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2018年小龙虾产业继续扩张,2019年会有哪些改变?

发布时间:2019/1/2 16:33:05  来源:谈蟹论虾  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:这两年,我们实实在在地感受到了小龙虾近两年的火爆,中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步,逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、养殖工具与材料的生产买卖、加工出口、物流餐饮、文化节庆于一体的
中国水产门户网报道

 

  作者:张泰昌

  这两年,我们实实在在地感受到了小龙虾近两年的火爆,中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步,逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、养殖工具与材料的生产买卖、加工出口、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链;小龙虾养殖在中国已有多年历史,为什么近两年才在中国突然爆发式增长呢?原因有下几个:

  1.养殖技术的成熟。江苏盱眙是最先养殖小龙虾的城市,到现在,从池塘的建设,多样的养殖模式,成熟的饲料动保行业,到小型物流公司,再到餐桌上的著名“十三香”等各种调料,可以说是全国各地小龙虾各种小龙虾配套技术的鼻祖。

  2.物流的发展。小龙虾不同于其他鲜活海鲜、鱼、虾、贝等大多数水产品,自身运输具有便捷性、低死亡率且技术要求不高,加上全国大大小小数千的物流公司,小量如高铁、大巴的时效性,使其自身有大量的运力保证。

  3.人们消费水平的提高与饮食场景多元化。小龙虾出塘价已在几十元一斤,在消费端可翻三倍以上的价格,在以前大多数人们是难以承受的。而现在随着龙虾馆、外卖、龙虾深加工成品的普及,“啤酒配小龙虾,兄弟聚一下”成为小龙虾消费市场的真实写照,消费小龙虾也不是非常困难的事。

  4.互联网的推动。曾经出现过不少类似“小龙虾是臭水沟里长出来的”、“小龙虾有寄生虫”等媒体的负面报道,这些负面报道也间接推开了小龙虾的知名度。另外各种小龙虾美食推广、吃小龙虾发朋友圈等等举动也成为了一种生活方式。

  5.资本的流入。一门火爆的餐饮业自然会让更多的相关资本流入,从上表10我们也看到了许多大腕对龙虾品牌的投资和对小龙虾生鲜物流、店铺的建设。

  那么,在小龙虾如火如荼的今天,2019年小龙虾的形势会有哪些改变呢?

  一、在这股风下,很多养鱼的、养虾蟹的亏损或半亏损的塘口,改成了龙虾精养或混养塘口,有的甚至直接转型。

  二、政府带动,公司联合下,大量新开塘口

  三、特色农业转行水产,濠头型创业公司在抖音等软件上盛行。

  四、2018年谈得最多的就是居民贷款率攀升,消费力下行,流入人口较多的如东莞等打工城市没落。

  可以看到,在龙虾养殖面积与产量暴增的情况下,消费端却出现下行,年轻人是消费的主力军。以前月贷5000,工资一万,可能有一两千用来消费;而现在月贷7000,就只能勒紧腰包过日子!而且,2019年没有如世界杯等这样的盛大赛事举办。想必这里的供需关系,已现三分。

  那么,对于已入行小龙虾养殖的人来说,2019年该如何避免被坑,如何取胜?答案只有一个:提高产量。找靠谱的公司合作,有稳定的投资,自己学习必要的技术与拥有测水设备,良好的管理,是提高产量的法宝。

 

编辑:黄姗 访问人次:4959 关键字:小龙虾,养殖,消费,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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