首页 | 水产新闻 | 独家专题 | 渔商阿里 | 渔资团购 | 水产人才 | 市场行情 | 水产技术 | 对虾网 | 会议展会 | 水产视频 | 水产论坛

企业推广

  • 资讯
  • 技术
  • 产品
  • 企业
  • 招聘

搜鱼高级搜索对虾  罗非鱼  金鲳鱼  草鱼  石斑  泥鳅  黄鳝  海参  小龙虾  鳗鱼  大闸蟹  

中国水产论坛
当前位置:首页 > 水产新闻 > 国内新闻 > 综合新闻 > 正文

上海海洋大学第十一届蟹文化节蟹王蟹后被专家誉为克扣“选美”

发布时间:2017/11/15 15:08:48  来源:  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
旺旺好渔资电商平台
核心提示:金秋十月,蟹黄香!上海海洋大学第十一届蟹文化节暨2017“王宝和杯”全国河蟹大赛于14日在上海王宝和大酒店拉开帷幕。
中国水产门户网报道

 

  金秋十月,蟹黄香!上海海洋大学第十一届蟹文化节暨2017“王宝和杯”全国河蟹大赛于14日在上海王宝和大酒店拉开帷幕。本届蟹文化节共吸引包括台湾苗栗县在内的全国各地的71家河蟹养殖专业户参赛。今年,随着河蟹池塘养殖面积的扩大,全国整体养蟹水平的提高,特别是水草养护技术的发展和提升,河蟹规格较去年相比有10%至15%的提升,全国产量预计将超过80万吨。

 

现场蟹文化节蟹文化氛围浓烈

 

  本届蟹文化节现场蟹文化气氛浓烈,全国各地选手挑选自己最满意的“蟹选手”参赛,希望通过鉴赏和交流提高自己的养殖技术和管理水平。与此同时还能就此机会了解明年的养蟹趋势。现场园区入驻企业“蟹龙宫”把养蟹宫殿搬上了比赛现场,科学创新的养殖模式受到行业广泛关注。

 

园区入驻企业创新的“蟹龙宫”受到广泛关注

 

  下午三点,本届蟹文化节“蟹王”&“蟹后”评比正式展开,经各方评审,本届蟹文化节“蟹王”被来自安徽省宣城国翔生态农业开发有限公司夺得;蟹王重达523.6克。“蟹后”被来自江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司夺得;本届蟹后重达361.0 克。

 

蟹后和蟹王

 

  “评委要对蟹的体色、侧齿、额尺、背部疣状突评比。” 上海市河蟹产业技术体系首席专家、上海海洋大学教授王成辉介绍,“一般来说,左右两个额齿呈U型者、中间一对疣突明显者为上品。”

 

专家现场品鉴蟹选手

 

  目前正是大闸蟹上市季节,百姓吃蟹如何精挑细选?王成辉给出了河蟹的“七星级”标准:

  1、“靓”——“一星级”:外形漂亮,体力充沛,体色呈“青背、白肚、金爪、黄毛”,都是正宗的清水大闸蟹。

  2、“绿”——“二星级”:是绿色食品,是食用安全的“放心蟹”。

  3、“肥”——“三星级”:背厚,背甲壳盖的末端与蟹脐之间的缝隙宽大,俗称“开后门”,表示此蟹肉质饱满,膏、脂丰富。

  4、“大”——“四星级”:雌蟹3两(150克)以上,雄蟹4两(200克)以上。

  5、“腥”——“五星级”:具特有的蟹腥味,蟹味浓郁。

  6、“鲜”——“六星级”:蟹肉中游离氨基酸多,味道特别鲜。

  7、“甜”——“七星级”:蟹肉中甘氨酸高,带一点甜味。

 

图一:王成辉教授;图二:李思发教授;图三:上海海洋大学党委书记吴嘉敏

 

图一:李延臣副校长;图二:王宝和大酒店行政总厨 王浩;图三:各位领导莅临本届蟹文化节

 

编辑:黄姗 访问人次:7895 关键字:上海,河蟹,蟹文化节,  >> 更多资讯进入水产新闻网
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
发表评论
用户昵称:

评论内容:
滑动完成验证:
 

品牌推广

咨询:0779-2029779

第十七届农聘中国水产人才网络招聘会

农聘-水产人才网

猎弧英雄

虾青素

强肝

手机版水产门户网

随时,随地,伴你身边!

水产前沿广告

海洋与渔业

图文推荐

更多

最新综合新闻

更多

红法活体虾青素

今日要闻

更多

热点推荐

更多

关于我们 | 企业推广

会员服务 | 网站动态

联系方式 | 友情链接

付款方式 | 网站地图

服务专线:0779-2029779

传  真:0779-2030003

邮  箱:bbwfish@163.com

最具影响力的水产网站--水产门户网

广西南信网络科技有限公司版权所有

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像

桂ICP备11001749号 增值电信业务经营许可证:桂B2-20050073

X

中国水产门户网微信平台

返回顶部