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外表像乌贼却生了一身鱿鱼骨 这到底是个啥东西?

发布时间:2016/10/13 11:31:01  来源:宁波晚报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:“从渔船上拿来几只外表像乌贼的海鲜,杀的时候却发现其背部骨头不是硬硬的乌贼骨,而是像鱿鱼背部那样的透明软骨。它究竟是乌贼还是鱿鱼呢?”昨天,市民张女士致电热线,希望晚报帮忙答疑解惑。
中国水产门户网报道

 

 

  “从渔船上拿来几只外表像乌贼的海鲜,杀的时候却发现其背部骨头不是硬硬的乌贼骨,而是像鱿鱼背部那样的透明软骨。它究竟是乌贼还是鱿鱼呢?”昨天,市民张女士致电热线,希望晚报帮忙答疑解惑。

 

  张女士说,她婆婆家在舟山,前几天老家有个亲戚的渔船靠码头,她丈夫去拿了一些海鲜,当天晚上她在宰杀其中几只“乌贼”时发现了一个奇怪的现象:它们看起来没什么异常,可背部没有硬硬的乌贼骨,而是透明、角质的软骨,和鱿鱼差不多。

 

  “我老公是海边生、海边长,从小吃海鲜长大的。他一开始也认为是乌贼,但看到角质软骨后也困惑了,说是第一次见到这样的海鲜。”张女士说,为了弄个清楚,她拿着实物找到老宁波邻居,对方说看“骨头”应该是鱿鱼。

 

  “可它明明就是一副乌贼模样嘛,怎么却生了鱿鱼的骨头?”张女士将照片传给记者,希望能找个权威人士解答她的困惑。

 

  宁波大学海洋学院教授蒋霞敏对乌贼颇有研究,她看到记者转发的照片后回答说,这是枪乌贼,即鱿鱼。

 

  蒋教授解释说,海洋生物中的头足类根据头部腕(爪子一样的东西)的数量多少,分为十腕目和八腕目。乌贼和鱿鱼同属十腕目,两者之间的划分不是看外形,而是看背部的壳是石灰质的还是角质的。只要有石灰质的硬壳就是乌贼,角质软壳的就是鱿鱼。当然,无论鱿鱼和乌贼都有好几百个品种,其中外形相近、难以区分的也有不少。

 

  “图片中的鱿鱼往下辨别具体是什么鱿鱼,这个有些难度,因为鱿鱼品种太多,凭照片或者冰鲜过的实物都不好分辨。”蒋教授说,乌贼和鱿鱼的市场价值,不能一概而论,具体要看它细属哪个品种,以及体型大小,“通常体型越大的价格越贵。”

 

编辑:黄姗 访问人次:5061 关键字:乌贼,鱿鱼,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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