江苏无锡地产蟹今年约有1.2亿只 更实惠价格还要等节后

　　熬过三月低温、八月酷暑，蟹农就盼着中秋节前能卖个好价钱。继23日阳澄湖大闸蟹开捕后，无锡地产蟹也陆续开捕，全面进入捕捞季。多位本地蟹农坦言，尽管螃蟹还未到真正意义上的成熟，但受外地蟹的“裹挟”和客户的“倒逼”，不得不提前开捕。

　　养殖大户“被开捕”拒卖大螃蟹

　　“没办法!老客户催着要货!”面对一个接一个的“催货”电话和一天一个价的螃蟹市场，原计划中秋节后才开捕的金色池塘无公害水产基地熬不住了，前天临时“被开捕”。基地负责人告诉记者，今年持续高温两个多月，气温太高螃蟹不愿吃食，从而导致生长缓慢，脱壳比较晚，有的螃蟹到现在才脱完最后一壳，成熟期延迟。按照今年这个长势，原本要到国庆长假后大部分螃蟹的膏才“上来”。

　　眼看中秋节就要到了，部分多年的老客户习惯了在这个时候买螃蟹送人。此外，还有一些合作多年的批发商，眼看外地蟹“冲”进来，也想着早一点拿货跟外地蟹抢市场。该负责人说，最终没扛得住市场的倒逼，于一天前开始捕捞售卖，尽可能从现有的成熟蟹中挑成熟度高的来卖。

　　不过，他表示，像5两公、3两母这样的“大规格”螃蟹还没舍得卖，主要是成熟度不太高怕砸了自己的牌子。

　　不等成熟急着脱手消费者不买账

　　“眼看中秋节就要到了，再等就等不起了!”另一位本地蟹农坦言，眼看外地蟹一批批进入无锡抢占市场，他是看在眼里急在心里。中秋节是每年的销售旺季，这个时候最能卖得出价了。目前看来，今年节前这波行情不如去年，没两天就过中秋了，螃蟹再不脱手只怕节后价格更低，烂在手里卖不出去就完蛋了。多养一天风险就多一成，只有把塘里的螃蟹换成钞票心里才踏实。

　　谈到捕捞期一年早过一年，蟹农也是“一肚子苦水”。据了解，今年持续高温直接影响到了河蟹存活、摄食以及规格。有的蟹农等不到螃蟹成熟就大量往市场上送螃蟹，由于品质“欠火候”，吃过螃蟹的消费者差评连连，“口碑”一烂掉，导致消费者对今年的螃蟹“不买账”。消费者不认可，销路马上就不行了。

　　一些批发市场的螃蟹甚至因为滞销堆积起来，上周一个市场一天堆了几万斤螃蟹。批发商见此情形，拼命压价。“我们几个蟹农微信群里，都在倒苦水，有骂同行的也有骂批发商、电商的!”一位蟹农说，批发商、经销商可以“无所谓”，但蟹农不能自己毁了自己的“活路”。

　　上市越来越赶早似乎成了趋势

　　一业内人士分析说，一般来说，苏北以及外省等地9月中旬螃蟹就开始上市了，而苏锡常以及周边一带，受气候影响，螃蟹生长期要相对长一些，成熟上市期要比苏北等地晚一个月左右。像宜兴螃蟹往年都要到11月上旬才大规模上市。可前年开始，提前到10月中下旬大规模上市，且有一年比一年早的趋势。

　　市水产技术推广总站相关人士介绍说，目前无锡螃蟹养殖总面积在15万亩左右，比去年略有减少。“包括江阴、宜兴在内了!”该人士介绍说，按照平均亩产800只，整个无锡今年地产蟹有1.2亿只左右。他说，相比去年的“水灾”，今年仅有高温来捣乱，而本地养殖户在“战高温”方面的养殖设施和技术逐年提升，应该说今年本地蟹产量和质量都好过去年。

　　3两公蟹被挤进中小规格“梯队”

　　在本地蟹农看来，今年并未盼来中秋节前的“牛市”。“一开市就是‘烂市’，价格根本上不去。”对比去年的火爆行情，今年9月的蟹价颇让人失望。采访中记者了解到，这几天地产蟹的收购价基本与去年持平，也有一些急于出手的主动降低身价，甚至低于去年同期。

　　一业内人士分析说，今年的小规格蟹价格肯定上不来，要比去年低。所谓的中小规格指的是3两公蟹。在前几年，这个规格属于中等偏大的螃蟹了，而现在随着养殖技术的提高，螃蟹成活率高，养出来的大规格蟹比例提高了。以前，四两、半斤重的大闸蟹“凤毛麟角”，而如今大规格的比例正逐年提升，从5%、10%升至20%不等。也正因如此，像3两公蟹这样的已被业内排到“小螃蟹”梯队去了。

　　采访中了解到，国庆节后本地蟹的成熟度会大大提高，到那时吃口也会比现在好不少。“关键是价格会比现在便宜不少!”据介绍，中秋节后大闸蟹跌价已是惯例，今年跌幅或许更大。如果不是急着节前送人，“自家人”吃还是等到节后吧。