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虾塘青蟹养殖与越冬技术攻略

发布时间:2020/1/16 16:07:23  来源:中国水产门户网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:青蟹的个头非常大,而且它们的肉比较甜美,是我们国家著名的一种食用螃蟹,用非常高的营养和商品价值。而在很久之前就有人工养殖,到现在已经有一百多年的历史
中国水产门户网报道

 

  青蟹的个头非常大,而且它们的肉比较甜美,是我们国家著名的一种食用螃蟹,用非常高的营养和商品价值。而在很久之前就有人工养殖,到现在已经有一百多年的历史,目前这个传统水产品种已经享誉国内外,受到国内外大量消费者的喜爱。由于经济水平的日益提高,和养殖技术的不断发展成熟,现在青蟹也越来越多出现在人们的餐桌上,因为它的味道独特,有各种个样的烹饪方式也层出不穷,所以市场价格也非常昂贵——你能想象吗,青蟹中最极品的黄油蟹,市场价超过2000元一斤。由于肉多味美大受消费者青睐,近年来在市场上供不应求,所以养殖青蟹的人也越来越多,下面就一起来了解一下青蟹是如何养殖的,应该怎样做才能够把青蟹养得更好。

  捕苗篇

  养殖青蟹第一步要做的就是要选择优良的苗种,苗种的来源有很多,第一个就是人工育苗,第二种就是捕捞海里的大眼幼体,第三种就是捕捉天然的蟹种。人工育苗这样的苗种比较整齐,而且非常纯正,但是目前已经是试验阶段,大规模的生产技术还没有完全的成熟。所以我们在人工育苗的时候,可能会有失败的案例,要做好充分的准备,捕捞自然区的蟹苗和蟹种仍然是现在养殖的主要苗种来源,我们可以就近去捕捉一些青蟹的蟹苗,也可以去跟一些大型的厂商合作。请他们去捕捉一些蟹苗,这样可以节省自己很多成本。

  在捕捞蟹苗的时候,要知道青蟹一般在一些盐度比较高的海区进行产卵,孵化后的幼体也会变成蟹苗。逐渐向河口或者是深一点的河里进行游动,这个时候是潮汛的季节,我们一般可以在4月到10月份捕捉。一年中其他的旺季还有5月到9月份,鲜苗的捕捞方法,大多是采用定制网和手抄网,根据潮汛风浪还有各种具体的情况,因地制宜选择捕捞的方式。

  捕捞蟹苗的时候,会有各种大大小小,形状不一的蟹苗进入,此时就需要进行挑选和鉴别,挑选出那些身体健康、生长旺盛的蟹苗进行养殖,淘汰掉那些体型较小、生长缓慢的蟹苗。捕捉幼蟹的时候,因为天然的幼蟹他们的个体大小是不一样的,因此需要捕捉那些体质比较健壮、肢体比较完整、没有受到过损伤、同时也没有任何附着物的幼蟹。

  青蟹捕捉以后露空时间必须要短,特别是在夏天,温度比较闷热,更不应该过度的露空,温度一般基本就保持在25℃,30℃以上不能超过半天,20℃以下也不能超过两天。因此,捕捉到放养的时间必须越短越好,这样才能够避免时间过长导致死亡。

  也因为如此,青蟹种苗质量鉴别的时候有一定的讲究,因为在当地选择蟹苗的时候当地环境是不一样的,露空的时间短才能使成活率更高,如果经过长时间的运输,就必须要经过严格的挑选,淘汰那些身体残疾的然后才可以进行养殖。

  选苗篇

  选择蟹苗有很多的鉴别方法,第一个就是要选择体质比较健壮的种蟹。一些健壮的青蟹苗他们的身体颜色是青绿色的,而且肢体健全,没有损伤,反应比较灵敏,活动能力也非常强,不易被人们抓取。如果是一些脚断了或者受伤的青蟹,我们必须要把他们短时间内挑出来。

  第二个特点就是没有疾病。辨别病蟹我们可以从它们的身体颜色、肉颜色还有四肢的颜色来进行判断,富有弹性的就表示他们是健康的,如果肌肉下陷没有弹性的不应该用于养殖。

  第三个就是蟹苗运输的方式。一般幼蟹运输的时候用箩筐或者是木箱,我们需要在下面铺一层比较湿润的草,在上面摆上一层青蟹再覆盖一层湿草,使得他们不会受到碰撞。但是也不能重叠太多层,最好在上面盖一层纱窗,这样便于在中途的时候淋海水,提高运输成活率。

  养殖篇

  在养殖过程中,投喂饲料也非常讲究,投喂饲料是提高青蟹产量的非常重要手段,要根据它们的生活习性还有胃口来选择合理的喂养技术,才能够让他们生长的更有优越性。青蟹的食物主要可以利用天然的一些饲料,在池塘里面进行繁殖或者自己种植一些饲料,青蟹一般喜欢吃肉类。比如贝壳类的或者小型甲壳类的虫子,或者是贝壳,一些小鱼小虾还有螺蛳也是他们喜欢吃的饵料之一。

  因为青蟹是一种昼伏夜出的动物,所以人工投喂的时候最好把时间选择在傍晚进行。投喂量要根据每天的天气水质温度以及青蟹胃口来决定,一般在夏天的时候吃的比较多,因为这个时候温度比较高,活跃度很高,所以吃的更多;在冬天的时候青蟹基本上不进食,所以不用投喂,每天注意巡塘,查看水质是否有污染,周围环境是否有破坏,围网有没有破损即可。

