中国水产养殖新宠巴沙鱼，冬季寒潮出了“幺蛾子”

　　在今年11月初本网《近期我国罗非鱼量少价涨，中美贸易形势会出现转机吗?》一文中，我们提到，中美贸易战爆发后，美国对中国出口的罗非鱼加征关税，目前为10%，自2019年1月1日开始将加征25%。为赶在2019年1月1日前清货，当时美国进口商加紧采购，一度造成了我国达到上市规格的罗非鱼出现了供不应求状态，价格也有所上涨。然而，阿根廷G20峰会后，中美同意暂停贸易战90天，明年1月1日起美国不再向中国出口2000亿商品加征25%关税，税率仍暂时维持在10%。其后，我国罗非鱼价格便有所回落。根据汇易网资讯，当前我国广东地区大规格(1斤以上)的罗非鱼参考报价在4.4元/斤，较11月期间的高点下跌0.3元/斤。

　　另一方面，本网也曾提过，因中美贸易战爆发造成罗非鱼出口风险增大，加之近年来罗非鱼行情持续低迷，我国已有不少养殖户转养其他品种，其中巴沙鱼便是中国水产养殖的“新宠”，特别是今年以来不少美国进口商也已经将目光转向了越南巴沙鱼，并加大了对越南巴沙鱼的采购;同时，中国、欧洲及南美等地也是巴沙鱼消费的“主力”。可以说，巴沙鱼是今年全球市场最为火爆的鱼种之一。官方预计，2018年全球巴沙鱼产量将达到280万吨，其中仅越南巴沙鱼的总产量就有130万吨、产值20亿美元。除越南之外，印尼、印度和孟加拉的巴沙鱼总产量预计在82.5万吨、55万吨和75万吨。不得不提的是，今年中国本土巴沙鱼的养殖也正在崛起。

　　据悉，2018年预计中国巴沙鱼投苗量在5000万尾左右，养殖面积在7000—8000亩，巴沙鱼总产量在2.5万吨左右，巴沙鱼加工产品产量在2万吨左右。其中，大部分养殖户的利润客观。不过，今年很多养殖户只是小规模试养，但明年的养至范围将会进一步扩大。有业内人士预计明年中国巴沙鱼产量可达到10万吨左右。只是，中国的巴沙鱼养殖才刚刚起步，有不少养殖户依旧存在着缺乏经验的问题，正如近日有养殖户反映在珠海、三水及珠三角等地出现了巴沙鱼冻死的情况，造成了一些养殖户的大量亏损。实际上，巴沙鱼对水温有较高的要求，当水温低于16—18℃之际，就会停止摄食，并出现冻伤甚至冻死的情况。而越南全年气温较高，因此并不担心过冬问题，但中国养殖户则需要根据自身养殖场的温度变化来进行调控。

　　总体来说，受近年来行情低迷及中美贸易战等因素的共同影响，罗非鱼在我国水产养殖中的地位正在慢慢被取代;同时，越南巴沙鱼行情的“火爆”则让巴沙鱼成为了我国水产养殖品种中的“新宠”。今年是我国巴沙鱼养殖的开局之年，大部养殖巴沙鱼的养殖户尝到了“甜头”，明年的养殖量将进一步放大。当然，我国的巴沙鱼养殖刚刚起步，依旧面临着养殖技术等挑战，但我国巴沙鱼养殖的崛起却已经引起了越南海产品出口与生产协会(VASEP)的重视。因为中国巴沙鱼将会与越南原产巴沙鱼形成直接的竞争关系。目前VASEP已经开始提醒其会员企业，做好合理的生产和商业计划，以应对崛起的中国巴沙鱼养殖业。未来中国巴沙鱼养殖的发展是否会改写全球巴沙鱼供需市场格局呢?让我们拭目以待吧!