中国水产等5家企业承诺自愿在2020年永久停止在南极多个生态敏感区域的磷虾捕捞

　　图片来自全景网

　　全球最大的磷虾公司，阿克海洋生物有限公司的执行副总裁克里斯汀·哈特曼（Kristine Hartmann）说：“保护我们作业的南极生态系统是我们的职责之一。我们与业界同行、科学家和包括绿色和平在内的环保组织的持续对话，是使我们能够做出更多努力——也包括此次承诺的原因。我们相信，我们的承诺将有助于确保磷虾在未来成为omega-3脂肪酸可持续且稳定的来源。”

　　“此次的承诺也说明，禁止渔业捕捞区和可持续渔业是可以共同存在的。我们做出这一承诺的目的，是为了支持南极海洋生物资源养护委员会（以下简称CCAMLR）在南极建立一个大规模的以科学为基础的海洋保护区网络的工作”，哈特曼补充道。

　　在与绿色和平的沟通过程中，ARK的成员企业也了解到了关于南极的最新研究成果，这项研究识别出建议保护的“生态敏感区域”。从2020年起，这些磷虾企业将永久停止在这些区域的捕捞，并继续支持在该区域建立一个大型保护区的进程。

　　绿色和平是在当地时间7月9日，在英国剑桥的“南极360°”活动上宣布了这一消息。2018年1月曾参与绿色和平“极地曙光号”南极考察活动的奥斯卡获奖演员哈维尔·巴登和众多科学家也都正在参加这个活动。同时，在剑桥还有一场为南极海洋保护区起草技术计划的南极科学家间的会议在此进行。2018年10月CCAMLR大会将在澳大利亚塔斯马尼亚岛的霍巴特召开会议，届时将讨论是否在南极设立全球最大的海洋保护区——威德尔海保护区。

　　附注：

　　关于承诺中提到的“缓冲带海域”：

　　此次磷虾捕捞企业承诺中提到的“缓冲带”海域，是指在科学家已经识别出的敏感的生态系统周围建立缓冲带，包括企鹅栖息地周围的30-40公里的海域，停止在这些区域的捕捞将有助于减少渔业活动对这些生态系统的影响。

　　图片来自上海水产集团

　　关于做出承诺的企业及其联盟：

　　此次做出承诺的磷虾捕捞企业分别是：阿克海洋生物有限公司（挪威）、中国水产有限公司（中国）、Insung公司（韩国）、Pescachile公司（智利）、Rimfrost公司（挪威）。这些企业都来自“负责任的磷虾捕捞企业联盟”（Association of Responsible Krill harvesting companies 简称ARK），其捕捞规模占到了全球南极磷虾捕捞行业规模的85%。

　　ARK成员企业在一份共同声明中表示：“ARK的使命是促进行业对生态可持续的磷虾捕捞的贡献。我们一致认为，只有行业可持续的发展才能保证磷虾和依赖于磷虾的捕食者的长期生存能力。为此，我们响应了这样一项开拓性的倡议，自愿地在南极半岛周边部分海域停止磷虾捕捞活动。此外我们也希望帮助科学家收集信息，使我们能够更好地了解磷虾的行为，以及南极的渔业行为与其他捕食者之间的相互作用。”

　　关于“负责任的磷虾捕捞企业协会”：

　　负责任的磷虾捕捞企业协会（Association of Responsible Krill harvesting companies ，ARK）成立于2012年，旨在促进行业对生态可持续的磷虾捕捞的贡献。目前该协会的成员企业分别来自智利、中国、韩国和挪威。该协会与南极海洋生物资源养护委员会（CCAMLR）协调并合作，提供关于磷虾、磷虾渔业及其对生态系统的影响的研究和信息，以协助CCAMLR可持续地管理南极磷虾渔业。

