对虾第一县面临第一次产业大危机，下半年仅2成养殖户赚钱，2019年何去何从？

　　作为中国南美白对虾第一县，2018年，江苏南通如东县的南美白对虾产业遭遇大发展之后的第一次大危机，环保禁养导致面积明显缩减、养殖成功率低、养殖投入品市场混乱、苗种质量的问题依然存在，等等等等。2019年，如东南美白对虾养殖如何度过难关、重振雄风?

　　在2018年如东县南美白对虾协会年会暨养殖尾水、尾气处理技术培训班上，如东县人民政府副县长吉红九表示，南美白对虾产业曾给如东人带来财富、创造辉煌，但养殖规模过度扩张也带来对环境的影响、养殖尾水、尾气的超标排放等问题越来越突出，环保风暴在全国刮起来了，规范养殖、做优产业，才能让如东南美白对虾产业更有未来，“2018年如东己拆除的温棚加上露天池面积共3万亩，目前还有10万亩对虾养殖面积，只有走生态健康养殖之路，优化产业，提升质量，才是出路，才能生存。”吉红九认为，2019年，这四个方面工作一定要落实好：一是如东境内不得新增加南美白对虾养殖面积;二是经审批按规定采用地下水;三是做好养殖尾水、尾气的达标排放;四是加強苗种质量、养殖投入品质量的监管，提升产业的整体水平。

如东县人民政府副县长吉红九

　　受高温、台风、强暴雨灾害性气候条件以及苗种质量的不确定性等因素的影响，2018年如东县南美白对虾养殖形势，总的说来比2017年差很多，如东县南美白对虾协会会长刘福生表示，“养成率低、亏损面大是主要的表现，下半年的养殖效益尤其糟糕，有60%的养殖户亏本”。经如东县南美白对虾协会调查预测，2018年可实现南美白对虾总产量7.18万吨，可实现总产值35.39亿元，分别比2017年减少8.9%、10.3%。养殖户盈亏情况分析，2018年上半年盈利60%、微利10%、持平20%、亏损10%;下半年盈利20%，微盈5%，持平15%，亏损60%。综合全年的情况，全年40%盈利、持平的15%、亏本的45%。

如东县南美白对虾协会会长刘福生

　　苗种质量一直是养殖户最关心的，如东县南美白对虾协会在这个版块也做了大量的工作，制定苗种生产质量管理意见，进一步完善标准化操作;建立健全质量管理制度，明确要求各苗种企业要符合苗种生产质量要求，把握好苗种生产过程的质量控制，严把苗种质量关、跟踪苗种源头质量;组团前去南方的种苗企业调研考察苗种源头质量，与多家苗种公司，就苗种源头质量进行沟通对接;同时协会苗检平台也对苗种质量的检测进行严格把控。协会还开展南美白对虾苗种质量口碑调查，结果表明：2018年秋二茬苗种养殖口碑,就品牌而言，表现比较好的海兴农、龙程高抗虾苗、恒海力、海盟、蓝海、福海、博翱、等品牌，养殖表现好的占比大。

　　2018年环保风暴席卷而来，如东县开展了一场空前的治理南美白对虾养殖污染的行动,禁养、拆棚等行动直接牵涉到养殖户的切身利益，不少养殖户不理解，协会积极动员养殖户要以搞好养殖尾水、尾气的达标排放的实际行动来规范整治对虾养殖，同时还主动与江苏省海洋水产研究所等科研部门对接，寻求养殖尾水、尾气达标排放的办法，为养殖戸排忧觧难，引导帮助会员单位、会员养殖户先行规范整冶，发挥带头表率的作用。

　　如东县南美白对虾协会会长刘福生表示，2019年协会将继续创新养殖模式、优化南美白对虾产业、规范养殖投入品市场，“要继续努力寻求养殖尾水、尾气达标排放的新路径，寻求一种适合如东实际的、能够带来养殖效益的环保型新模式，同时针对混乱的投入品市场，要着力理顺并且规范，策划组建优质养殖投入品平台”

　　南通巴大饲料有限公司总经理柯善强认为，这一年如东南美白对虾养殖业不太平静，环保高压持续推进，拆棚封井断电频频发生，三次台风肆虐如东，80%温棚薄膜被破坏，秋茬虾养殖成功率不足3成。受供求关系的影响，任何一个商品的价格波动起伏，都是很正常的事情，有高峰也有低谷;任何一个产业发展到一定阶段，就需要规范，需要升级转换，优胜劣汰是少不了的，但只有规范了，才是一个产业健康发展的开始。“在这个过程中，希望广大养殖户能适应新时代环保要求，减少尾水尾气排放。有一部分养殖户拆棚之后、无地可养，南通巴大也积极地为他们寻找新的发展机会。在环保新时代的背景下，无论形势如何变化，南通巴大都会始终坚持质量就是企业生命的原则，始终坚持推动行业发展为首要任务”。

