猪价涨、鱼价涨，为何虾价不涨？

　　近日国家统计局发布最新数据：2019年9月份，全国CPI同比上涨3.0%，涨幅进入“3时代”，从环比看，CPI上涨0.9%。从同比看，9月份食品中，猪肉价格上涨69.3%，涨幅扩大22.6个百分点，影响CPI上涨约1.65个百分点。分析认为，由于猪肉价格上涨过快，居民对猪肉的部分消费需求转移至水产品、禽肉等其他产品上，各类猪肉替代品价格上涨速度明显加快。

　　据悉，国庆过后，全国各类淡水鱼价格总体上浮趋势较为明显。其中鲫鱼方面涨势理想，云南地区0.6斤规格的鲫鱼塘头已涨至6元/斤，上涨0.5元;珠三角地区鲫鱼已经止跌，局部出现小幅上涨;茂名地区半斤规格左右的鲫鱼塘头价5.2元/斤，上涨0.2元/斤;江苏地区0.6斤的鲫鱼最新塘头价6.2元，上涨0.2元/斤，8两以上规格的可以卖到7.8元/斤，上涨0.3元/斤。

　　黄颡鱼方面

　　黄颡鱼方面，自8月下旬起各地销量就已开始猛涨，且由于当时老鱼存塘少，而新鱼普遍尚未达到出塘规格，价格也一度直线攀升，甚至部分地区黄颡鱼塘头价一度出现冲破16元/斤的势头。虽然国庆后鱼价已经有所回落，但总体仍较理想，目前珠三角一带3.5-4两规格的塘头价在11.2-11.5元/斤，4.5-5两规格的14.5-14.8元/斤;浙江一带3两规格以上的在13.5-13.6元/斤，4两规格以上的14.5元/斤。

　　叉尾鮰方面

　　叉尾鮰方面，8-10月期间鱼价总体都较为理想，华南地区在今年中秋及国庆期间的鱼价总体以上浮为主，1.2斤规格的塘头价在7.5-7.7元/斤不等，2斤以上规格的8.2-8.5元/斤。虽然国庆后部分地区的叉尾鮰塘头价有所回落，8两规格的也有7元/斤，1.2斤规格的7.2-7.3元/斤，2斤规格的8元/斤左右，降幅仅在0.2-0.3元的范围内。

　　海鲈方面

　　海鲈方面，目前广东是珠海一带1.2-1.3斤规格的塘头价在13元/斤左右，1.3-1.4斤规格的13.5元/斤，价格有0.5元左右的涨幅。业内介绍，由于市场供不应求，海鲈基本是够规格就出塘，目前1.5斤及以上规格新鱼暂无，旧鱼存塘量和新鱼够规格存塘量不多，预计鱼价在短期内将保持高位震荡的运行态势。

　　另据数据显示，在进入10月中旬以来，各地白对虾在经历国庆黄金周后的一轮小幅回落后，受各种因素影响，各产区虾价总体呈回落走势，部分产区同规格的虾价差异也较大：

　　珠三角一带

　　目前珠三角一带40头规格的活虾塘头价在21-24元/斤的范围内，50头规格的17.5-18元/斤，60头规格的17元/斤左右，受进口虾数量较多、冷空气导致对虾发病率激增等因素影响，珠三角虾价总体并不理想，处于低位徘徊的阶段;

　　粤西一带

　　粤西一带，30头规格的30元/斤左右，40头的却在20-25元/斤的范围内，50头的18-20元/斤，60头的15-16元/斤，受冷空气影响，粤西部分虾塘发病明显，导致价格差别较明显;

　　广西地区

　　广西地区40头规格的塘头价普遍在26-27元/斤，50头的23元/斤左右，60头18-19元/斤，比国庆期间有2-3元的降幅，但随着成虾存塘的进一步减少，近日部分大规格虾价已出现缓慢回升的势头;

　　江浙一带

　　江浙一带外塘虾处于清塘阶段，加上近期降温幅度较大，不仅出塘规格参差不齐，有问题的虾也较多，目前30头规格的活虾塘头价只有24-25元/斤，40头的22-23元/斤，50头20-21元/斤，预计短期内都会在低位震荡。

　　而斑节对虾价格近期各地也是升跌不一，福建一带10头规格的塘头价目前已涨至55元/斤左右，20头规格的也有42元/斤。但据华南部分地区养殖户反馈，由于流通不畅、节后需求萎缩等方面的因素影响，20-25头规格的斑节虾价有所下降，普遍在32-35元/斤的范围内震荡，且收购方收虾积极性也不高。

　　目前国内养殖类水产品的行情总体呈现出“鱼高虾低”的局面，随着气温的进一步下降，火锅市场会逐渐升温，各种鱼类产品无论是销量还是价格，总体还会有希望继续上浮。业内指出，虽然国庆过后南美白对虾行情受降温降雨导致病害增多、海鲜类产品冲击、外来对虾压迫国内市场等因素叠加影响而相对稍显低迷。但接下来的一段时间内，全国气温将进一步下降，对海捕产品上市量影响较大，同时临近年尾，各地不仅喜事婚宴较多，团拜、尾牙等活动也将进入高峰期，餐饮市场的需求将再度转旺。业内认为，届时不仅可以推动虾价持续攀升，且明年1-2月份期间的冬棚虾价有望突破历史新高。