苗种饲料断供，成品销售遇阻，水产行业的“寒冬”来了？

　　近期，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，国内水产养殖行业承压较大。业内有不少人感叹“这个冬天太冷”。令人担忧的是，困难或许才刚刚开始，养殖户还需早做准备。

　　记者了解到，受到交通运输中断、消费者购买力下降等因素影响，部分地区鲜活水产品积压出现“卖难”;同时，饲料、动保等生产要素紧缺也成为了越来越突出的矛盾。

　　“影响是全方位的，可能耽误整个生产季”

　　接到记者电话时，住在辽宁盘锦的韩英林正在自家楼下的院子里转悠，“发愁，这几天陆陆续续接到不少养殖户的电话，照目前这个情形令人堪忧。”

　　作为中国渔业协会河蟹分会的秘书长，韩英林预感即将到来的这个养殖季“恐怕不妙”。

　　截至2月8日18时，辽宁盘锦市已确诊了10例新型冠状病毒肺炎患者，不少小区都开始施行严格的出入管控，居民基本不再外出。

图为盘锦河蟹出口企业的工厂内，工人分拣扣蟹

　　“盘锦有12家河蟹出口企业，目前有4~5家在运转。幸亏主要的养殖企业都在郊区，市里已经都封路了。”韩英林介绍，盘锦是韩国最大的扣蟹供应来源地，年出口量达4000余吨，创汇约1300万美元。

　　除了担心河蟹(扣蟹)出口受阻，更让他头疼的是成蟹和蟹苗的销售。作为全国最大的中华绒鳌蟹人工繁育养殖销售集散地，盘锦河蟹年产量超过7万吨。目前仍有1.2万吨成蟹在塘中待售。

　　“养殖户们通常都会留一部分，在春节前后上市销售，现在受到疫情影响，买的不敢买，卖的运不出去。螃蟹不像鱼可以一直养着，如果卖不出去，随着节后气温再升高，这批蟹恐怕就完了。”韩英林和养殖企业在思考加工这条路，但精深加工过程漫长，制作醉蟹、蟹钳等粗浅加工效果有限。

　　他还表示，每年过了正月初十开始，北方的养殖户便要为新一季的生产做准备。清塘、栽草、消毒、试水、放苗、投喂等生产过程陆续展开，但现在受到疫情影响，特别是部分地区“封村”的影响，可能会给整个生产季带来麻烦，影响是全方位的。

　　卖不掉、养不了，成本抬升、收益折损

　　同样的困扰，也出现在广东、福建和海南等水产养殖主产区。

　　记者了解到，在佛山顺德地区，石斑鱼(老虎斑、珍珠斑)的终端零售价格，已经从往年同期的80~110元/斤，下跌到20元/斤甚至10元/斤“甩卖”，这样的价格比养殖户塘口的价格还要低。

　　据介绍，越是名贵水产品，消费的节日效应会越明显。而疫情影响下，金鲳、对虾、石斑等水产品的消费端，基本处于“停摆”状态。而在流通端，以往卖不掉的鱼还可以冰起来延长销售周期，但今年这种状况“冰鲜”的办法效果微乎其微。

　　据悉，目前广东村与村的道路互相封闭越发严厉，外地的水车和拉运饲料、动保产品的车辆无法进入，甚至连生产养殖投入品的企业也拉不到原料。

　　此外，水产养殖行业的生产服务越来越重要，全年养什么、养多少，使用什么技术和设备养，一些列的问题往往需要技术员和企业“靠前”指导，提供全程服务。疫情也让不少养殖户的生产服务，断了来路。

　　“下半年成本上涨是肯定的了!”在江苏兴化，从事了十几年河蟹养殖技术服务的杨国森显然比韩英林还要着急。

　　“据我了解，我们这边90%的养殖户现在都没有办法放苗。封村断路后，拉不到扣蟹，现在连水草、饲料都成了问题”。身为在业界摸爬滚打十几年的老手，杨国森说，在洪泽湖地区还有上百万斤成蟹计划在春节后上市，销售的压力同样存在。

　　据他介绍，疫情给养殖业带来的影响，会在后续漫长的过程中体现。

　　“听说受到疫情影响，我们国家进口鱼粉的船在海外无法靠港，下半年鱼粉的价格肯定要涨。”杨国森还表示，往常伊乐藻(水草)的价格大概在每斤0.4元，最近我了解已经涨到1.6元/斤，翻了几倍。

　　刚刚过去的2019年，不少消费者感受到，大闸蟹的市场价格普遍不高。同样，养殖户们手里赚到的钱也很有限，接下来随着生产要素成本上涨，今年对不少养殖户来说，可能是“雪上加霜”。

　　截至发稿时记者了解到，在疫情的中心湖北，荆州市监利县棋盘乡约有近100万斤河蟹滞销，养殖户恐将损失惨重。当地已经封闭县内所有高速出入口，辛辛苦苦养了一年的螃蟹只能“滞留”在水塘中等死。

　　酒楼餐饮消费“停摆”生鲜电商逆势“开路”

　　当前，大型的海鲜批发市场、线下餐饮企业纷纷关闭。全国“大海鲜”的需求量锐减;消费者需求更多集中在新鲜的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。

　　据《中国新闻周刊》报道，今年春节7天，全国餐饮行业损失超过5000亿元，约有94%的“春节家宴”被取消。作为酒楼消费的重头戏，水产品也吃到了“闭门羹”。

　　而在另一端，人们居家隔离时，生鲜电商成为不少家庭的选择。

图为京东7fresh门店

　　根据统计，京东线上海鲜水产品全品类销售同比去年增长约60%，线上购物的便利性、安全性、品质保障及售后服务让越来越多的消费者认可。

　　记者从京东获悉，自营海鲜礼盒礼券在今年春节期间表现突出，同比增长100%以上;国产水产品需求量也日益增多，春节期间同比增长50%以上，其中带鱼、鲳鱼、鲈鱼等增长超100%以上;进口贸易类产品增长稳定，保持在30%以上，其中虾类产品占比依旧最高。

　　京东方面还表示，目前受疫情影响，运输方面存在一些困难，武汉区域运输时效较慢;部分商家由于所在区域受管制无法送货。眼下，全国水产品批发行业受阻，京东生鲜正积极沟通，针对已合作的供应商加大采购量，促进线上销量，缓解商家压力，同时开放招商窗口，帮助海产供应商加速线上销量，减少产品积压量，协助优质水产品上行。

　　盒马公关部负责人马春茂则表示，“目前在盒马门店，鱼类、基围虾、皮皮虾等小海鲜的销售相对活跃一些。按照往年的经验，春节期间对于海鲜的需求量会成倍增长。盒马也在节前备了不少波士顿龙虾、帝王蟹等高规格的大海鲜。眼下，盒马已成为唯一能正常销售大海鲜的平台。”

图为盒马店内销售的帝王蟹。目前盒马已成为极少数可走货“大海鲜”的平台

　　据了解，近日，盒马与皇康、风向标、嘉隆、佰格等几家海鲜企业一起，以负毛利价格销售大海鲜，希望尽量减少损失，而价格下探带来的损失，将由盒马和海鲜企业共同承担。

　　盒马方面还表示，现在一些城市或村庄封闭，的确会出现货物运输艰难的情况。合作的这几家海鲜企业将通过对市面上可运输的海鲜进行收购，尽力让市场运转起来。在提供销售渠道的同时，盒马将自有库存的海鲜同样降价与商家一起共克时艰，也将承担因此造成的物流和运营费用。