脊尾白虾为什么是红色的？这种红色的“科苏红1号” 亩产可达500斤！

科苏红1号

中国科学院海洋研究所

　　了解了新技术和新设备后，再来看看新品种。脊尾白虾是我国近海重要经济虾类，在黄海和渤海沿岸其产量仅次于中国对虾和中国毛虾。其肉质细嫩，味道鲜美。除供鲜食外，还可加工成海米，因其呈金黄色，故也有"金钩虾米"之称。

　　走到中科院海洋所的展位前，一种红颜色的脊尾白虾吸引了小编的目光。据介绍，它叫“科苏红1号”(GS-01-004-2017)，是由中科院海洋所科研团队与江苏省海洋水产研究所、启东市庆健水产有限公司共同合作历时5年选育获得的具有性状稳定遗传、高营养价值、高产品附加值及高抗逆能力的脊尾白虾新品种，这是中科院海洋所继凡纳滨对虾“科海1号”(GS-01-006-2010)、“广泰1号”(GS-01-003-2016)后又一通过审定的虾类新品种。该品种的优势在于：

　　(1)通体红色，肌肉富含总类胡萝卜素含量和虾青素、营养价值高;

　　(2)市场认可度好，脊尾白虾“科苏红1号”较普通脊尾白虾平均售价提高1倍以上;

　　(3)耐低氧，抗逆能力显著加强。该品种适合在全国沿海各地人工可控的海水及咸淡水水体中养殖，在南北养殖地区具有广阔的推广应用前景。

游动中的红色脊尾白虾

　　这种红色的脊尾白虾其实也是天然品种，中科院海洋所科研团队发现这种虾虾青素比较高，又有比较高的营养价值，就决定对其进行定向培育和交配，经过5年的努力，最终将这样一种红色的品系扩大为新的群体。据悉，这条虾不仅颜值高，而且由于虾青素含量高，营养价值丰富，可以耐低氧，抗逆性强，正是由于优质的品质决定了目前非常高的市场价，一般是普通脊尾白虾的2倍。他们介绍到，普通脊尾白虾的养殖面积在我国已经达到60万亩，目前，主要分布在在江苏、浙江养殖区域。在养殖模式上，“科苏红1号”与普通的脊尾白虾一样，目前主要的是混养模式，大部分养殖户都是将三疣梭子蟹和脊尾白虾混养，一般情况下，脊尾白虾有400~500斤/亩的产量，三疣梭子蟹也有100多斤，这样既能提高产量，又发挥了生物防控病害的作用，保证脊尾白虾的品质，最终达到稳定可观的经济效益。