北方第一批工厂化养殖南美白对虾上市，他是如何做到年年高成功率的？

　　2010年从钢铁转型进入水产行业，专注南美白对虾养殖，2012年全国拜师学习应用大棚养殖模式，2014再度年转型工厂化养殖。历经土塘、大棚、工厂化养殖模式，现在以企业化在运营养虾产业。2016年被授予“南美白对虾全国十大养殖精英”荣誉。在2016年南方普遍一片惨淡的情况下，他2017年3月22日首造虾已经成功上市，他是如何做到年年成功的?我们来看看肖娜思本人是如何说。

　　陈伟荣：肖总您好，2016年在南方普遍一片惨淡的情况下，北方市场的工厂化养殖表现出了比较不错的养殖表现，现在2017年您这里的第一造虾已经上市，取得了不错的成绩，养殖南美白对虾能够做到年年成功确实是一件不容易的事情，但是对于您来说好像很轻松简单。这样的成功肯定不是因为运气机遇或者上天眷顾，我相信背后一定是有着一套完整的理论与实践的系统作支撑。可以大体上给我们讲解一下您的理论体系吗?

　　肖娜思：这个课题有点大啊，在这里只能简单的说说了。

　　选择或建设一个好厂，水源是第一要求，那么工厂化而言必须需要有盐度的水，最好不要低于千分之20的水源，我喜欢选择海水，主要原因是海水的微量元素比较好，适合高产。

　　那么就是水处理的问题，在唐山已经确定部分海域里面有检出EHP，那么如何能把他处理掉，就是成功的一个非常重要的节点，现在厂区都是进行四级过滤，然后经过紫外线进行消毒处理。

　　每一个团队的技术属性是不一样的， 我们采用的是生物絮团的模式，那么团队的养殖模式里面对于总碱度的要求就比较高，因为总菌比较高，那么PH会下行，从而总碱度就有了高要求。

　　那么还有就要最关键的就是虾苗的问题了，苗进行检测，检测的效果如何从我养殖的情况就可以看出来了，八项指标检测合格之后，虾就相对好养很多。

　　再有就是技术问题，我们一直在关注弧菌问题，几个厂子养殖下来要用到上万个弧菌和总菌的培养皿，除了这些每天亚硝酸盐、氨氮、PH值、硝酸盐、黄弧菌、绿弧菌、溶解氧、包括每池投入饲料数量、使用微生物的数量、水温等，都要进行每天的数据上传到手机，要做到四个在线，才能够提高管理效率，这四个在线分别是数据在线、产品在线、人员在线、管理在线。

　　所有用的产品公司统一配备，技术统一培训，管理统一在线。

　　也就是说，到了收虾的时候，我们可以清楚的计算出每口池的成本和产量。

　　对于数据而言是我们最重要的依靠，任何问题出来，都要去参照数据进行技术方向的判断，经过PCR检测，查出问题出在哪里。

　　养殖没有不出问题的，这是一个非常正常的过程，养殖者要做好这个思想准备，别养虾一出问题就怕病急乱投医，一怕就不会深入的思考发现问题，就是因为不知道原因在哪里，不知道如何处理。如果能够充分掌握数据，那么所有的问题出来都有证可查，就会正确的看待问题，从而处理的技术方向就不会出错。

　　陈伟荣：您的理论体系是如何积累下来的呢?与您之前从事的钢铁行业有关系吗?或者是历经土塘、大棚、工厂化养殖的实践积累而来?

　　肖娜思：从事钢铁的经历，使我知道每一个产业都需要走出去学习。每一个养殖模式都经历过，从而能够多维度的去看待问题，其实每年也都在否定原来对于养殖的认知，也是一个成长的过程。

　　陈伟荣：在您将这些理论与实践相结合的过程中，您有遇到过困惑吗?您觉得您最大的困惑来自于什么地方?

　　肖娜思：刚到山东养殖也经历过亏损了几百万，印象深刻的是自己戒了四年的烟开始抽起来了，坐在塘口不知道何去何从，那种绝望至今都记得，资金的损失并不重要，重要的是问题出在哪里自己并不知道，与其说是养殖的技术上，不如说是对行业的技术认知出了问题，重拾信心决定再背水一战，继续全国的学习，引进更先进的技术和人才，还好之后陆续开始成功。

　　这些年做下来，才知道其实技术并不是最重要的，能把一个行业看清楚、看透彻更重要。

　　陈伟荣：您是混沌创新商学院的首期学员。创新需要不断的改变，您又是佛教居士，佛教信仰应该是非常传统的，养虾又是一个很精密细致的事业，每一个细小的改变都有可能会引发连锁的反应，您是如何做到将现代的创新思维和传统的信仰一起融合应用到养虾过程中?

　　肖娜思：佛教方面的收获更多的是“道”，何为“道”?正则通，通则大。如何做人，非常重要，这一路做过来一直有贵人帮助，这可能跟信仰有很大的关系。

　　从管理角度来说，佛教是对人性和欲望解读非常深刻的，管理也好，合作也好，需要做到的就是了解人性，超越人性。

　　其实上课很多人也不太理解，一个养虾的去上那么多的课程有什么用?对于学习来说，最重要的是先要认识自己，从而知道自己缺点在哪里，需要什么，然后去学习什么。

　　创始人的认知边界是企业的真正边界。

　　养殖是一个非常精细的过程，那么作为领导者需要做到的是团主的组建，埃隆·马斯克的公司连卫星都在生产，但他懂得具体的技术吗?其实并不懂得。刘邦论打仗不如韩信，论治国不如萧何，论谋略不如张良，他怎么会当上皇帝?其实是了解人性，超越人性而已。

　　陈伟荣：在之前对您的采访中您也说到2017年可能是最难养的一年，这个难养里面包括了苗种乱、病害多。您是如何将这两这方面的影响控制到最低的?对2017年接下来的养殖情况您是怎么看的?

