交易，既可避免人员聚集，又可实现销售;也可借助电商直销、网络社交平台等，拓展销售渠道。建议广大养殖户沉着应对，管好存塘虾，多渠道拓展销售，但短期内不必恐慌性低价抛售，尽量减少经济损失。