写好“蟹文章” 苏州相城阳澄湖镇“老歌新唱”打造特色农业标杆

　　进入12月，又一年蟹季接近尾声。在苏州相城区阳澄湖镇养殖池塘的水面上，蟹农们开始了最后一轮的忙碌，将最后一批成熟的螃蟹捕捞上市。

　　若非阳澄湖蟹好，此生何必住苏州——大闸蟹一直是相城区阳澄湖镇的一块“金字招牌”，如何不断提升品质，保住大闸蟹的口碑?如何在实现经济效益的同时保证生态效益?如何利用大闸蟹产业富民惠民?……近年来，阳澄湖镇以“生态蟹”为基础，以“科技蟹”为支撑，以“富民蟹”为目标，闯出了一条“科技化、信息化、品牌化、精品化”现代特色农业之路。

标准化养殖池塘

　　打造“生态蟹”，提升标准化池塘管理水平

　　走进阳澄湖镇的大闸蟹养殖区，一块块长方形的标准化养殖池塘整齐排列，池水清澈见底。但在多年以前，这里的养殖池塘却是另一番景象。

　　阳澄湖镇的大闸蟹池塘养殖起步于上世纪80年代，传统养殖模式面积不均、区域零散、设备落后、技术不高，且养殖过程中几乎不种植水草，发生病害时滥用抗生素药物，如此恶性循环，不但蟹塘产量低、成蟹品质差，也对阳澄湖周边生态环境造成了破坏。

　　为解决传统养殖模式带来的环境问题，实现可持续发展，阳澄湖镇开始对养殖池塘实施标准化改造。改造区域由相关部门统一规划、连片开发、整体推进，因地制宜地对池塘形状、大小、深度、进排水等进行设计。目前，全镇标准化养殖池塘已达3万亩。

　　“好水养好蟹”——这是在阳澄湖镇的蟹农中广泛流传的一句话。标准化养殖池塘中的“好水”主要通过规则种植苦草、轮叶黑藻等水草和投放螺蛳、蚬类等底栖生物获得。水草和螺蚬不但可以作为螃蟹的饵料来源，而且能够净化水质，实现对池塘的原位生态修复。

蟹农喂食

　　众多养殖池塘中，有一个池塘里种满了黄菖蒲、美人蕉、花叶芦苇等多种水草，还铺着几朵睡莲，显得与众不同。据介绍，该池塘是按照养殖区域面积8%进行配置的尾水区。养殖周期结束，养殖尾水在此经生物净化处理后再循环使用，实现养殖尾水零排放，保证养殖池塘周边水体不受影响。

　　通过对养殖池塘的标准化改造，“上岸进塘”的大闸蟹不但品质提升，还形成了良好生态内循环，减轻了阳澄湖的生态压力，降低了污染指数。同时，昔日荒废的水塘洼地也成为了农民增收致富的“聚宝盆”。

　　打造“科技蟹”，产学研一体凸显产品优势

　　不久前，苏州市委副书记朱民来到阳澄湖现代农业产业园，调研这里的大闸蟹养殖情况，详细了解了农产园的“863”生态高效养殖模式。

　　所谓“863”模式，即亩放扣蟹800只，回捕成蟹600只，亩均产值3万元。该技术包括标准化池塘改造、水草种植、螺蛳投放、高密度微管增氧、饲料精准投喂、塘口科学管理等技术要点，养殖的成蟹规格大、品质优，而且养殖池塘水质常年保持在饮用水II类标准，达到经济效益与生态效益的和谐统一。

混养模式下产出的虾和蟹品质优良

　　阳澄湖现代农业产业园是省级现代农业产业园区、省级现代农业科技园。农产园以“特种水产养殖”为主导，通过农业新技术、新品种、新模式和新装备的引进与研发，提升园区现代农业科技创新实力。2018年1月，农产园内的阳澄湖现代农业发展有限公司获批建立国家级博士后科研工作站。

　　近年来，阳澄湖镇以现代农业产业园为载体，先后与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、苏州大学、上海海洋大学、中科院南京土壤所等高校及科研单位建立合作伙伴关系，依托其人才和技术优势开展多项农业科技创新研究，成功转化应用多项高新技术和专利发明。仅在淡水蟹养殖方面，就拥有池塘生态修复技术、“863”绿色养殖技术和“虾、蟹、鱼共育”生态高效养殖技术三项核心技术。

　　得益于一系列技术创新与应用，阳澄湖镇大闸蟹产业的主导优势不断扩大，农产园的“阳澄湖”牌大闸蟹连续七年获农业部全国农交会金奖。据了解，明年，阳澄湖镇还将在已建成的国家级博士后科研工作站的基础上，再引进2名博士后，持续以科技创新引领农业发展。

　　打造“富民蟹”，加快构建现代渔业体系

　　今年十月，阳澄湖镇企业毛氏水产当选中国投资协会农业和农村投资专业委员会副会长单位。该企业专注于大闸蟹、毛氏大草虾等水产动物的繁育、养殖、研发、销售，并与苏州大学合作，成功试验并应用一项新养殖技术：大闸蟹毛氏大草虾混养，即在大闸蟹养殖池塘中投放部分虾苗，通过虾蟹混养以提高亩均产量。

　　毛氏水产董事长毛觉生是党员企业主，也是镇人大代表。他透露，过去一年里，企业构建了以党员为主导的团队，党员们冲在前、干在前，通过控制投放密度和投放时间，发现在6月底每亩投放4000尾左右效果最好，这样每亩可额外收获成虾250到300斤，亩均收益增加5000余元。

　　近年来，阳澄湖镇不断加大对以毛氏水产为代表的一批农业龙头企业的扶持力度，不断提升农产品种类和产量，现已逐步形成“1只蟹、2只虾、5条鱼”的特色农产品体系。1只蟹即“阳澄湖1号”高品质中华绒螯蟹;2只虾指“阳澄湖1号”青虾和毛氏大草沼虾;5条鱼指鲥鱼、刀鱼、鲈鱼、塘鲤鱼、鳜鱼。

　　老一辈蟹农靠养殖发家致富，年轻一代“蟹商”的生意更是风生水起。85后顾敏杰是阳澄湖镇消泾村人，也是阳澄湖大闸蟹电商第一人。2008年，他退伍回家与同学合伙注册了水产公司和淘宝店铺。之后的几年里，他把大闸蟹网销额从300万元做到了超亿元。

　　在顾敏杰的带动下，消泾村大闸蟹“触网”越来越顺畅。2017年，全村年销售额达1000万元以上的电商有12家，消泾村也先后获评中国淘宝村、江苏省电商示范村、江苏省电商十强村等荣誉称号。

　　研发机构支持，龙头企业带动，网络电商分销——阳澄湖镇的水产产业链不断完善，大闸蟹成了名副其实的“富民蟹”。