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小龙虾价格下降了?食客为何难享“降价福利”?

发布时间:2019/6/21 16:18:18  来源:江南都市报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:夏季是吃小龙虾的旺季,近期各地小龙虾降价潮引发关注,南昌目前市场情况如何?6月20日,记者走访发现,集贸市场的零售价稍有下调。
中国水产门户网报道

 

  夏季是吃小龙虾的旺季,近期各地小龙虾降价潮引发关注,南昌目前市场情况如何?6月20日,记者走访发现,集贸市场的零售价稍有下调。进贤县一养殖户说:“4月份本地小龙虾刚上市时卖到了20多元一斤,现在起码降了10元。”与市场大降价的现状相比,在餐馆消费的市民却表示,小龙虾的价格还是贵。为何小龙虾进价下降这么多,餐馆里推出的小龙虾价格仍然坚挺?业内人士表示,因为小龙虾价格波动大,预计后期价格还会走高。

  夏季是吃小龙虾的旺季,近期各地小龙虾降价潮引发关注,南昌目前市场情况如何?6月20日,记者走访发现,集贸市场的零售价稍有下调。进贤县一养殖户说:“4月份本地小龙虾刚上市时卖到了20多元一斤,现在起码降了10元。”与市场大降价的现状相比,在餐馆消费的市民却表示,小龙虾的价格还是贵。为何小龙虾进价下降这么多,餐馆里推出的小龙虾价格仍然坚挺?业内人士表示,因为小龙虾价格波动大,预计后期价格还会走高。

  走访:小龙虾零售价略降

  6月20日上午,记者在南昌市墩子塘集贸市场了解到,目前新鲜小龙虾零售价为15元~20元/斤。

  在一家龙虾专卖铺前,老板指着大脚盆里面的龙虾说:“这是目前最大个头的龙虾,20元一斤!”记者问,小龙虾市场价与之前相比有没有下降很多,老板说“肯定降了一些”。在另一家水产摊位,老板称他家小龙虾15元/斤。记者看到,这家小龙虾比前一家摊位上20元/斤的个头要小不少。“小龙虾现在卖得好不好呀?”记者问。老板坦言,集贸市场的小龙虾不像外面餐馆卖得那么火爆,南昌市民还是喜欢直接去餐馆吃龙虾,毕竟小龙虾的清洗和烹饪都比较麻烦。

  说法:龙虾价格到了低谷

  南昌一品牌龙虾连锁餐饮店负责人李先生认为,今年小龙虾价格下降与养殖户增多、产量增加有很大关系。“去年世界杯期间,国内多地小龙虾卖得空前火爆”,所以进入小龙虾养殖业的人也越来越多,都想分一杯羹。

  不过,进贤县养殖户李小红告诉记者,今年小龙虾价格一路下降,利润空间很小了。他说,前几年小龙虾确实卖得不错,销量好,价位高,利润空间大,因此今年他扩大了十多亩养殖面积,一部分直供餐馆,一部分销往水产市场。“4月份刚刚上市时,我能卖到20多元一斤,这几天降到11元/斤。”两个月下降了10元。

  “再过段时间,本地龙虾就要下市。现在估计是价格最低谷,后面几个月可能要回升。”李先生认为,目前南昌以本地龙虾为主,接下来湖南、湖北等外地虾居多。

  市民:餐馆里还是很贵

  既然龙虾零售价下降,那么餐馆是否降价了呢?

  “小龙虾的批发价下降了?”采访中,南昌市民谢先生惊讶地问。前两天他还和朋友一起喝啤酒吃龙虾,对于小龙虾的降价,他表示没有任何感受。他告诉记者,与去年相比,小龙虾的价格波动不大,但降价是不存在的,在一些有名气的饭店,一份小龙虾依然卖到200元以上。

  记者走访南昌多家小龙虾餐馆发现,目前餐馆推出的小龙虾有两种规格,一种是按斤为单位出售,一种是按份为单位。多家餐饮老板介绍,一般价格在每斤68元~88元。

  采访中记者了解到,虽然小龙虾的市场价下降不少,但餐馆内菜价无太大变化,与去年同期及今年4月份上市以来相比都差不多,只有个别餐馆推出了优惠活动。

  疑问:食客为何难享“降价福利”?

  为何食客无法体会到小龙虾的“降价潮”?李先生认为,餐馆龙虾价格波动不大,是因为小龙虾的市场价会波动。龙虾可以卖到9月中旬,后期零售价应该还会上升。“不过,批发价涨了,我们也不会涨菜价!”他说,他们其实也希望小龙虾作为菜价能维持在一个比较平稳的水平。

 

编辑:黄姗 访问人次:2278 关键字:南昌,市场,小龙虾,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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