  如果发现围网等设施出现问题必须要及时修复,因为青蟹在晚上活动频繁,涨潮的时候可能会穿越围网逃跑,所以必须要把围网修建得足够结实,同时也要防止他们挖洞逃跑,在收获的季节我们需要进行捕捉。建议养殖户可以采取轮捕的方式,挑取大的留下小的,挑肥的留瘦的,这样可以获取更高的收益。一般9月份是它们交配的季节,养殖户必须要适当的把雄性青蟹进行捕捉,因为这个时候他们已经多次交配,肉质非常消瘦,价值已经大幅下降,甚至可能会出现大批量死亡的现象。

  越冬条件篇

  青蟹是一种广谱底栖动物,水温适应15-30℃,最适水温为13-25℃,当水温低于16℃时,活动时间缩短,食物摄入量明显减少;水温下降到12-14℃时,青蟹只在晚上短暂移动,并开始挖洞穴;水温降至10℃左右,锯青蟹缓慢而反应迟钝;当水温降至7℃时,青蟹进料和活动完全停止,全身隐藏在沉积物中,并进入休眠状态;当水温低至3.5℃或持续低于6℃时,青蟹将会死亡。

  因此,所谓的青蟹越冬技术,就是利用人为因素创造引人注目的水环境条件,使未达到商品规格的青蟹或交配后的雌蟹在寒冷的冬天幸存下来。青蟹的越冬方式,由于自然条件的不同,各地采用的越冬形式也不尽相同。

  在青蟹的人工繁殖技术尚未完全应用于生产的情况下,进行幼蟹的越冬,意义尤为重要,在广东、海南、福建省等南方地区,冬季的天然水温相对较高,在此类天气条件下可以安全地越冬。而在浙江省南部沿海,气候相对温暖,人为因素仅略有增加,在室外土壤池中也可以实现青蟹越冬,且成活率普遍不低。

  大多数原始繁殖池用于越冬,池塘面积从几平方米到几千平方米不等。但不建议超大的越冬池,足够避风和防晒即可,并且有机物质较少。池塘的底部是泥土或泥泞的,池内设有环形沟和中央沟渠,筏的宽度为1-2米,沟槽的深度为0.5-1.0米,海滩的水深为0.7-1.5米。

  室内水泥池也可用于青蟹的越冬,可以使用现有的虾蟹,贝类,海藻和其他苗圃设施,根据具体情况,池的大小在10-60平方米较为适合。越冬池的底部覆盖着一层20-40厘米厚的混合沙子,适当放置盆或砖以形成洞穴,方便青蟹栖息和隐藏。

  如果是田间的水泥池,底部应为沙泥,墙体为砖,石和水泥结构,水深1.5米以上,加热和保温设施,要根据当地的气候条件和越冬水温混合要求。在越冬池北岸可以用稻草或泥浆建造1-2米的挡风玻璃,以抵御寒冷的北风;竹子可以建在外面的池塘里,形成弯曲的“保温棚”,并由塑料薄膜覆盖。薄膜的边缘用泥土密封,薄膜的顶部覆盖着一层磨损的网,以防止风吹,通风和管理的通风口留在棚屋的两端。如果条件允许,还应配备充气设备,并加热空气以加热水,以提高水池的温度。在冬季,除了水泥池上的平顶薄膜外,还可以使用热棒和加热器。进行锅炉加热和其他方法以保持温度和保温,以保持池中适当和稳定的水温。

  越冬管理篇

  建议养殖户在11月份温度开始下降时,将池塘水排干,清除池中的污泥,修复池坝,暴露池的数量,并检查供水和排水设施以及通风设施。水泥越冬池应洗涤多次,用20g/m水高锰酸钾溶液或50-100g/m水漂白粉溶液消毒,数小时或一天后用海水清洗。

  越冬青蟹需要注意身体无伤害,特别是无残疾,最好在进入池塘之前在200-250升/米水的甲醛溶液中浸泡2-3分钟,放养密度为每米2-4个。

  冬季管理,主要任务是控制水环境,投资水,换水和游泳池,为使青蟹在冬季存活,水温应控制在9℃以上(最好是在11-12℃),盐度优于10-30,以防止池中盐度的突然变化,pH值7.8-8.5,氧气保持在3mg/L以上。光线应该稍暗,不应受到强光的刺激,洞穴长度可在1.5-2米。水深可控制在0.5米。为改善水环境,增加池底硬度,防止软泥埋孔,这样当天气寒冷时,可用于短期干水。在冷空气影响的情况下,应增加水位以保持底部水温相对稳定。

  最后,由于养殖技术的日益成熟,加上其他品种的近年来受病害及行情不理想等诸多因素影响,转养青蟹的养殖户还会继续增加,业内预测今年青蟹养殖规模还会继续扩大,养殖户不仅需要关注技术方面的提高和天气因素的影响,还需注意市场行情的变化,尽量不要过于集中出蟹,最好以轮捕方式上市,抓大留小,以保证获利不受影响。

 

编辑:黄姗 访问人次:5659 关键字:青蟹,养殖,越冬,技术,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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