2017年南美白对虾养殖户如何出发？

作者：南宁惠尔纳生物科技有限公司黄明安

新年新气象，新年新动力，元旦刚过，有关2017白对虾养殖的话题又在各大水产导传媒迅速展开，白对虾的养殖也许从来就是一个容易点燃起养殖冲动的新兴产业！但经历了这几年病害肆虐，养殖连年大面积失收的惨败后，现在我们想说的是：2017，白对虾养殖，重要的不是一起（17）出发，而是如何出发！

一、2016年华南地区白对虾养虾状况的简要回顾：

2016头茬虾养殖面积总体较少，清明前后投苗不足四成，但成功率较高（成功率达70%以上，其中白对虾养殖产业联盟会员客户成功率达80%以上），头茬虾养殖可算是“久违了的成功与惊喜！”2016头茬虾养殖成功基于三个方面的原因：一是虾农普遍反映种苗比往年好，大多很少有慢料、生长缓慢或长不大的情况；二是气候较稳定；三是养殖面积较少，养殖水源得到了生态系统性的短期休整和修复；四是养殖管理思路与方法的不断创新与改进，如党江的“黑水”养虾模式的探索；海南白对虾养殖产业联盟会员应用酵素菌酶解技术进行高位池“4.0标杆可控养虾”的创新等。总的说来，2016头茬虾，养的是丰收的惊喜，不养的是在别人成功面前的叹息与反思！

2016中茬虾和尾茬虾养殖情况：头茬虾粤西部分、广西、海南东线养殖成功率较高，中茬虾海南东西线处于过渡休整状态，尾茬虾发力加大投苗力度，相当一部分养到现在大虾，近几天至春节前预计养殖成功的将集中收获上市；广西中茬虾、尾茬虾由于6-8月份连续高温少雨，投苗养殖前期细菌性疾病（主要是白便）较严重，所以基本上是草草收场，现在只有北海部分虾农转入养殖冬虾；湛江地区，中茬虾同样面临养殖前期白便、偷死病害的肆虐，所以基本上以失收告终，东海岛和硇州岛一带则有较多的养殖户转入冬棚虾养殖，但由于11月初气温还较高，投苗较早的养殖户早期出现了红体病，基本上排掉重投。今年湛江和广西北海地区的冬棚养殖可谓是盛况空前，面积大幅度增加，热情高涨，挺过投苗30天的养殖户虽然到现在为止还没有大面积的病害发生，但生长缓慢是一个普遍的现象，养殖收获结果和效益还未定数，冬虾养殖还在进行着。

总的说来，2016年的白对虾养殖，就是几多欢喜几多愁，有人笑来有人哭！喜的是头茬虾的成功养殖让人们还记得白对虾的养殖还有收获的惊喜——那怕也只是短暂的惊喜；忧的愁的是白便、偷死病害仍肆虐严重，绐终还是一道绕不过去的技术管理难关！笑就较难定性描述了，总的一点就是成功者总是笑看成败得失，因为他们不但勇于实践，还肯于擅于学习，不因循守旧，敢于否定自已原有的生产经验和管理方法，在学习中不断进取创新，在创新中不断获得发展，因而，他们总能在成功与失败的循回中找到成功养护的思路与方法，从而得以继续走下去；哭者也只能有二：一是连年养殖失败失收，养殖管理观念落后，小农生产意识严重，穷养虾，一直赊销养虾者；二是不思进取，学习能力较差，没有创新能力的驻足观望者。

二、2017，白对虾养殖，关键的不是一起（17）出发，而是如何出发？！

现在我们想说的是，2017养虾，请首先等一等，冷静思考与反思一下，并做足一定的准备后再出发！我们想问一问和请大家首先弄清楚以下的几个问题就是：

1. 至少三年来你的养虾收获状况如何，总体上你赚到钱了吗？你收获了什么而又失去了什么？！无论您是否成功与失败过，请给自已一个总结：这三年、甚至这么多年来的养虾拚博是否值得？！如不值得，问题出在那里？

2. 白对虾养殖，造成您可能失败失收的最主要因素是什么？！也就是说你自身遇到最以难解决而且目前还不能解决得了的问题是什么？！请注意：请不要首先怨天怨地怨种苗，先找找自身的原因。

3 . 你是否一直处于赊销养虾、穷养虾的状态？！问问自已，你还有多少信用可以透支？！如果2017您也只能通过透支信用继续养下去，那么，你还有几大的程数有把握去兑现你透支的信用？！你可控风险的底线在那里？如何保证？！您的信用额度和管控能力还能争取到多大的优质养殖资源来保证您的养殖顺利成功（比如说优质的水源、饲料、虾药和经销商的货款赊销支持及技术服务等）？！

4. 如果2017你想要继续养虾，请你首先准确定位你最低保障的目标（而不是最高可望性目标）：能赚一点还清以前的欠债还是至少平本、保证不亏？！而且为了达成这个目标您愿意去改变些什么？！

5. 你有过明确的管控思路与方案吗？如要想养殖成功，你将要做好那些可控性的工作准备？！测一测，您与成功养虾的距离还有多远？！是心的距离还是行动上的距离？也就是思路与方法上的距离不是管控工作上的距离？！

