一条南美白对虾赚一块钱，今年神话能否再延续？

近期，对虾养殖已经到了冬棚投苗盖棚高峰期，从调查情况来看，珠三角及福建产区则普遍出现上料慢、长速慢问题，福建龙海地区更是出现头批投苗全部排塘，进行二次补苗现象。与此形成鲜明对比的是广西党江，因2016年初，党江有养殖户盖了一口0.7亩的小塘冬棚，标粗38万苗，放至大塘后这批虾赚了38万元，“一尾虾赚一元钱”成为当地人津津乐道的“创富神话”，因此盖冬棚标苗的模式成为不少党江养殖户追逐的模式。

华南各产区具体养殖情况如下：

广西：冬棚面积增长快，党江盖棚标粗模式或成新热点

2016年12月，广西的白水虾基本已经出完，目前白水虾存塘量极少，价格持续坚挺，40支/斤规格塘头价26元/斤，比11月同期上涨1.5元/斤，50支/斤规格报价22元/斤，上涨1元/斤（均为活虾塘头价），而且基本上有价无市，仅零星售卖的当地小贩抓生猛去当地市场或南宁等就近城市销售为主。

今年广西冬棚虾面积增加较快，从去年的1600亩增长至3200亩以上，据业内人士介绍，今年由于气候的原因搭建冬棚比较集中，工价从800元每亩上涨至1100元/亩，材料也比去年有所上涨。目前广西的冬棚基本投苗完毕，长势比较稳定。

与其它地方盖棚养越冬虾不同，广西合浦党江主要是盖小棚标粗的模式，据了解，2016年初，党江有养殖户盖了一口0.7亩的小塘冬棚，标粗38万苗，放至大塘后这批虾赚了38万元，“一尾虾赚一元钱”成为当地人津津乐道的“创富神话”，因此盖冬棚标苗的模式成为不少党江养殖户追逐的模式。目前党江在建冬棚约300-400亩，比往年大幅增长，虽然党江的冬棚面积不大，但作为标粗的模式投苗密度比较大，标粗密度基本达40万/亩左右，标粗棚投入相对普通冬棚要少很多，“盖棚标粗”模式一旦取得好的效果，势必会吸引越来越多的养殖户加入。

海南：近半淡水虾养户弃养冬造虾，已投苗的虾长势稳定

2016年12月底，琼海长坡仍有少部分养殖户投苗，目前淡水虾板块投苗率大约在40%左右。由于当地淡水养殖的特点，在水温较低的时候，淡水虾不太好养，有近半的养殖户选择弃冬造虾，等到明年早春提前放苗。目前，已投苗的虾规格集中在100-200支/斤，长势比较稳定。

在海南西线的昌江昌化养殖形势则比较乐观。目前有8成存塘虾，养殖在2-3个月之间，规格在50-80支/斤，整体养殖情况稳定，估计这批虾将在农历新年前上市。由于2016年，昌江中造虾受到天气、病害影响，养殖成功率并不高。冬造虾的价格高，效益好，从目前良好的养殖形势来看，无疑是2017年的养殖一剂强心针。

但是，同样是在西线，东方四更则没有那么幸运，目前存塘的虾不足10%。据了解，当地的虾出现吃料慢、虾长速慢的情况突出。为了不耽误时间、增加养殖成本，养殖户只能把虾卖掉，出虾规格在80支/斤的规格左右。

广东：粤西冬棚虾养殖整体稳定，珠三角前期长势不佳

| 粤西地区 |

冬棚虾投苗率仅五成

时至12月份，除徐闻龙塘、迈澄等有不盖棚养越冬虾的地区还有较多的规格虾外，粤西大部分地区白水塘虾已经结束，存塘虾不足1成。虾价也因量少而高涨，30支/斤规格塘头价30元/斤，比11月同期上涨3元/斤；40支/斤规格报价27元/斤，上涨2元/斤；50支/斤规格22.5元/斤，上涨1.5元/斤（均为活虾塘头价）。

由于2016年气温偏高，大部分的养殖户盖棚推迟，冬棚投苗也跟着推迟，目前粤西地区的冬棚投苗率仅5成左右。往年11月中旬左右计划养冬棚虾的塘基本已经完成盖棚，今年11月、12月整体气温偏高，大家迟迟未搭棚，如今冷空气来临前又抢着搭棚，时间非常集中，造成搭棚施工队严重供不应求，出现很多高价都找不到人搭棚的现象，部分已投冬棚苗的池塘因请不到施工队来不及盖棚，在冷空气过后出现应激发病。据了解，湛江东海岛目前已有30%左右的冬棚虾发病，而湛江企水、阳西等地投放冬棚苗相对较迟，情况相对比较稳定，但也有1-2成左右发病。

