今年江苏泰州兴化地区河蟹养殖的思考

　　兴化河蟹销售近尾声，剩余的多是大户塘口，有的是在等价，有的是蟹太多销售需要时间，总体上是今年的养殖亏本居多，按户估计亏在6成，按塘口面积估计要在7-8成。这么大的亏本比例，有很多值得我们去思考，又有很多值得我们去改进?

　　抛开目前不可控的气候因素，我们还应注重以下因素：

　　1、兴化河蟹自古是以大闻名，从早期的主流密度400只/亩，到现在的1000-1200只/亩，中间加杂密度不停变化，特别是最近几年，从600-800只到1000-1200之间变化，很多是养殖户盲目去跟风造成的。市场大规格值钱，市场需求大，就转变低密度放养追求大规格蟹，大规格多了小蟹需要旺盛，又转变高密度追求小规格高产量，盲目跟追市场而把握不了市场，一直被动，这是一个亏本的主流原因。

　　2、密度上去了养殖技术没有相继跟上，管理跟不上，塘口环境恶化，就来今年来说，塘口蓝藻爆发严重，外环境水质变化是一大原因，人为管理更是一个主要原因。

　　3、市场交易环境不良，奸商变着花样玩弄养殖户，养殖户也在挖空心思的与其博弈，注水蟹、洒水蟹等，在进入市场前开始棉被洒水浸蟹这应该都看过吧，也司空见惯了吧。

　　4、消费者购买的蟹短斤少两，恨不得就只给消费者来个扎绳，蟹么，呵呵。这伤害的是消费者的利益，但消费者可以选择少吃或者不吃，毕竟这个不是必须品，最终伤害的还是养殖行业的利益，可悲可恨。

　　对于以上事项，给予以下建议：

　　1、养殖回归自然

　　兴化，我们拥有数十万的养殖面积，河蟹产量在中国乃至全球占有重中之重的位置，我们应该拥有自己的养殖模式，不能邯郸学步，学来学去都不会走路了，也不能一味的去追求高密度高产量。兴化目前的放养模式最好还是维持在800-1000只/亩，有增氧条件的塘口可以适量增加200-300只，追求大规格蟹高品质蟹，产量维持150-180斤，再相应套放点虾什么的“杂货”。

　　在追求大规格的同时，高品质蟹不能丢，你可以不追求大规格而去追求高产量，但蟹高品质定得去追求，品质是我们这只“蟹”永恒的话题。

　　也许有人会说三公消费限制了大规格品质蟹的消费，殊不知，中国人的消费群体还是在非公务员群体，生活水平提高，消费水准提升，中国人的好面子攀比工程以及好奇尝鲜习性，大规格蟹市场大大的，价格更不必担心。

　　2、重视技术

　　随着外环境的污染，气候多变，越来越呼唤技术的重要性，今后如不以技术为主导，这蟹定不会养好。

　　前期的肥水还是要继续跟上，高温季节更是要管理好水质底质，正规厂家的活菌还是要定期使用，不要等塘口环境恶化了才想起来使用，为时已晚。继续提起今年的蓝藻爆发，一是外援水质原因，但我们可以前期定期使用芽孢杆菌类产品进行水质调控，可以在一定程度上防止蓝藻的爆发，降轻相应的危害。

　　关于技术方面，我们塘口接触最多的还是产品使用，这方面我提一句，一分价钱一分货，宝马奔驰不会卖给你QQ的价钱，反过来更是如此，这世上除了父母没有人给你赔本买卖，一味追求产品的价格便宜吃亏的定是你，毫无疑问。

　　3、市场规范

　　市场环境需要商贩养殖户以及相关政府单位共同去维护，要知道损害的不是某一方的利益，而是我们整个行业的利益乃至当地政府及整地区的形象。政府出面严厉打击不良商贩，对养殖户进行良性宣传，使利害关系思想植进其大脑深处。

　　4、科研合作

　　加深相关科研高校的合作，进行河蟹深加工，拉长河蟹的销售消费时间。

　　本文得到“君联水产”强明君的大力支持，在此表示感谢。

　　作者：曹福余