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　　南极磷虾是什么东西？

　　南极磷虾，名字叫虾，看起来像虾，但却不是一种我们一般市场上说的虾，和咱们市场上见到的对虾之类的十足目是不同的。磷虾是一类海洋浮游高等甲壳动物，隶属于甲壳纲、软甲亚纲、真虾部、磷虾目，它们与其他长尾类的主要区别是：指状足鳃、发光器，胸肢没有分化、都为双肢型。磷虾在世界各地都有分布，种类也非常多，我国沿海就有一种太平洋磷虾（分布，不过它们比起南极磷虾要小。

　　在南极海域，磷虾也有许多种类，比如南极大磷虾、晶磷虾、冷磷虾以及长额樱磷虾等等，其中，南极大磷虾在数量上占据绝对优势，也是主要的渔业和科研关注对象，往往我们提到南极磷虾就是指南极大磷虾。南极大磷虾是磷虾类中体型较大的成员，成体长42-65mm，几乎与市场所见的小型虾类相仿。

　　南极大磷虾。图片来源：Andrew McDonnell

　　南极磷虾资源蕴藏量巨大，多达5亿-50亿吨，广泛分布在环绕南极大陆的南大洋表层水中（南纬50度以南），常密集出现于陆架边缘、海冰边缘及岛屿周围。它们主要摄食海水表层的浮游植物，在浮游植物较少的季节，也捕食浮游动物。同时它们也是部分企鹅、海鸟、鲸、海豹、中层鱼类等生物的饵料。因此南极磷虾在南极生态系统中扮演至关重要的角色。因此人类开发南极磷虾资源，需要十分谨慎小心。

　　图片来自上海水产集团

　　南极磷虾能吃吗？

　　南极磷虾当然是可以吃的。南极磷虾其实味道也没有什么特别的，刚被捕捞上来的新鲜磷虾，有点甜味，味道比较淡，没有腥味，没有太特别之处。

　　但实际上，绝大多数的磷虾并不是用于人类直接食用的。南极磷虾的甲壳内氟化物水平很高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。因此，加工速度需要很快，否则人食用是不合适的。而处理成虾粉相对快捷，作为饲料，其要求也低于人类食用，因此饲料才是磷虾渔获物的主要去向。此外，磷虾也是运动性渔业的饵料和水族食品。

　　不过这样利用磷虾略嫌可惜，毕竟，磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。它们含有人体必需的全部氨基酸，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的70.36%，其中还包括人体必需的亚油酸，很适合制作营养补充剂。目前人们已经开发了多种多样的磷虾油或提取物产品。

　　另一方面，随着捕捞效率的提高和加工能力、速度的大幅提高，许多人类直接食用的产品也逐渐开发出来，比如去皮磷虾尾肉、磷虾糕、磷虾片等等，但目前比例仍然较少。也许不久之后，这些食物的生产会更加便利。

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　　南极磷虾开发到什么状态了？

　　一言以蔽之，挪威世界第一，但中国正在追赶。

　　南极磷虾资源自上世纪70年代中期开始商业开发，主要渔业国为前苏联。到80年代，达到最高峰52.8万吨。80年代中期，因发现南极磷虾体内氟化物水平高，影响了市场和加工，捕捞水平下滑。而加工技术改良，解决了氟化物问题后，南极磷虾产量再次增加，并持续处于较高水平。但苏联解体后，磷虾产量迅速下滑，并长期处于较低水平，直到挪威开始南极磷虾资源开发为止。

　　挪威国内三文鱼养殖业对优质饲料有着很高的需求，而南极磷虾营养丰富，且含有红色素，对三文鱼肉质色泽（橙红）有利，是非常适合三文鱼养殖的饲料。

　　因此，在进行了大量的技术准备和先期调查后，挪威人在2005/06渔季加入了南极磷虾资源的开发。起初他们的产量不足1万吨，但增长迅速。现在，挪威南极磷虾年产量已经达到了世界总产量的一半以上！尤其是挪威改造的专业化南极磷虾捕捞船，具有泵吸式连续捕捞系统，可以在拖网捕捞的同时，将磷虾吸至船载加工厂，进行快速加工，大大加强了捕捞效率和生产能力。