山东青岛多宝鱼“挂上”二维码 各环节信息一扫便知

△多宝鱼专用标牌一面是手机可扫描的二维码，一面是肉眼看不到的隐形码

　　青岛日报/青岛观/青报网讯 8月1日，青岛金睛数字信息技术服务有限公司工作人员开始陆续将首批3万个多宝鱼专用标牌发往龙口市卓越水产养殖专业合作社。就在前天，这家合作社正式向全国各地的水产商家宣布“屺姆岛多宝鱼”正式上市，并且每条“屺坶岛多宝鱼”的身上都将有一个独一无二的“身份证”。

△“双重身份证”挂在了多宝鱼的鱼鳃上

　　这个“身份证”就是多宝鱼专用标牌。“标牌上有二维码，扫描一下即可获取这条鱼从渔场到餐桌的各个环节信息，这个二维码是食品级材质做成，烹饪时不必摘除，可以与鱼肉一起下锅。”青岛金睛数字信息技术服务有限公司郝孔旭告诉记者。

　　多宝鱼又称大菱鲆，是原产于欧洲沿海的一种名贵深海比目鱼，中国工程院院士雷霁霖在1992年把多宝鱼引进国内，并用七年时间解决了多宝鱼育苗技术。2002年至2006年，全国多宝鱼每年产值达到30亿元。雷霁霖院士作为多宝鱼的引进人和养殖技术研究人，于2006年11月15日获得了何梁何利基金科学与技术创新奖，但是，就在这一年，多宝鱼市场遭受药残超标的重创。

　　衣成才是一位从事水产养殖几十年的老行家，家里有几十个养殖大棚，经历了多宝鱼市场的起起伏伏。“这些年，养殖多宝鱼磕磕绊绊。去年，批发价最低卖到了每斤11元，现在是每斤19元……这个市场要走出药残超标的漩涡，需要重新建立起市场标准和诚信，我们愿意签署养殖安全承诺书，也愿意多费些功夫，给每条鱼加上一个标牌，就是希望多宝鱼市场能健康发展，能让我们养殖户的日子越来越红火……”衣成才和媳妇认真研究着如何将标牌更容易地挂到多宝鱼的鱼鳃上。

　　“就像是一粒老鼠屎带坏了一锅汤一样，多宝鱼市场让一些违规者搅坏了。我们推出’屺姆岛多宝鱼’品牌，又和青岛金睛数字共同合作，给每条鱼加上一个特殊的’身份证’，就是要集合280名社员单位养殖户’抱团儿’，一起养殖放心鱼，真正做到安全看得见，吃鱼更放心，在多宝鱼市场闯出一条健康发展之路。”龙口市卓越水产养殖专业合作社负责人金福岗对此表示。

　　据了解，此次多宝鱼鱼鳃上挂的“身份证”之所以特殊，在于标牌上除了有个消费者可以扫描追溯多宝鱼“身份”的二维码外，还有个肉眼看不到的隐形码，一旦出现“冒牌”，这个隐形码就是检验是否是“真身”和维权的关键标识。也就是说，一条多宝鱼就像装上了显性和隐性的“双重身份证”。

　　“这个标牌是一次性的，采用的是锁紧结构，锁上后再伸开就折断了，不能复制使用。而且，这个标牌显示一条多宝鱼从鱼池到餐桌的信息就是7天时间，超过7天，二维码就扫不出信息了。”郝孔旭介绍说，“我们研发的这项技术是’无痕金睛云码’，首次推向养殖鱼市场，就是要和合作社一起在食品安全方面做出一些有益尝试。”

　　上海同盛水产有限公司董事长徐满晨是经营水产的重要档口之一，听闻多宝鱼要挂“身份证”特意从上海赶到龙口。从上世纪九十年代开始，他就与青岛、烟台、日照的鱼市结缘。“多宝鱼需要生长在沙滤地下海水里，而且水是要长年流淌、水温18度左右的循环水，在这种环境里生长1年左右才能上市，与其他一些养殖鱼相比，经济价值和营养价值都是不错的。养殖可追溯身份、能保证健康，我们期待这样的健康多宝鱼越来越多，所以，特意前来见证多宝鱼’上户口’的过程。”徐满晨说。