青海省尖扎：三文鱼养殖成规模

初步加工。

捕鱼船抵达岸边。

鲜鱼向加工车间集中装运。

简单加工后的虹鳟鱼称重。

　　曾几何时，青海人看着沿海城市大众的餐桌，总是艳羡那冰冻冷鲜的三文鱼!今天，青海人自己的餐桌上，也摆上了白里透红的鲜嫩鱼肉——三文鱼，让前来游玩的外地游客颇为“惊艳”!

　　青海具有丰富的冷水资源，随着黄河上游大中型水库的形成，为青海省三文鱼养殖创造了得天独厚的天然水域条件，这些水体常年不封冻，被国内外公认为养殖鲑鳟鱼条件最好的地区之一。

　　尖扎县水域资源丰富，全县水域面积0.95万公顷，其中，可利用面积0.67万公顷，适宜冷水鱼类生存。从美国引进鱼种，以虹鳟和白鲑鱼为主推品种，以深水大网箱养殖为主推技术，以推广应用丹麦高能环保饲料作为养殖环境和产品质量保证，目前尖扎县年产100吨以上规模的合作社和企业共7家，三文鱼养殖已形成了以“湟品”、“雪域星辉”两大品牌为主的产品阵营。因在无化学污染和有机污染物的低温水域养殖，鱼体干净，被国内外知名专家公认为名副其实的绿色食品。