海洋产业博览会：零下120度冰冻罗非鱼“复活”

广州极速制冷设备有限公司工作人员将活鱼放到速冻机内。南海网记者 陈望 摄

　　(南海网记者 陈望)“太神奇了，鱼冰冻后居然能活过来。”9月24日，在2016年中国(海南)国际海洋产业博览会上，广州极速制冷设备有限公司工作人员向前来参观的市民展示，使用速冻机快速冰冻活鱼，然后在将冰冻活鱼放到水里，让其自己活过来。

　　活鱼冰冻了，还能活过来吗?按理是不可能，但广州极速制冷设备有限公司工作人员向市民展示这个可能性。他首先将速冻机调到零下120度，然后将活蹦乱跳的罗非鱼放到速冻机内，三分钟后，罗非鱼已完全被冻结了，硬邦邦的。

冰冻后的活鱼。南海网记者 陈望 摄

　　“这个鱼都冻死了吧，还能活过来吗?”在现场观看的市民质疑道，紧接着，该工作人员将冰冻鱼放到一盆水里，十多秒后，冰冻鱼竟然慢慢呼吸起来，然后便在水盆里游了起来。对此，市民直呼不可思议，感慨道太神奇了。

　　据该公司的销售总监陈先生介绍，速冻机可以在极短时间内进行食品的冻结，从而使得食品能瞬间锁住水分，保持了细胞的完整性，达到长时间的保鲜效果。

冰冻后的活鱼放到水里活了过来。南海网记者 陈望 摄