阳澄湖大闸蟹正式开捕价格同比上涨一成

　　日前，阳澄湖大闸蟹正式开捕。今年，阳澄湖大闸蟹规格和品质较往年显著提升，3两母、4两公的规格蟹产量，预计较去年增长15%至20%。阳澄湖价格同比上涨一成，规格蟹平均每只单价在90元左右。

图片来自CNSPHOTO

　　9月21日已试捕第一篓

　　记者了解到，21日，阳澄湖大闸蟹已在苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区试捕“第一篓”，最大的公蟹重近7两。蟹个头大，总体规格为近六七年来最大的一年。试捕“第一篓”，至少有一半达到3.5两母、4两公。

　　“从试捕的情况来看，今年阳澄湖大闸蟹的规格和品质较往年显著提升，‘公四母三’规格蟹的产量预计比去年增长15%至20%。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙此前向媒体分析。究其原因，一是今年高温天数少，二是围网整治后，阳澄湖水质持续改善，所以今年阳澄湖大闸蟹普遍个头大、品质高。

　　阳澄湖减产至1.6万亩

　　今年高温天数少，围网整治后阳澄湖水质持续改善，大闸蟹普遍个头大产量多。由于阳澄湖养殖水面从3.2万亩缩减到1.6万亩，加上养殖成本的提升，今年10只装4两公蟹和3两母蟹价格在800元，价格预计上浮10%。散称规格蟹约为90元一只左右。

　　今年阳澄湖许多蟹农采用了六两公蟹四两母蟹这样的母本，加上光照、降雨、冷热适中，阳澄湖水质的持续改善，大闸蟹的长势非常好。他称，加上不断总结养殖经验，发展创新引进高新技术服务现代农业，实行了标准化的养殖管理，投放统一标准的蟹苗、统一时间喂食等，这样大大提升了螃蟹的存活率和产量。

　　沙家浜正式开捕

　　阳澄湖大闸蟹在沙家浜正式开捕。包括苏宁、天猫等电商平台均在现场，纷纷打捞第一篓蟹。数据显示，截至上午10时，苏宁平台已经累计预售包括今锦上、阳澄蟹意等品牌在内的累计6400只正宗阳澄湖大闸蟹。而随着第一篓蟹被苏宁易购(002024,股吧)捞出，这些膏黄味美的阳澄湖大闸蟹，将在第一时间发出。捞蟹、挑蟹、品蟹，通过苏宁平台，消费者最快半日即可尝到这一新鲜美味。此外，苏宁超市与苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会联合定制的3款大闸蟹礼券，也同步在苏宁平台上线。

　　昨天上午11点10分，苏州市阳澄湖行业协会会长与天猫大食品营销总监，共同提起从湖中新鲜捞起的第一个蟹篓，约30只，平均每只至少重4两。

　　自立秋以来，市面上打着“阳澄湖大闸蟹”旗号的商家屡见不鲜。为了让消费者吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，天猫联合苏州市政府、苏州市阳澄湖大闸蟹协会，严控平台商家与大闸蟹的数量，而且只有官方认证的具有湖面备案信息的450个大闸蟹商家，才能在其天猫旗舰店商品页面展示“阳澄湖大闸蟹”字样。

　　即日起， 从天猫下单的消费者，能品尝到从阳澄湖新鲜现捞的大闸蟹。坐标江浙沪的消费者，从购买到收货，最快只需等待六小时。

　　2019版专用标识面世

　　眼下正值大闸蟹消费热季，巨大的市场又存在产品品质、经营服务水平参差不齐，经营行为鱼龙混杂的不规范现象，“冒产地、冒品牌、冒规格”等不诚信做法，严重影响了行业发展。

　　专业的阳澄湖大闸蟹怎么选?2019版专用标识可通过外观查验和编码查验两种方法来辨别。其标签正面侧光查看，可见斜45度连续排列2019水印。

　　“阳澄湖就这么点大，现在湖面围网养殖越来越小，远不够市场供应。网上十有八九打‘阳澄湖’品牌的，要打个问号。”原阳澄湖大闸蟹行业协会会长、中渔协会水产商贸分会高级顾问杨维龙指出，大闸蟹冒产地并不稀奇，而河蟹品牌运作过程中也存在一定痛点。“适应时代发展要求，要打造‘中华好蟹’品牌。除了阳澄湖大闸蟹外，也要将各地优质蟹统一挑选，同样实现‘一蟹一码’可追溯，发生纠纷有人管，让每一只蟹都货真价实。”