山东青岛扇贝育种专家王春德培育的“青农2号”扇贝个大肉肥

王春德

　　近期，农业农村部发布公告，青岛农业大学王春德课题组选育扇贝新品种“青农2号”通过第五届全国水产原种和良种审定委员会审定，是青岛市通过审定的六个新品种中唯一一个扇贝品种。这是该课题组继扇贝“渤海红”后选育出的第二个杂交扇贝新品种。

　　“渤海红”是首个杂交扇贝新品

　　我国北方养殖的扇贝以上世纪八十年代从美国引进的海湾扇贝为主，经过多年的养殖，海湾扇贝出现了死亡率高、个头小的问题，严重阻碍了产业发展。 2004年，王春德在秘鲁出差时，意外发现了“渤海红”的上一代——秘鲁紫扇贝。从2007年开始，王春德团队从秘鲁引进了紫扇贝这一优良种质，并将其与海湾扇贝杂交，首次获得了杂种优势极其显著的紫海杂交子一代。从紫海杂交子一代入手，经过多代自交选育，团队选育出首个杂交扇贝新品种“渤海红”，壳色为紫红色，比普通海湾扇贝体重提高38%以上，并于2016年获得国家水产新品种证书，一举解开了困扰广大扇贝养殖户的“心病”。

　　也因为在杂交扇贝领域研究成果转化等方面的突出贡献，王春德教授成功入选最新一批国家“千人计划”创业人才。 “渤海红”还没正式推广，就已经成了广大渔民的抢手货。在山东、河北和辽宁等传统海湾扇贝主产区中，“渤海红”已经大规模“安家落户”。据不完全统计，目前“渤海红”在以上三省海域的养殖面积已占据半壁江山。与此同时，“渤海红”还顺海南下，“游”进福建和广东等南方海域。 2014年远渡重洋，在马来西亚的婆罗洲成功扎根。

　　新一代“青农2号”出肉率更高

　　扇贝“青农2号”也是从紫海杂交子一代选育出的新品种，但其选育路线与扇贝 “渤海红”不同。该品种是以2009年从秘鲁引进的紫扇贝雌性群体与山东胶南海域养殖的海湾扇贝雄性群体通过种间杂交获得的杂交一代群体为母本，以山东胶南海域养殖的海湾扇贝为父本进行回交，从回交一代中选择2000个大个体作为基础群体，以壳高和体重为目标性状，采用群体选育技术，经连续4代选育而成，获得生长性状表现稳定的新品种。其壳色为黑褐色，与普通海湾扇贝相比，在同样的养殖条件下，扇贝“青农2号”体重提高45%左右，出肉率也略高于扇贝“渤海红”，适宜在黄渤海海域养殖。

　　目前扇贝“青农2号”主要在山东烟台和河北秦皇岛海域养殖，与扇贝“渤海红”一起成为我国北方主要养殖品种，为促进我国水产养殖良种化作出了重要贡献。

　　青农黑贝、青农金贝、紫墨杂交扇贝……扇贝育种专家王春德和他的团队正在努力让杂交扇贝在各方面表现更加优良，在新品种抗病性上不懈探索，同时为全国的扇贝养殖户提供更多、更好的新品种。 记者 王伟“青农2号”

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　　青岛扇贝“三大家族”

　　青岛市场上的扇贝，虽然看起来模样差不多，其实在品种上有较大差别，目前，主要有海湾扇贝、栉孔扇贝以及少量的虾夷扇贝 (也叫夏威夷贝)三个品种。

　　其中，海湾扇贝是外来品种，带有褐色的贝壳，扇贝肉水分较大，口感好;栉孔扇贝也叫做青岛扇贝，带有红色的贝壳，是青岛本地海域的特产，加工扇贝干货多用栉孔扇贝，主要是因为其水分相对较小;而虾夷扇贝个头比较大，是白色的贝壳，在市场上数量较少。

　　如今，市民吃到的海湾扇贝，早已不是上个世纪八十年代引进的原始品种，而是经过多年选育的新品种。由于奠基者效应和其易自交的生物学特性等原因,海湾扇贝逐渐出现生长速度减缓、存活率下降等种质退化问题，迫切需要对其进行遗传改良。青岛的科研人员经多年选育，成功培育出海湾扇贝新品种，目前已成为我国海湾扇贝的主养品种，并取得良好的经济效益，带动了北方沿海的渔业经济发展，促进了海湾扇贝产业的可持续发展。