相对粤西南美白对虾白水塘，今年阳江、吴川等地的花虾（学名：日本对虾）养殖成功率高，达到6-7成，但2016年整体养殖情况仍比2015年差，主要表现为以下几点：产量下降，预计2016年粤西花虾养殖成功的塘亩产大多集中在300-500斤，亩产700斤以上的非常少，而2015年花虾养殖成功的塘平均亩产约600-700斤，甚至过千斤。花虾病害问题日益严重，白斑病毒、偷死等问题增加，目前约有3成发病，而且病情严重导致基本整塘失收。此外，2016年还出现花虾长至200-300支/斤规格后就长不大的“铁苗”现象，据多个养殖户反映，这些问题大多是花虾苗质量下降所致。

| 珠三角 |

江门：苗种供不上影响冬棚虾前期养殖

2016年江门新会地区冬棚虾养殖主要集中在11月中下旬进行，经过近一个月的养殖时间，部分养殖户的对虾规格可以达到40-50支/斤。不过这部分虾农占比只有2-3成，并且放苗时间相对更早。而从大多数虾农的养殖情况来看，目前新会地区冬棚虾养殖主要存在上罾慢、吃料慢、长速慢的问题。对于出现这样的现象，不少人将原因归咎到虾苗质量上，认为虾苗质量参差不齐，直接导致冬棚虾前期长势不佳。

事实上，苗种问题长时间以来都是影响冬棚虾养殖的一个重要因素。经过整个一年的生产周期，临近年末，有些大型苗种厂的优质虾苗出苗量减少，导致优质苗种存在供不应求的现象，而冬棚虾往往是利润最好的一茬虾，为了尽可能盈利，部分虾农最终选择购买小厂家苗种。业内人士表示，小厂苗种质量难以保证，一旦后期遇到不利天气或者操作不当，很容易发生长速慢、空肠空胃甚至排塘现象。

新会一直以来都是江门地区对虾养殖重镇，尤其是大鳌镇更是对虾养殖相当集中的区域。不过近两年，新会对虾养殖行情逐渐走低对养殖户打击大。特别是2015年同期，部分区域冬棚虾发病率高达6成，不上料、长速慢的情况也渐渐出现。反观2016年，不仅相同的问题较2015年更加明显，并且放苗时间又比往年推迟了近一个月。对于绝大多数的新会养殖户来说，2016年冬棚虾能否赶上年底的好虾价，现状似乎不太乐观。

对虾养殖行情低迷、冬棚虾养殖难度增加，面对这样的情况，部分养殖户选择“换条路走”。据新会当地业务员介绍，从2015年开始，江门地区冬棚虾的养殖面积就减少了近1/3，受几次养殖失利的打击，2016年放弃养殖对虾的虾农又有所增加，所以不排除2017年新会对虾养殖规模会继续缩减。在这部分虾农之中，不少人选择转养泥鳅，一是因为养殖泥鳅比养殖对虾风险相对更小，二是养殖户看好泥鳅的养殖前景。

不过，即便从整体情况上看冬棚虾养殖未达到养殖户预期，也依然有养殖成功的虾农在冬棚虾上赚到了钱。立冬之后，因气温逐渐下降，冬棚虾养殖原本就容易受到温度低、气压低、硬壳慢、易缺氧的影响，所以在冬棚虾养殖的管理操作上，养殖户要付出更多的精力。据介绍，冬棚虾养殖开始之前一定要彻底清塘，同时做好肥水培藻，并且要在饲料中适当添加营养，提高对虾免疫力。另外在日常管理中，要经常观察养殖情况，适当补肥补菌，达到菌藻平衡。

| 潮汕地区 |

海水鱼混养对虾模式成亮点

进入12月，潮汕地区的混养塘养殖已进入尾声，所混养的鱼基本已在11月起捕完毕，混养的虾也在陆续起捕清塘中，目前约3成的塘已清塘，没清塘的池塘存虾量普遍比较低，目前装笼起捕10亩塘一天抓20-30斤虾已算是高水平，而当地正常高峰期装笼抓虾10亩塘一天抓100-150斤以上。养殖户基本上已经很少投料，一般20亩塘一天才投十几斤料，甚至不少养殖户为减少成本停喂虾料，仅投少量茶麸饼、豆粕。由于量少价涨，虾价高企，60支/斤规格冰虾塘头价19元/斤，比11月同期上涨2元/斤。

