新疆螃蟹的春天来了 空运到上海杭州南京市场销售

产自阿拉尔市胜利水库的“早熟”螃蟹

　　(文/图首席记者于江艳记者郭玲实习生谢龙飞)以往新疆养殖的螃蟹都在秋天上市,而现在新疆也养殖出春天上市的螃蟹,而且这些螃蟹还“打飞的”被卖到江浙一带。

　　近日,来自南航新疆分公司的统计数据显示,从3月21日至27日,已有11吨产自阿克苏的螃蟹,通过航空运输销售到上海、杭州、南京市场。

　　记者从兵团第一师水利局了解到,这些螃蟹产自阿拉尔市胜利水库,螃蟹3月中旬就上市了,目前平均每天上市约1吨。

　　阿拉尔市长鑫渔业有限责任公司是这些“早熟”螃蟹的养殖户主,“我在新疆养殖了一二十年螃蟹,也是第一年养殖出春天上市螃蟹。”对此,该公司总经理黄兆华也很纳闷,“这些螃蟹的蟹苗是去年7月投进水库的,是从安徽购买的早熟品种,按照销售方给出的信息,这些螃蟹应该在五六月份成熟上市,没想到它们提前两三个月就成熟上市了。”

　　据黄兆华介绍,螃蟹一般要养殖18个月才成熟上市,在养殖过程中,一只螃蟹要脱壳18次才能成熟。

　　“今年春节,我回山东老家过年,准备赶回阿拉尔过元宵节,就在我往回赶的路上,接到员工打来的电话,说螃蟹已经成熟了,因为下游灌溉水库放水,好多螃蟹都跑出水库了。”黄兆华回忆说。

　　回到阿拉尔市,黄兆华第一时间奔向水库,当时气温在0℃左右,透过已破冰的水面,可以清楚地看到原本趴在湖底沉睡的螃蟹已在湖底四处游动了。

　　随后,公司赶紧捞起一些螃蟹,掰开蟹壳,发现这些螃蟹确实成熟了,蟹黄和膏都已长满,只是螃蟹个头较小。“我们称了一下,母蟹的体重平均每只65克,公蟹每只70克。”黄兆华说。

　　从3月中旬开始,这些从水库打捞起来的“早熟”螃蟹,陆续销售到乌鲁木齐、浙江、上海、江苏市场,其中,公蟹的批发价50元/公斤,母蟹的批发价80元/公斤。

　　据悉,新疆阿克苏、巴州、昌吉、五家渠、阿勒泰、乌鲁木齐、伊犁等多地水库、池塘、稻田都能养殖螃蟹,这些螃蟹的蟹苗大都是从内地运来,在新疆能自然越冬,一直长到第二年八九月份成熟上市。

　　目前,在乌市销售的螃蟹主要来自江苏。在北园春海鲜市场,这里有大闸蟹、羔蟹、面包蟹、梭子蟹等多个品种销售,最贵的螃蟹卖到380元一公斤。