　　肖娜思：苗种乱因为乱在哪?品种太多?这个只是表象问题，根本还是对于信息的不匹配，也就是说对于国外的种虾公司大家根本就不了解。举个例子，衣服品牌那么多，大家都有选择的去选择自己喜欢的衣服，为什么不乱，是因为够了解。

　　病害多，老问题还没有解决，EMS、EHP还在肆虐，EMS跳转弧菌又出来坎试弧菌、虹彩病毒，甚至海区污染、鲜活饵料污染。

　　对于种虾而言我有足够的信息来源，非常了解国外的种虾公司的情况。

　　病害问题还是以防御为主 苗进行检测，水质进行有效过滤消毒，养殖过程进行数据高效管理。

　　再有就是我和台湾的一些药企进行深入对接，把新的、真的、有效的产品引入进来，在养殖过程中总要有几把“利剑”解决问题。

　　陈伟荣：您今天去如东，是因为苗种的事情吗?接下来在苗种方面您是怎么考虑的?您一直强调在选苗时进行严格的检测，但是很多中小养殖场可能没有形成完整的检测体系，他们应该怎么做来规避苗种带来的风险呢?

　　肖娜思：目前没有太好的办法解决这个问题，一个行业出不来标准，如何谈好和坏，根本没有逻辑。没有检测设备，那就在起跑线上输掉了，没有太好的办法，行业也出来了门槛，不是说不检测的都是不好的苗，但是，拿到好苗的概率太低了，也期待苗企能够出来标准。

　　今天来如东主要是了解一下这边的养殖情况，对于行业也有一个预判，也对于下一造虾，考虑市场价格问题。也和水产的老朋友的聚一聚聊聊天，正好27号要去杭州学习，路过这里看一看。

　　陈伟荣：这一批对虾的售价怎么样呢?您认为今年的南美白对虾市场行情将呈现怎样的趋势?

　　肖娜思：价格还不错，40条 45元左右，也是阶段性的销售，一边养殖一边卖这样比较科学，因为后面随着大量的如东虾进入市场价格会走低，每年都是这样一个过程，今年虾的价格还是非常看好的。

　　一个产品的价格问题，最有效的就是看供需关系，今年全国总体产量不会高，那么价格应该会不错。

　　陈伟荣：是由于去年成功率低影响到很多养殖户养殖的积极性了吗?

　　肖娜思：因为不好养殖，我个人认为今年会是我从业以来最难养的一年。

　　陈伟荣：如果说要打造中国水产养殖新标准，您认为我们应该如何来区分新、老标准?两者之间最具有标志性的是什么?

　　肖娜思：我们这个行业太原始了，除了饲料和药品，别的就没有标准，饲料的老标准和质量并不匹配，饲料厂体积大已经完全被销售所左右，并不能够在品质上进行有效的提高，药品就更不用说，我看很多药品不是走饲料标准就是走企标也就是非药品，兽药的标准个人感觉比较落后，而且标准的制定成功和落地、监管也有距离。

　　我是一只在想推动一些事情，往大了说让这个行业有一些正向的发展，当然自己的力量微不足道，往小了说让我们虾农的日子好过一些，真正自己能做的标准是希望把养殖的标准做出来，从而能够实现规模化可复制化发展。

　　陈伟荣：工厂化养殖南美白对虾是一件高投入高风险高回报的事情，每一个投身其中的人需要的其实并不是一个个励志的桥段，他们可能都已经形成了相对成熟的技术、稳定的人脉，他们需要的是更有价值的思考。对此，您觉得在多年的养虾过程中，什么样的思考才是最有价值的呢?

　　肖娜思：往实际了说是想多赚一些钱，这个毋庸置疑。抛开这个层面，希望能为这个行业做出贡献，从事这个行业也希望能留下一些东西。公司的目标是想实现 水产畜牧化，做出像 温氏、新希望那样的巨无霸企业出来。

　　陈伟荣：嗯，谢谢肖总的分享，您今天就真正为养殖户带来了很多有价值的思考呢。我相信在您持续的创新发展驱动之下，是可以实现这个目标的。很期待那一天的到来，也期待您能够在以后为我们带来更多的思考。谢谢您。

　　从肖娜思先生的对话里，我们可以看到这样的几个词：系统性、持续性、学习性、否定性、科学性……

　　正如肖娜思先生所说，创始人的认知边界是企业的真正边界。如何养好一池虾，其实跟齐好一个家、治好一个国的道理如出一辙，不外乎先人所说的“修齐治平”之道，从而打开认知的边界，推动企业持续创新发展。希望从肖娜思先生的对话中，可以给我们带来一定的启发，让我们可以更多一点进步，更多一点学习，从而带来更多一点的成功，为整个行业的发展多一点助力。而作为中国水产养殖专业平台，中国水产养殖网也始终致力于为所有水产养殖从业者带来更多有价值的思考。