由于12月为结账期，按潮汕当地传统的养殖习惯，混养塘在11月底开始逐步清塘，据业内人士介绍，2016年潮汕多个地区的村庄混养塘租约到期，需要全部收回重新进行投标，新合同一般是1月1日开始，实际交接塘是在老历年前，这也促使了更多的混养塘抓虾清塘准备进行交割，估计到2017年1月上旬大部分塘清塘完毕。

潮汕地区混养塘租期一般为5年或6年，到期收回重新竞标，由于2016年混养模式效益并不理想，虽然虾价平均比2015年高2元/斤左右，但产量普遍下降严重，真正能赚到钱的养殖户仅2-3成，亏损的也高达2-3成左右，更多的养殖户是微利，因此，从2016年租约到期重新投标的情况来看，基本上还是原来的养殖户参与竞投，极少有新的人加入当地养殖行列。

不过，虽然混养的效益并不好，但大部分的农户还是习惯在家乡打拼，很少人因为近年混养模式利润微薄而弃养去打工，据了解，2016年潮汕地区虾塘塘租比2015年有所上涨，比如地都镇的乌美村、凤美村等村庄的混养塘2016年已经到期需要进行重新投标，投标塘租均价约3000元/亩，比2015年底均价涨了约500元/亩，条件好的塘甚至高达4000元/亩。

此外，2016年潮汕地区的混养四大家鱼模式整体上高开低走，6、7月份刚开始收获时虾价高，产量也不错，养殖户都期待2016年是一个丰收年，但是接下来轮捕轮放的虾产量却一路走低，虽然整年虾价高企，但由于产量比往年明显偏低，综合效益差。相比之下饶平的海水鱼混养对虾模式成为当地混养亮点，由于混养的黄鳍鲷大多来自捕捞，野性足，吞食病弱虾效果比草鱼要好，黄鳍鲷价格也比较好，3两的价格稳定在16元/斤以上，此种混养模式的成功率和效益普遍高于传统的混养四大家鱼模式，据了解，揭阳、澄海等地部分养殖户计划转变原来的混养四大家鱼模式，进行混养海水鱼的尝试。

福建龙海：早放苗池塘全部排塘，二次放苗养殖情况稍好

在冬棚虾养殖已经进行一个多月之后，福建龙海地区的冬棚虾养殖问题也渐渐出现，主要问题依旧是往年常见的白便、偷死、倒藻、应激。特别是放苗较早的养殖户，由于11月气温相对往年同期高，白便现象相当明显。据当地苗种场老板介绍，早放苗的池塘基本上全部排塘，排塘后有养殖户陆续拿苗，进行二次放苗。

现在龙海地区虾农已经全部完成补苗工作，养殖时间长的已经有20-25天。整体对虾养殖的发病率好于前两造虾，也稍好2015年同期，大规模的排塘现象没有发生。另据当地业务员介绍，旧虾塘比新挖的池塘发病率要低、混养套养模式发病率要低、低密度养殖比高密度养殖发病率要低。

近几年，龙海地区的养殖对虾产量逐年下降，养殖面积也逐年萎缩，据不完全统计，近几年当地养殖面积减少了近1/3，养殖区域附近的水质条件也有所恶化，特别是在冬棚虾养殖时期，部分虾塘存在换水难题，一旦养殖户调水科学性不足，池塘水质环境恶化将严重影响对虾生长。

从现在冬棚虾整体的养殖情况看，对虾规格在80支-100支/斤范围居多。由于冬棚虾价格高、盈利大，往年龙海地区冬棚虾价格可以达到40支/斤40元/斤左右。但照现在的养殖进程来看，2016年大规格对虾恐难如期出塘，价格难料。

相比于夏秋季养殖，冬棚虾对于养殖管理的要求更高。虽然冬季气温低，有害微生物的繁殖速度慢，病害爆发速度不会像夏季养虾一样迅速。但水温低，虾的免疫系统也相对更差，一旦水质发生变化，更容易产生应激。另外，大棚也在一定程度上减少了池塘的光合作用。

由于冬棚虾养殖存在特别之处，因此养殖过程操作要特别对待，管理要更加细心。搭建大棚，通风会受到一定程度的影响，所以要定时巡塘，适当通风。当地业务员介绍，如果通风不畅，不经意间棚内就会产生雾气，雾气会阻碍池塘空气流通，对池塘水体净化和藻类的正常繁殖都将产生很大影响。