崔和：罗非鱼产量十年以内有望超1000万吨

　　“根据罗非鱼的内销市场，十年以内超过1000万吨的产量完全是有可能的。”中国水产流通与加工协会会长崔和于11月23日在海口举行的“第十四届国际罗非鱼产业发展论坛”上，发布了《中国罗非鱼发展报告》，并分析了罗非鱼产业的发展前景。

　　《中国罗非鱼发展报告》中指出，根据美国冻罗非鱼进口、美国冰鲜罗非鱼片的进口、整冻罗非鱼进口价格走势以及中国罗非鱼当前的分布状况，可以总结我国罗非鱼加工企业面临的主要问题：成本上升，利润下降，单纯养殖一条鱼难以为继;过于依赖出口市场，内销市场开拓不足;实力不强的加工企业为了生存，干扰了市场规律;政策调整滞后，WTO的补贴运用错位。

　　他也指出，罗非鱼内销的比例在逐年提升。“小龙虾快速成国际市场到国内市场，而罗非鱼是缓慢从国际市场到国内市场。”但是根据中国当前的罗非鱼市场来看，还是大有文章可做。例如云南省是罗非鱼大省，主要以内销为主。而同样是主要的罗非鱼养殖大省——海南却是典型的出口依赖型的罗非鱼产业。“云南西双版纳开发了罗非鱼美食远近闻名，因此内销市场很大。这样一种差异，也证明中国不是缺乏内销市场，而是没有将产品推出去。”

　　从2007至2016年罗非鱼出口量来看，广东占据第一。崔和说，而主要出口市场依次为美国、墨西哥、俄罗斯、科特迪瓦，其中美国的进口量逐年减少、墨西哥的进口量逐年增加。其中有意思的是科特迪瓦作为非洲的小国家，其罗非鱼进口量很大，这正是中国市场应该思考的问题。

　　报告还发布了罗非鱼当前的内销情况。主产区中，云南(西双版纳)、广西(柳州)销量最大。非主产区中，北京、四川成都、新疆乌鲁木济、黑龙江哈尔滨的消费量最大。南方地区以活鱼消费为主;北方地区以加工冷冻品为主，其中重庆、四川、贵州、湖南等地，罗非鱼在火锅需求较大，辽宁大连有食用生鱼片的习惯，价格也比较高。

　　“餐饮改变一个行业，餐饮带动一个行业。”崔和认为，水煮鱼把草鱼价格拉上来，麻辣小龙虾把小龙虾产业撑起来，谭鱼头火锅带动了大头鱼产业。那罗非鱼能否以餐饮拉动一个产业 。这个答案无疑是肯定的。

　　未来，罗非鱼全球产量仍将继续增长。”崔和称，因为当前市场需求增加，而罗非鱼养殖技术容易;“一带一路”倡议下中国走出去战略，也让水产外销迎来又一轮机会;政策的调整，实现进口零税率;同线同质同标，罗非鱼质量越来越好;最主要的一点就是，罗非鱼在中国市场逐步获得认可，因此其内销的潜力巨大。

　　作者：廖静 罗茵