江苏无锡：小龙虾已“跳”回餐桌 价格略高多来自外地

　　三月近半，气温渐暖。最近，无锡市民张女士在欧风街的餐饮店惊喜地发现，已经有麻辣小龙虾“跳”上了餐桌，有酒店的龙虾节在3月8日也已启幕，不少小伙伴迫不及待地去尝鲜后发现：虽然龙虾个头还不大，但“吃口”还不错。

　　“现在龙虾店开得真早。”有人感叹。无锡有几家“网红”龙虾店一年只做几个月，其余时间，据说老板就度假去了，“一个龙虾季可以养活全家一整年”。如此勤奋在3月就早早开卖小龙虾的店，倒是给“虾粉”带来了口福。从天鹏海鲜市场了解到，现在市场上的龙虾大部分都来自湖北等外地，本地龙虾还没有上市。目前龙虾的批发价还是比较高的，4-6钱大小的38元-40元一斤，7-9钱的50元左右一斤。按捺不住自己的食欲、已经尝鲜的“虾粉”发现，外卖网站开始营业的小龙虾店已经不少，还推出了优惠尝鲜打折活动，一份十三香小龙虾的价格多在88元左右，优惠价68元。

　　对于吃货来说，现在的小龙虾并非“吃口”最好的时候。“目前市场上的龙虾还是去年的过冬龙虾。”据古罗马大酒店负责人介绍，“今年的龙虾还在长个，大概再过20天左右，气温升到25℃左右后，会越来越肥，肉质也更鲜美。进入五月，才是龙虾最好吃的时候。”据了解，今年该酒店的大龙虾没有涨价，1两2的极品龙虾价格为425元一份。

　　业内人士分析，这几年小龙虾市场十分火爆，价格稳中有升，预计今年市场需求量也将继续看好。随着天气转暖，龙虾产量将上升，价格会有所下降，而小龙虾的真正旺季将会在4月之后出现。