小龙虾养殖面积不断扩大，虾农如何在未来的市场立足？

　　作者：一颗顽石

　　小龙虾越来越火，价格更是年年刷出新高，2019年甚至卖出100元一斤的天价，记住这不是熟食小龙虾，仅仅是塘口收购价格。这次的天价小龙虾价格也可以说是刷新了中国人在追求味蕾享受的疯狂纪录。全国人民都红了眼，大量的投资者开始圈地养虾，人们似乎发现了新矿一般，都开始挥动锄头到田间地头掘金。养殖小龙虾的塘口在成倍增长，虽然短期冲击并不大，但是长远来看，养殖户朋友们也应该要有一定的危机意识了。如何才能在未来占有一定的立足之地呢?作者为养殖户朋友们作一下几点建议。

　　1、诚信。诚信是做人做事的根本。不管您是养殖户还是虾贩子，如果连言而有信都做不到，无论任何人都无法与你长久合作，一锤子买卖并不使你的生意越做越好，只能让你的财路越来越窄。

　　2、品质是核心。随着食客和小龙虾熟食终端(餐饮)对小龙虾的品质要求不断升级，小龙虾品质从以前要求的干净、个头大已经逐步升级到了，整只干净、无断肢残肢、个头大、头尾比例小、鳌肢小、肉质饱满紧实等，这就要求养殖户对小龙虾从饲养环境营养供给做足功夫，以及在收获小龙虾后根据顾客需求进行严格的分拣。

　　3、强化服务和服务意识。强化服务得从服务意识开始。很多小龙虾供应商(塘口直供、虾贩)对于供货没有服务意识，认为买卖行为只是一桩小生意，价格越高越好就行。由于小龙虾的火爆，几乎不愁销路没有危机意识，没有服务意识。很多朋友甚至毫不掩饰骄傲的告诉对方，爱买就买不买拉倒，我又不是卖不掉。有的小龙虾馆或者餐饮企业要求无论什么时候(特别是夏季半夜)只要有需要就要求送货，养殖户朋友或者中断供应商当然可以选择不接单，但是我相信有服务意识愿意在这行做强做大的朋友，一定会毫不犹豫的接下这单，留下这个客户。还有其他诸如配送等问题，都可以在服务到位内。越是能方便顾客越是能提供快捷有保证的服务，我相信他在未来的风口浪尖中，一定更能成为行业中的翘楚。

　　4、树立品牌才能长久。没有品牌意识，只会做眼前的老实生意，在未来的竞争中是十分艰难的。一个诚实守信的人在有了品质和服务的基础上，打造自己的品牌，喊出自己的口号，传递自己的品牌内涵和价值观，使你的服务对象(包括食客)从认同你到支持你，我相信在未来的竞争中，你将更有足够的信心收获更大的成功。