观点 | 都说2019赚钱难，养蟹还有机会么？

　　都说2019养蟹赚钱难，其实很正常，赚钱哪一年不难?

　　无非是有的人觉得过去好赚的钱，今年不好赚了。其实各行各业都一样，一个行业火了，大家就都跑步进来竞争，竞争的结果变成大家都只有微薄的利润。

　　要想多赚钱，要么提升技术水平，有更高的产量和更大的规格;要么就是提高管理水平，扩大规模、控制成本、优化效率。

　　养蟹也不是什么垄断行业，以往得天独厚的自然资源，如今正在被自我污染、白热化的竞争等侵蚀着应有的利润。经济社会就是这样的一个循环，谁也不能偷懒。

　　那么，在如今的环境下，养蟹是否还有机会?答案是肯定的!

　　先来算一笔账，2019年本地养蟹成本多数在5000元/亩左右，产量在150斤/亩左右。那么养出一斤螃蟹成本在35元/斤的样子，售价如果是50元/斤的话那么每斤可以赚到15元，一亩利润在2250元(微薄盈利状态)。细数各个养殖品种，小龙虾、青虾、淡水鱼等，利润能超过河蟹的还是很少数的。

　　上面的状态并不是一个很好的赚钱模式，怎么提升?从盈利模式上分析，想要赚钱有两个方向：产量和售价(规格)。产量高(≥200斤/亩)，这样每斤螃蟹的成本可以在25元以下，如果售价按照40元/斤算的话，利润可以达到3000元/亩。售价(规格)高，可以提高每斤螃蟹的单价，售价按照60元/斤，利润可达3750元/亩，这样算是比较合理的利润。

　　今年蟹价算是非常低的一年了，为什么还是有人大量的出货?因为还有利可图!他们的亩产几乎都超过了200斤，而且规格还不小，那么一斤螃蟹的成本就能压缩到20元以下。所以，就算蟹价低还是可以盈利的。这就是竞争!同样一个价，你不能卖，别人能卖!不然我们高淳部分地区也不会拖到12月才出货，这比以往整整推迟了1个月多的时间。

　　刚才说的，产量高和规格大两条路如何选?两个都想要有点困难。我接触过几个师傅放了2000只/亩的密度，可管理的时候还在纠结水清不清、规格大不大。用养大蟹的方法去搞产量，结果就是成本高(螺蛳投放多、调水成本)，规格还不行，得不偿失。

　　鱼和熊掌很难兼得，如果选择?

　　一：搞产量的优势在于风险会降低，因为有了产量的保障，我们的平均成本会下降(平均成本=成本/产量)，只有平均成本下降了，这才叫真正的节省成本。亩放1500只/亩，成活率6成，那么每亩可出货900只，平均规格3两，亩产量轻松就能达到270斤。如果成本6000元，每斤的成本在22元左右，风险会大大降低。

　　二：搞规格的优势在于池塘管理难度下降，但成本会增加很多(苗种、螺蛳、管理)。虽然单价会高，但是遇到行情不好的年成，“赚大钱”也并不是很普遍的现象。

　　这两种选择最本质的区别在于风险大小!好比打牌，要产量的话就像是小打小闹，虽然没有暴利，但也算是细水长流。如果一门心思搞大规格，玩大的，一旦养出来了，那么收益也会非常可观。

　　所以

　　如果你近几年塘口后期水源环境差、蓝藻、烂草总是解决不了(大规格的条件是水清、草好、溶氧高)，那么我们建议你还是应该适当增加密度、提高增氧能力来确保产量。先喝汤，再吃肉。

　　如果你的塘口水源环境好、对保草非常有信心，那么就可以选择大规格为目的的养殖方式，通过提高每亩收益来达到赚钱的目的。

　　当然，不管哪种方法，都需要技术的加持!养产量和搞规格都有着不同的关键技术，密度大会遇到缺氧严重、水质难调等问题，搞规格也会遇到病害多、成本大的担忧。有些时候，选择会大于努力，了解你自己的需求，作出正确的判断，是放苗前最需要思考的问题。