重庆永川聂绍祥：50岁转行养殖大闸蟹 20多天卖出9万斤

聂绍祥和他的大闸蟹。

　　昔日“红塔大王”褚时健，75岁高龄改行种橙子，以其优质口感和励志故事被誉为“励志橙”广为人知。永川来苏也有这样一位50岁闲不住转行养大闸蟹的人，他叫聂绍祥，今年52岁。大闸蟹正式上市时，他前后用20来天时间，将9万多斤大闸蟹销售一空。

　　老来养蟹花光所有积蓄

　　在养大闸蟹之前，聂绍祥在镇上卖鸭，每天就忙几个小时。为养家糊口，他杀了26年的鸭子。然而到去年，他彻底厌烦杀鸭的活儿。

　　“天天杀鸭子，都杀烦了。”聂绍祥说，忙碌半辈子想享清福，可又觉得实在闲不住。

　　在朋友建议下，他决定摸着石头过河，尝试大规模养殖大闸蟹。他刚吐露这个想法，就遭到家人的强烈反对。

　　聂绍祥有两个子女，都有不错的工作。听说父亲要养蟹，两姊妹轮番劝说却无效。“父亲脾气倔，只要是认准的事，他会固执到底。”

　　6台挖机施工两个月，才将500亩地的蟹塘挖好。然而手里的钱越用越少，几百万积蓄一掏而空。

　　子女劝不住他，嫌他爱折腾。“孩子很久都不回来看我，我是真怕养蟹失败。”聂绍祥说，老伴也为此事经常吵他。

　　“贷款要抵押，我只有套老房子，银行又不肯。”说起这事，聂绍祥满脸无奈，“找亲戚和村民借钱来整，整个项目投资了上千万。”

　　好水质养出高品质大闸蟹

　　因为挖池塘工期长，耽误了蟹苗下塘的时间。

　　“蟹苗都是去阳澄湖买的。”聂绍祥说，放的蟹苗超过58万只，但因缺乏养蟹经验，蟹苗成活率不高，损失超过15万只，相当于总蟹苗的1/4。

　　正常情况下，蟹苗成活应该在50万只左右。看着成片死亡的蟹苗，倔强的聂绍祥这才意识到养蟹不能靠土办法，得找个懂行的人技术指导。

　　经人介绍，他请来在江苏无锡养蟹的技术员老谢。在老谢的指导下，蟹苗大片死亡的情况得以扭转。

　　九、十月份本是销售旺季，可由于蟹苗放得晚，直到10月底才上市。上市前技术员老谢抽检时，蟹黄的饱满度让他非常意外。

　　“养大闸蟹的先决条件，就是要有好水质，再加上蟹苗都是去阳澄湖买的，这样养出来的大闸蟹能不好吗?”据聂绍祥介绍，他家喂养大闸蟹的饲料，都是他精心调配出来的，不含任何生长激素。这样养出来的大闸蟹有着肥美的蟹黄，这也是评判大闸蟹好坏的重要指标。

　　聂绍祥的养蟹基地，在来苏镇的柏树桥，离两大饮水源水库不远。基地养蟹用的水，除下雨留住的雨水外，其余全来自位置较高的革命水库和洪洞岩水库。同时，这一带没有工业，自然也没什么污染。

　　上市20多天销售9万多斤蟹

　　去年10月底，大闸蟹要上市时，销路问题愁坏了聂绍祥。儿女在网络上的推广，带来的销量却并不理想。

　　无奈之下，聂绍祥只好自己跑市场。为赢得蟹商信任，他把蟹商请到家里，现场抓蟹现场下厨。

　　不少蟹商试吃后，当即拍板订货。目前，聂绍祥的蟹销售到河北、四川，最远的已卖到上海。

　　“有个蟹商试吃之后，一次性订了上千斤的蟹。”聂绍祥说，正是这个订单，让他看到希望，自己的蟹是被认可的。

　　很多蟹商对大闸蟹的口味非常挑剔。“他们吃过后说蟹带着一股清香味，口感与阳澄湖大闸蟹差不多。”技术员老谢说，蟹商评价非常高，就像给聂绍祥打了一剂强心针。

　　大闸蟹上市1个月来，通过蟹商的口碑相传，销路越来越宽，前后20多天卖出9万多斤，到基地购买大闸蟹的人每天都有好几拨。

　　“今年开始基地进入丰产期。”聂绍祥说，也许明年之后，他的投入才能全部回本。