愿始嘉鱼，梦归三湖——记水产嘉鱼大队的幸福生活

　　2019年6月1日，华中农业大学水产学院赴咸宁嘉鱼实习队结束了在咸宁市嘉鱼县三湖渔业有限责任公司为期六周的教学实习。在这一个月的实习期间里，我们22位同学既体会过打扫卫生，搬运饲料之后的疲倦和孵化管理得到夸奖与认可的自豪，也看过咸宁凌晨时万籁俱寂的景色和朝阳升起后的斗志昂扬。回归学校教室的我们也断然不会忘记这一段虽累犹乐的时光。

　　(一)公司简介

　　三湖渔业公司拥有亚洲最大的斑点叉尾鮰良种繁育中心，良种占地 1000 亩，池塘面积 2000亩，生产基础设施配套齐全、种质筛选来源路线清楚，亲鱼培育技术成熟、集中孵化培苗力量强，是全国现代渔业种业示范场，全省叉尾鮰叉尾鮰良种场也是全国最大的斑点叉尾鮰鱼苗供应基地。

　　(二)工作内容

　　1.准备工作

　　一个车间256个孵化槽，4个孵化车间1024全是我们的。小的如孵化池和出苗池一人负责一个，大的暂养池则多人合作打扫。大家齐心协力用了3天时间将车间的孵化槽和地面清理干净，孵化槽又变回了白色(由于卵孵化出苗是黑色的，白色的孵化槽容易观察)。

清理孵化池

清理暂养池

　　除此之外，我们把公司的饲料、鱼药和肥料搬运到公司仓库，各车间需要的时候自取。公司还会出售冰冻野杂鱼，帮忙装车也是我们的工作之一。

搬运肥料

冻鱼装车

　　2.鱼卵运进登记

　　①养殖户自行将鱼卵送到提前分配好的车间，送来的鱼卵先放入孵化池旁边的水盆中;

鱼卵倒入水盆中清洗

鱼卵称重

　　②车间师傅将鱼卵上的杂质和坏死的鱼卵摘除，进行简单的清理，放入筲箕内，斜放在旁进行控水，大约半分钟后进行称重(每8-10个筲箕为一组进行称重);称重时保留一位小数，记录总重量(每个筲箕重0.3斤)，再计算净重量，称量后放入孵化池记录卵块放置位置、筲箕颜色和个数;

　　③养殖户进行核对，确认无误后签字;

　　④将每个孵化池的卵块进行挂牌标记(位置、卵块送来的日期、养殖户姓名、净重量、筲箕颜色和个数)，便于查找核对信息;

登记信息挂牌

统计信息

　　⑤每天结束后将一整天的数据进行整理统计：养殖户姓名、卵块总重量、筲箕个数。主任会不定期收取票据，整理后给养殖户开对应的发票，会在两到三天之后给养殖户。因为未受精等有问题的鱼卵在一两天内会充水肿大为不合格的卵，将会退回。孵化期间或者出膜后也会对其孔雀石绿含量指标进行抽测，有问题的会在包苗出售前进行追究;这种登记制度不仅便于数据收取，也提供了水产品质量安全可追溯体系的一种管理实例。

　　3.孵化管理

　　鱼卵打包运送进车间后，最重要的环节就是孵化培育。整个孵化过程中我们进行了鱼卵消毒、水质监测、胚胎发育观察等工作。

消毒

　　由于培育池中的池水来自池塘底层水，难免存在有害微生物或藻类，因此消毒是培育过程中至关重要的一环。杀菌绿，学名二硫氰基甲烷，一种高效杀藻杀菌化学药物。有良好的防腐、杀菌、消毒效果。杀菌绿使用浓度为20ppm，通常采用稀释泼洒的方式对各个培育池进行消毒。消毒剂的用量过少会导致消毒灭菌程度不够，造成有害微生物残留，用量过多会导致鱼卵畸形，因此用量控制是十分严格的，受精卵的不同发育时期使用的消毒剂量不同。

斑点叉尾鮰鱼卵发育图

　　除了每天对固定池进行定时水质监测外，我们还对一池刚运进车间的鮰鱼卵块进行了为期约200小时的胚胎观察。斑点叉尾鮰的鱼卵为粘性卵，遇水则粘结在一起。鱼卵发育由最开始起捞后的浅黄色→深黄色→橙色→橙红色→出膜→卵黄囊耗尽(棕黑色)。当温度适宜时(23℃左右)，从卵块送到孵化池约8天左右出膜。当遇到阴雨天，温度较低时，鱼卵发育缓慢。观察期间发现，理论上鱼卵从囊胚晚期发育至原肠后期约4小时，但实际经历了超过24小时。

　　出膜后，仔鱼发育经过五种颜色过渡，直到黑棕色卵黄囊即将耗尽，根据客户不同要求可对不同时期的仔鱼进行打包出售。

　　经过为期40天的生产实习，大家对水产行业都有了一个更深层次的认识。主要体现在行业信息的初步了解、理论知识的升华和从业思想的转变。这40天里，我们捞过浮萍、拔过水草、喂过水花和成鱼、拉过网、清理暂养水池、下水摸卵、消毒管理、监测水温水质、观测胚胎发育、打包鱼苗、搬运饲料……这些看似平淡的点点滴滴，最后却汇聚成了我们对斑点叉尾鮰整个行业的认知。

　　水产养殖这个行业的确是比较辛苦的，我们只有勤奋再勤奋，才能坚定的走下去。而平时所学专业知识，只有在真正投入生产实践之时，才能发现理论和实际生产还是有所区别的。这就更需要我们开动脑筋，活学活用，将所学和所用联系起来。生产实习让我们提升自己的同时，也让我们能有机会把之前在教室里所学贯通起来，成为一个更合格、更优秀的水产人。

　　实习过程中，也干了不少体力活，其中有不少工作如果直接通过自动化控制来做，会比完全依靠人力更加高效精准。所以我国现代渔业必须继续进行现代化改造，加强基础设施建设，才能更加高效，发展成为一个真正适应当今时代潮流的事业!

　　愿始嘉鱼，梦归三湖。我们这一行22人再回首这段时光都会粲然一笑，眸中有星辰大海。