从传统养鱼人到高标准鱼塘管理者，他见证了古坊村的完美蜕变

邹竹林在鱼塘边查看鱼的情况。(摄影左卓)

　　(记者左卓)邹竹林老爷子今天早上被吓得不轻。

　　因为昨夜天气骤然闷热起来，他管理的两塘鱼差点都缺氧死掉。亏得老爷子睡到清晨察觉到不对劲，4点钟爬起来跑到鱼塘一看，果然鱼儿都浮头了，他赶紧打开增氧设备，才避免了重大损失。

　　记者中午路过鱼塘时，正看见邹竹林背着手走在两口鱼塘中间的小道上，忧心忡忡地看着水面。

　　水中央浮着一条死鱼，翻着白肚皮，老人家心疼得不行。据说，那天死了13条鱼。

　　“不能再死了，再死心都痛了。”邹竹林自言自语道。

　　他和记者解释了前因后果，然后说：“今天的鱼要饿肚子了。”老人的经验是遇到缺氧的情况，就要让鱼排空肚子。

　　“真的是有点害怕了。”他见过有的人养鱼，整塘鱼浮到水面翻肚子然后死光了，这种情况叫做翻塘。

　　“今天晚上零点以后，我就要来增氧，”老人说。因为午夜到日出前是鱼最易缺氧的时候。

　　邹竹林72岁了，是江西省会昌县古坊村的村民。本该到了颐养天年的岁数，却加入了村里的合作社理事会，管理鱼塘，每日忙碌不停。

　　像今早这样的险情，已不是他第一次遇到。老爷子因此每天都保持着高度警醒的状态。

　　他跟记者说起他的养鱼经：“养鱼就是要勤。”

　　老人身体力行，告诉我们什么叫“勤”。他带着合作社的四个工人一起劳动，每天挑一百多斤的鱼草喂鱼。老人家说：“看到鱼没有草吃，比我自己饿着还难受。”

　　他时刻忧心鱼的状况，每天清晨5点就爬起来去看鱼，一天至少在鱼塘边上来回走上四五遍，观察鱼有没有缺氧或生病。

　　养鱼变数多，各种天气变化都对其有影响，老人家因此没有睡过多少囫囵觉。有时深夜下暴雨，他也会披上雨衣跑到鱼塘，关掉进水口的水，防止鱼塘溢水。

　　源远流长的养鱼史

　　邹竹林的养鱼经验是祖上传下来的。他的父亲和爷爷都养鱼，算来也有一两百年的历史了。

　　古坊村里，像邹竹林家这样的养鱼世家还有很多。

　　清末民初，古坊人就开始到吉安、九江去买水花(水花，即刚孵出的鱼苗，细如发丝，周身透明，在水中难以分辨，被当地人称为水花)。彼时只靠步行，山迢水远，来回要一个月。

　　老辈们说起旧时挑水花的掌故，都滔滔不绝。

　　那时挑水花用的是一种两边翘起的扁担，一边挂一篓鱼苗。走起路来，篓子摇晃不停，这样鱼儿才能存活，这叫做摇篓。

　　即便中途停下吃饭，也要不时地踢一踢脚边的鱼篓，不能让它们静下来。“五分钟不动就会死。”老人们说。

　　晚上投宿客栈时，就把鱼篓浸在鱼塘里，用米粉、鸭蛋、鸭血搅成浆糊喂鱼苗。

　　一路走，一路喂，半个月回来时，鱼苗就已长至香梗一般粗了。

　　鱼苗的存活率低，通常只能活三成。

　　而古坊的村民多年来积累下大量经验，加之村里水质好，养出的鱼苗存活率高，远近闻名，被县里各村争相购买。

　　到了1958年，会昌县农粮局就把鱼苗场设在了古坊。那时村民已不再挑水花，而是掌握了整套鱼苗孵化技术。养了六七年的老鱼，重达20多斤，用来繁殖做种。

　　祖祖辈辈勤劳养鱼的传统延续至今，如今古坊几乎家家门前一口鱼塘，面积不大，一亩见方，却能养出肉质最嫩的鱼儿。

　　新时代的高标准有机鱼塘

　　2016年，为了脱贫，村里建起了合作社，搞起了几大产业，其中当然有古坊村的特长产业，养鱼。

　　合作社的做法是把各家零散的小鱼塘流转过来，合并了打造高标准有机鱼塘。

　　怎么个高标准法呢?合作社理事会理事长邹士荣解释说，通常农户家的鱼塘只有60到80公分的水位，养殖密度不高。而合作社的鱼塘水深是标准的一米五，能实现高密度养殖。

　　鱼塘规格高了，但养鱼的那一套经验还是祖辈传下来的，只喂鱼草，不喂饲料。

　　邹士荣说：“这样养出来的鱼才好吃，卖得也贵，我们批发价卖10元一斤，一般饲料喂养的鱼只卖7块左右。”

　　合作社请邹竹林来管理鱼塘，每月2000元工资，老人家欣然答应。

　　他以前在糖厂做副厂长，如今退了休，一年有三五万退休金，孩子们也独立了，日子过得还算宽裕，并不缺这点工资，但他仍然热情高涨地加入合作社。

邹竹林和合作社的工人们一起在鱼塘边劳动，给鱼儿喂鱼草。(摄影左卓)

　　记者问他原因，才知道他思想开明，和村里许多守旧的老人不同，非常拥护集体经济。

　　他说：“我一直对合作社很感兴趣，觉得农村要发展就只有走这条路。老表家守着那点土地没用，只靠种地，生活始终富不了。”

　　在产业发展初期，合作社号召村民流转土地，碰过不少钉子。邹竹林就和老表们做思想工作，开导他们不要只顾眼前利益，把目光放长远些。

　　经过大伙的不懈努力，合作社最终流转到了耕地398亩、山地1000多亩、鱼塘100亩、大棚100亩。

　　去年冬天，高标准鱼塘挖好了。今年开春，就放下了5000多尾草鱼。过一阵，还会再进8000多条鱼苗。预计到今年冬天，合作社能收3万斤鱼。

　　古坊村的产业如今越搞越红火，邹竹林忙得停不下来，却乐此不疲。记者每次路过鱼塘时，总能看见他深一脚浅一脚走在鱼塘边，或挑着两担鱼草，或巡视着水面，身形瘦削却精神头十足。

　　看着他，仿佛就看到过去与现在的传承，更看到了新农村的希望。