南通巴大饲料有限公司总经理柯善强

　　2018年海兴农如东苗场连续四年销量翻番，全年共生产18.4亿尾虾苗，广东海兴农集团副总经理黎宏宇告诉中国水产养殖网，“2018年上半年锅炉苗、直放苗共生产了9.8亿尾，下半年生产了8.6亿尾，通过客户回访的情况反馈，总体上说75%以上养殖成功，赢得大多数养殖户的好评。”黎总认为，海兴农在如东市场的表现越来越好，归根到底，主要是因为苗场一直非常重视育苗过程的生态化、注重虾苗质量的监管，一旦检出阳性苗种，立即作无害化排放处理，确保苗种相对安全，降低养殖风险，为养殖户提供相对放心的苗种。同时海兴农如东苗场还积极响应号召，投注重养殖尾水、尾气的达标排放。“投入那么多的人力物力财力，最终目的就是要做好苗、做生态苗。”黎总表示，优质苗种是养殖成功的关健，做优质苗种是苗场的天职，是养殖户的期待，行业的要求，产业的驱使。苗场必须把苗种做优做好。只许做好不许做差，没有退路。在南美白对虾养殖规范整治的今天，只有在环保的环境下，育生态苗种，产业才能生存、才能优化、才能发展。

广东海兴农集团副总经理黎宏宇

　　养殖户徐同兵从2009年开始,在长沙镇富盐村养殖南美白对虾。养殖面积有61亩，其中2018年在禁养区被折除26张养殖大棚，现在养殖的只有35张大棚，这几年徐老板养殖南美白对虾每年平均单棚产量1200斤以上，2018年35张棚的秋二茬虾，已经出售5张棚，单棚产量1350斤，还没有卖虾的30张棚，目前规格平均在35头左右，成功率100%，预测可产出秋二茬虾4.55万斤、实现销售收入150万元。谈及养殖成功经验，徐同兵认为主要是精心挑选虾苗、不断改善水质，选用高质量的养殖投入品，充分发挥“菌”的作用，以菌调水，以菌补菌，以菌抑菌，创造优质、环保、有利虾生长的水环境。在生态养殖方面，徐同兵不断摸索，创新排污技术，研究出简易可行的底排污装置，成功将池底部的虾残饵、粪便等污物，集中收集、排放处理。同时在江苏省海洋研究所的技术支持下，他还承办实施了南美白对虾温棚养殖尾水净化系统建设工程，专门针对解决南美白对虾温棚养殖模式尾水中有机物超标问题。

长沙镇富盐村南美白对虾养殖户徐同兵

　　南美白对虾小棚养殖模式，是如东水产人的创造，是业界公认的成功养殖模式。如东县也凭借南美白对虾养殖规模量、生产总量、产值总量获得了不少的荣誉，曾被中国水产流通与加工协会授予“中国南美白对虾第一县”称号。但是再成功的养殖模式，快速发展之下必然存在一定的隐患，比如说养殖尾水尾气的排放，对环境造成了很大的影响。如东县委常委、统战部长蒋树建认为，首先养殖模式要创新，其次养殖规模的合理有序，最后就是要顺应环保的政策要求，要在达到环保标准的前提下养殖南美白对虾，保护生态，保护环境，是我们每个人的责任，建设环境友好型产业，是新形势赋予的新要求，产业要生存必须要环保，环保要求达不到则产业不能生存，因此，产业要生存环保必须先行。

如东县委常委、统战部长蒋树建

　　经过这几年的发展，围绕着这条南美白对虾，如东县已经经形成了集苗种淡化、养殖、销售、加工一体化的产业链，产业已经初具规模，但是产业仍不规范，苗种生产、饲料供应、药品销售、流动体系很不完善，质量参差不齐的虾苗让养殖户选择起来很困难一旦拿到问题苗，养殖成功率就无从谈起，，饲料、药品质量也让人担忧，另外养出来的好虾卖不出好价格，等等等，蒋树建表示为了这个产业做优做强，一定要完善产业保障体系，建设质量安全型产业。

　　紧接着在技术讲座环节，上海海洋大学戴习林教授和江苏省海洋研究所万夕和教授，先后作了“基于设施化、生态化的虾类绿色养殖”和“南美白对虾养殖尾水处理相关科学问题”的技术讲座，从不同的角度分享了绿色环保生态养殖对虾的技术经验，为2019年，如东县南美白对虾养殖生态化环保化提供了有力的技术指导作用。

上海海洋大学戴习林教授作“基于设施化、生态化的虾类绿色养殖”的技术讲座

江苏省海洋研究所万夕和作“南美白对虾养殖尾水处理相关科学问题”的技术讲座