目前，白对虾的养殖产业进入一个艰难的转型时期：一是种源的转型，主要为种苗公司加大与国际种苗企业的合作力度，力争母亲虾的本地孵化；二是老化酸化的粗放型大面积泥土池向集约化的小面积型高密度高位池养殖的过渡；三是露天养殖转向大棚和冬棚养殖过渡；这三大转型的一个共同的显著特点就是加大了基本保障的资金和技术投入力度。在这样的转型背景下，思考如何出发也就显得更为重要。

三、如何出发？白对虾养殖产业联盟给广大会员客户的建言就是：

一是要切实践行可控的养虾管理思路与方法：管控思路与方法是有效保证白对虾得以正常生长的能动性因素，是可控养殖管理的核心内容，贯穿于养殖的全过程。虾是靠“养”出来的，而不是靠要“治”来拉大的；在“养”的方面要学会舍得投入，有舍才有得，要从根本上解决问题的角度来考虑您的用药养护方案与行动，而不是从成本控制的角度来考虑处理问题的出发点，否则你将永远找不到成功实现效益养殖的出路，你唯一要做和只能不断地往前要走好的第一步就是首先要保证您能养出大虾来，而不是首先考虑您这样操作会不会成本太高，是否会赚到钱，除非思路与方法一开始就是错误的！

二是要学会抓重点，抓关键环节与问题的主要方面进行可控管理：种苗是决定能否养大虾的基础保证和风险保障，在种苗选择方面，我们一贯的方针和原则就是：不选贵的，只选对的！要选择经过检测过的虾苗（特别说明：如会员客户找不到检测的去处与方法可与我联盟平台联系）！在养护管控方面，我们一直主张的思路与方法就是：以防为主，以治为辅，防控并行，拌料内服与外用泼洒结合，养好水与养好虾动物本身两手同时抓，2017头茬虾露天养殖要着重从防控应激入手，主抓解毒、控菌和稳水三方的工作。我们曾经一再强调：如何正确看待与使用饲料与虾药是全局性的问题，是成败的关键：种苗、虾药、饲料是养虾的三个必不可少的要素，种苗是主体，虾药和饲料是为种苗服务的，而饲料只是提供基础营养，虾药提供预防、治病保健，是功能处理剂型的！担当医生的角色，起着治病救人的作用。从这个功能定位来说，虾药应该受到特别的重视，与饲料一样同等重要！有一个问题大家要明白：饲料是白对虾得以健康生长的营养物质基础，没有饲料当然养不成高密度的虾，但饲料又是池塘水体最大的污染源，饲料残饵和对虾粪便占整个池塘有机质污染的80%左右，如果没有改良剂型的虾药产品去处理，如何应对？！高位池塘有底部排污口还有点可能，泥底池塘没有排污管道或抽污设备，如何能养好虾？所以饲料与虾药，尤其是改良剂型的虾药是密不可分，相辅相成的。

三是对待问题与病症，要能联防联控，治养结合，要从系统上，从根本上解决问题，不要再采取“头痛医头，脚痛医脚”的处置养虾方法。应激性病害是一切病害的根源，露天养殖最大的问题就是因气候变化产生的应激反应，而因应激反应产生的病害就是我们进行养护管控的基本点和出发点，其次才是感染性病害。而要切实消除、防控就应激性病害，就必须从系统上解决问题，这涉及到菌藻养护、解毒、控菌、营养免疫等各方面系统性的水体调节、养护与动物保健工作，这是一个联防联控的过程，不是单独使用某一个虾药产品或做好某一方面的工作就能解决得了的。而且在治的方面更要首先考虑到养的结合，养是要保证解决问题与治疗病害的有效性，治是要解决问题的彻底性，在白对虾的养殖中，没有“养”的结合和基础作用，“治”往往不达目标而且将适得其反。比如说要解决氨氮、亚硝酸盐过高造成的中毒性慢料问题，通过外用泼洒能量果酸，内服拌料酶解性酵素菌+诱食酵母多糖进行排毒解毒是治的方法，但如果不再进一步从养的方面进行调水养藻，降解水体的氨氮和亚硝酸盐，治的效果往往就会徒劳而返，得不偿失！又比如处理雨后倒藻引起的应激性+中毒性病害，泼洒能量果酸+解毒维C是治的有效方法，但第二步如不用酵素菌营养液+碳源调理菌藻相，及时抢救倒藻，病害产生将最终不可避免。

 
总之，2017年白对虾的露天养殖，最大的不可控就是气候的因素，最大的问题就是应激反应问题，而我们只有使出“人定胜天”的勇气和方法，才能有效决胜未来的养殖成功，在种苗比较脆弱和敏感的态势下，在南方春季气候多变的特点制约下，以治托养的方法已是苍白无力，严防死守或许还能可步步向前，可防可控才能以不为应万变，决胜于不可控因素造成的病害。我们收获一份可以预见的成功，起决定作用的往往不是处置工作的力度和深度，而是管控思路与方法上的问题，因为，只有思路，才有方法；有方法，才有出路！所以2017，白对虾露天养殖，重要的不是一起（17）出发，而是如何出发！（责任编辑：阿诚）