多吃虾，足量的天然虾青素，速提免疫力百倍，对抗冠状病毒肺炎

　　水产品是我们日常饮食中的主食，因为它富含蛋白质、微量营养素、DHA、omega 3和多种营养元素，经常被用作孕妇、婴儿、儿童和老年人的营养食品。最近，新型冠状病毒武汉华南海鲜市场传出，席卷全国，接下来产生连锁反应，水产品无故躺枪，掉价，滞销，殊不知水产品营养丰富，多吃可以增强免疫力和抵抗力，以保护自己的安全。

　　近日，水产专家也指出，相对于其他的动禽类，水产品到目前为止还未发现与人类交叉感染病毒的品种，而且水产品富含丰富的蛋白，营养及其丰富。其中鱼、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量可达15%-20%，鱼的蛋白质和肉的基本氨基酸组成相似，所以生理价值较高，属于优质蛋白质。鱼的肌肉纤维比较细，组织蛋白结构比较软，水分含量比较多，所以肉比较嫩，容易被人体消化吸收，比较适合老人和病人、儿童食用。

　　另外鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量相对较低，只有1%-10%，多数为1%-3%，且大多由不饱和脂肪酸组成，易消化，不易引起动脉硬化，更适合心血管患者和老年人食用。

　　其中再比如虾：要多吃，因为全身都是宝!虾蛋白质含量极高，它口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，深受人们的喜爱。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上，粗脂含量7%左右，钙含量9%，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

　　而且虾类是目前来说虾青素含量较高的一种水产品。众所周知，虾青素是迄今为止第四代抗氧化剂，其抗氧化能力是是维生素c的6000倍，维生素e的550倍。

　　新型冠状病毒肺炎流行当前，目前还没有研发出有效的抑制药物，战胜病毒关键还是要看抵抗力，多食用虾，摄入适当的虾青素，提高免疫力，可有效的对抗当前疫情。

　　多吃虾肉好处多

　　1、吃虾保护心脏。虾肉的镁含量较高，而镁也是保护心脏的重要金属元素，表现在能够有效的调节心脏活动并预防心脏缺血，降低心脏病等疾病的发生概率。另外虾的牛磺酸可以降低胆固醇含量，帮助降低血压和减轻心脏负担。

　　2、吃虾提高机体免疫力。虾肉体积虽小但却拥有大量蛋白质和人类所需的氨基酸，尤其维生素、微量元素的含量比一般肉类高很多，可以帮助人体补充营养并提高抵抗病菌能力。

　　3、吃虾有壮阳功效。中医里面解释虾肉是性温且归肝肾经的食物，加上虾肉富含锌元素，所以对男性十分有益，通过促进男性的性腺发育而起到壮阳的功效。

　　4、吃虾能调养身体补虚弱。虾肉蛋白质极高但脂肪含量较低，营养程度也比一般的肉、蛋、奶等高很多，并且肉质软糯容易消化，很适合作为体虚或久病初愈患者的日常补充营养的食物。

　　5、吃虾有通乳作用。虾肉钙、磷等微量元素含量丰富，而且含有较多蛋白质、氨基酸等营养物质，具有一定的通乳作用，很适合无乳或者少乳的产妇食用。

　　患者的日常补充营养的食物。

　　6、吃虾促进生长发育。虾肉中的营养成分正是青少年和儿童所需要的，能在促进身体发育方面发挥积极的作用，所以正处于生长发育时期的青少年和儿童可以通过吃虾补充营养。

　　7、吃虾缓解神经衰弱。虾皮也是宝，因为其具有镇静的功效，可以缓解神经衰弱或各种经系统疾病，经常性失眠多梦或者精神抑郁的人不妨多吃虾肉。

　　延伸阅读

　　经文献检索，这一观点的是日本的Yasuhiro Nishida，在一篇2007年发表的论文中，他的团队提出，红球微藻中提取的虾青素中和单线态氧的能力是维他命C的6000倍。

　　虾青素是一种红色的天然类胡萝卜素，广泛的存在于自然界中，尤其是海洋环境中，化学名称：3，3′-二羟基-4，4′-二酮基β-胡萝卜素。具体的结构如图：

　　作用机理

　　虾青素具有的独特的分子结构，使其具有强大的清除氧自由基、抑制单线态氧的能力。虾青素可有效地阻止氧原子与细胞膜的不饱和脂肪酸相互作用，阻止氧化反应的进行，从而保护细胞及DNA免受氧化反应的伤害。由于虾青素具有脂溶特性，可以中和细胞内的自由基，保护细胞内的蛋白质，使细胞有效进行新陈代谢，使细胞内的蛋白质更好的发挥功能。

我们呼吁：

拒绝野味，多吃鱼虾!