养殖南美白对虾受挫 未来中国虾类养殖会否多足鼎立？澳龙会不会突起？

　　近年来传统水产品养殖效益严重下降，特种水产养殖品种日益丰富，养殖南美白对虾成功率低，不少养殖户将目光投向“澳洲青龙虾(简称澳龙)”，相对于小龙虾来说，不管是养殖户还是消费者，尤其是对内地的广大养殖户来说，对澳龙还是比较陌生，为此中国水产养殖网联线惠州市富源水产的黄金权先生，详细了解他从传统养殖转型到澳龙养殖的全过程。

　　陈伟荣：黄先生您好，你们厂养澳龙多久了呀?

　　黄金权：今年是第四年了，第一二年是摸索阶段。

　　陈伟荣：那您对澳龙的养殖一定积累了丰富的经验。那您当时是怎么想到来养澳龙的呢?

　　黄金权：我原来养其它淡水品种的，但是价格行情都不好，塘空在那里大半年了，长了很多草，于是我就问当地水产推广站的一位高级工程师，他看到我塘里有那么多草，于是就叫我不用清草了，毒塘后就可以放养澳龙了。没想到澳龙一养就成功了，管理还挺省事。在我们这边养澳龙，饲料一天就喂一顿，药物也用得少，所以挺省心。

　　陈伟荣：毒塘是什么意思呢?

　　黄金权：毒塘就是把塘里面的杂鱼用药物把它清理干净。

　　陈伟荣：会用到哪些药物呢?毒塘之后要不要解毒?

　　黄金权：一般用生石灰尘、茶麸这些就可以了，毒塘后过一段时间就可以放苗，这个过程大约10天左右。

　　陈伟荣：苗要放多大的呢?投苗的过程要注意些什么事项呢?我看到您这边也销售澳龙苗种，可不可以着重为广大养殖户朋友介绍一下投放苗种的相关事宜?

　　黄金权：一般刚开始养的养殖户建议放2-3公分的苗，有经验了可以考虑放小一点的苗，比如黑头苗(1.2-1.5公分的)。每亩放苗密度5000尾左右。

这是3公分大苗

　　放苗前需要提前1-2个月种水草。晴天上午放苗，虾苗经过运输到塘边，可以把虾苗轻轻倒在塘边，让虾苗自己慢慢爬进水里。塘里面泼洒一些维C可以起到抗应激作用。

　　水草主要种些轮叶黑藻或者伊乐藻就行。也不要种的太密，另外在池塘四周围一圈网防止澳龙逃逸。水草主要是用来给虾提供躲藏的地方，在天然环境下，虾就是躲在水草和石头缝里的，所以池塘养殖澳龙放苗之前一定要把水草种好，任何躲藏物都不如天然的水草好。

　　投放苗种要看当地水温情况，一般开春后水温达到20℃左右可以放苗。

　　陈伟荣：在不同的养殖时期所用的饲料有什么要注意的呢?

　　黄金权：2-3公分苗放下去后可以投喂对虾1#料，喂大概半个月，之后开始喂2#料

　　7-8公分后可以开始喂些豆粕和鱼肉等，也可以喂点大麦片，一般是轮着来喂。可以在每天晚上5点左右的时候喂，长到5—6公分之前一天喂两次，根据虾的重点算算饲料大概的量。

　　陈伟荣：澳龙一般生长周期有多长呢?

　　黄金权：一般可以活3年左右。从投苗到销售大概需要5—6个月的生长周期。一两以上就可以销售了，一般一个周期1-3两，平均1.7两重。

　　陈伟荣：这个期间有没有需要重点预防的病害呢?

　　黄金权：一般半个月一次用石灰补补钙，有纤毛虫时用用纤虫净，草长青苔的时候用护草青苔净杀青苔。

　　陈伟荣：在养殖的过程中会有些什么病害要注意吗?

　　黄金权：养澳龙这些年发现这个虾病害主要是蜕壳不遂，有时会看到塘边有些虾死在那里，捞起来看发现虾即将蜕壳或者头胸甲蜕了一半死去。这个跟水体缺少钙和其它微量元素有关，补钙后发觉会好转。

　　陈伟荣：可以说说澳龙现在市场上的养殖情况和销售情况吗?

　　黄金权：澳龙养殖目前主要集中在两广和海南、浙江，其中广东养的多。此外，新疆、云南、江苏、山东、湖北等地前两年开始均有试养，但是养殖量还不多。因为澳龙价值比较高，很多养殖户怕被偷，养了都不告诉别人，所以市场上存量多少目前无法统计。

　　澳龙一般销往一些中高档的餐饮机构或者特色菜品餐厅，很多客人喜欢尝试新品种。小龙虾1两上的规格较少，而澳龙体型较大，含肉率高，肉质细嫩清甜，虾体洁净，所以很受食客喜欢。

　　目前销往餐厅价格在75-80元区间，规格越大价格越高。

　　陈伟荣：这个一亩的产量有多少呢，料比系数是多少呢?

　　黄金权：一般来说放养5000尾密度算，亩平均产量是400斤，料比根据我们的养殖试验算过大概在1：1-1.2。

　　澳洲青龙虾自上世纪90年代就进入我国人工养殖，历经20多年仍没形成规模化养殖，但也没有退出我国水产业。近年来由于南美白对虾养殖受挫，让人们重新将目光投到它身上来，也逐渐开始有人规模化养殖，但是很少看到具体的养殖情形、市场接受度等内容的报道。据广东海洋大学林继辉老师介绍，养殖澳龙现在的市场呈以下几点：

　　一、病害少，耐无水运输，适应咸淡水养殖

　　目前养殖澳龙甚少出现病害，更多的是来自同种之间的相互残杀和自然死亡，这可能是影响苗种成活率的最主要因素。不过，澳龙耐干运能力显著，包装运输得当后经20多个小时的运输后存活率仍然很高。

　　二、市场消费位置尴尬，销售渠道不畅

　　目前对澳龙的繁殖规律尚未完全掌握，苗种的供应没有从根本上解决，产量上不去，市场影响力弱，知道澳龙的人很少，消费市场不大，有可能在未来2-3年内这种局面会被改变，因为在南美白对虾养不下去的时候，会出现市场缺口，给所有的虾提供机会。

　　三、适应养殖范围广，未来前景看好

　　澳龙咸淡水都能养殖，适应养殖范围广，在整个海水虾养殖规模大幅度下降的情况下，养虾业正在向养殖品种多元化发展，小龙虾、澳龙、罗氏沼虾正在分割养殖空间，市场上对虾的需求量越来越大，产量却正在萎缩，需要新品种填补市场。

　　未来中国的虾类养殖或许会变成几条虾平衡发展，多足鼎立的局面。其中，会不会就有澳龙的一席之地?。