全国中造对虾陷入“白色恐怖” 部分产区投苗不足一成

全国中造虾养殖大多都已经进入了中期，白便成为业界的最大困扰。但白便对江苏如东的虾业影响却不是很明显，第二造虾陆续出虾，养殖成功率超8成。《农财宝典》记者走访各大对虾主产区，了解最新的对虾养殖动态。

广东：虾病持续  养殖户更加谨慎

关键词：中造虾、长速慢、虾苗、混养

│江门新会│依旧坚持养中造，比去年情况稍好

目前，新会第二造虾养殖基本结束，养殖户陆续出虾。当地养殖户反映，由于感觉今年虾苗质量比去年要好，长速比去年快，因此第二造虾的养殖周期和同期相比有所缩短。据了解，现在当地出虾规格平均在40-60支/斤之间，其中40支规格价钱在21-22元左右。

大鳌镇作为新会对虾养殖重镇，养殖情况基本可以反映新会对虾养殖走势。今年大鳌镇出现的一个较为明显的变化是选择虾苗更加谨慎，以抗病性及耐受力为首要考核指标，多重因素考虑业内普遍认为，今年新会对虾养殖成功率整体要优于去年。

│江门台山│长速慢土苗只有100支/斤，白便抬头

相比前7个月，目前困扰台山地区对虾养殖户最大的问题是虾长速太慢，甚至部分养殖户在前期虾价不错的时候，由于虾不够规格，错失了出虾赚钱的好机会。据了解，现在规格最小的对虾仅有100支/斤。

业内人士认为出现这样的情况主要是种苗的原因。受病害困扰，台山大部分养殖户选择投放抗病力较高的土苗而不是长速较快的一代苗，并且相比以往今年上半年这样的养殖户占比极大。不过虽然对虾规格普遍较小，但是也有少数种苗、饲料选择搭配合理的养殖户成功出虾，目前台山当地8月份平均虾价为21元/斤左右（40支/斤）。

病害方面，据当地业务员介绍，8月份台山气温有回暖趋势，原本前段时间已经有所缓解的白便、空肠空胃现象，又陆续有养殖户反馈。

│珠海│雨水耽误养殖进程，养殖户提前卖虾

近段时间珠海天气高温多雨，8月份超过一半时间有降水，这打乱了养殖户的养殖节奏。据介绍，受天气影响严重的养殖户，近段时间发现对虾频繁出现病害，多表现为肠炎引起的空肠空胃，也有偷死发生，部分地区发病率达80%以上。不过部分经验丰富的养殖户，对于天气变化有应对措施，第二造虾养殖进入中段，其中放苗早、长速快的虾达到50-60支/斤规格。

有养殖户担心接下来会持续受到天气影响，选择提早卖虾，当地养殖户介绍，现在50-60支/斤的虾塘头价在17-18元/斤浮动，与去年基本持平。

│中山│吃料少影响长速，有偷死发病趋势

进入8月份，早前在6月初投苗的养殖户陆续出虾，而第二造虾也基本完成投苗，从投苗情况看，目前中山市板芙镇第二造虾没有大规模病害疫情发生，整体养殖情况暂时优于第一造。不过相比去年同期，今年第二造虾出现虾苗期不上料的情况，且比例也比去年有所增加。当地饲料经销商分析认为这和养殖环境整体恶化有关，而养殖户则担心，不上料会影响后期长速。

广东对虾养殖户普遍认为，多重因素作用导致第二造虾比其他两造虾要难养，这种情况今年在中山同样如此。基于苗期已经部分出现不上料，而且8、9月份天气变化大，易发高温天气，虾容易产生应激而后感染细菌，中山当地养殖户担心现在这批虾会出现大规模偷死。

目前中山地区对虾的规格和价格与往年基本持平，50支/斤17元/斤，40支19-20元/斤，30支22元/斤。

│潮汕地区│草鱼价格疲软，养殖户寻新混养品种

揭阳、澄海地区最后一次补苗已基本接近尾声，按往年习惯，当地的混养模式最后一次补苗一般在中秋节前半个月结束。目前大部分混养塘已经累计抓了3批次以上的虾，累计抓虾平均亩产在300-700斤/亩，由于今年高温且雨水多，虾塘倒藻、白便、亚硝酸盐超标等问题比较普遍。

相比虾价的坚挺，混养的草鱼价格比较疲软，5斤/尾以上规格的草鱼身形好的仅4.6-4.8元/斤，5斤/尾以下规格且身形差的仅有3.8元的“白菜价”，今年的鲫鱼价格比较坚挺，5两/尾以上的均价6元/斤以上，当地很多养殖户考虑明年把混养的草鱼数量从以往的30-40尾/亩降低到十几尾/亩，增加鲫鱼等价格坚挺品种的放养数量。

饶平的海水鱼混养对虾模式成为当地混养的亮点。由于混养的黄鳍鲷大多来自捕捞，野性足，吞食病弱虾效果比草鱼要好，黄鳍鲷价格也比较好，3两规格的价格稳定在16元/斤以上，此种混养模式的成功率普遍高于混养四大家鱼模式，黄鳍鲷混养白对虾模式吸引力在潮汕地区日益凸显。

│粤西地区│土塘对虾混养海水鱼模式成亮点

由于中造期间水温高，倒藻频繁，虾难养，大多数高位池养殖户弃养中造虾，目前东海岛高位池投放中造虾的仅1成左右，阳江高位池约2-3成投放中造虾，大多数高位池空塘等待9月底10月初放苗养棚虾。吴川约有一半选择养殖日本对虾，据了解，7月份放苗的日本对虾目前较稳定，长势较好，已经有5-6公分规格。

土塘由于绝大多数没有盖冬棚养冬虾的习惯，虽然明知中造期水温高，虾难养，但是大部分土塘养殖户还是继续投放中造虾。部分虾农都有意识地推迟中造虾的放苗时间以避开高温期，目前以20-30天的存塘虾居多，但是白便、长速慢等问题比较突出，据养殖户反映，今年中造虾生长速度明显比早造虾慢，都是一代苗，早造虾养至60天基本上有40-50支/斤规格，现在中造虾养至60天仅仅80-90支/斤，差异非常明显，这还是在没有病害正常生长的前提下对比，如果考虑中造虾的白便、偷死等易发病害，那么养殖的风险无疑大大增加。至于中造虾长速慢的原因，大部分虾农认为跟水温高倒藻频繁及中造虾亲虾质量下降有关。

粤西土塘今年养得比较好的是电白爵山地区，目前存塘虾以投苗时间30-40天的居多，整体情况比较稳定，发病率不到3成，排塘约2成。此外南三岛、营仔等混养海水鱼为主的土塘表现稳定，混养金鲳的基本上已经出完鱼，考虑到网箱养殖金鲳的竞争，中造继续投金鲳苗的土塘不足一成，混养黄鳍鲷或其它海水鱼的要年底才抓鱼，混养塘的虾已经开始逐步装笼上市，得益于今年的虾价及早春的金鲳鱼价比较好，整体效益还是相当不错。

广西：养殖成功率差，饲料销量增长乏力

关键词：旺季不旺、病害频发、白便

除了党江习惯养三造虾的地区外，广西目前基本上以只养两造虾为主，当前第一造虾基本上已经出完，成功率普遍较高，平均有6成左右，个别地方成功率甚至高达8成；目前大多数已经结束了第二造虾投苗。

现阶段广西小规格的虾价格比较好，60支/斤规格虾价高达18元/斤、40支/斤23元/斤，相比之下30支/斤大规格虾价和40支/斤的规格相差不大，30支/斤规格仅24.8元/斤，因此今年养殖户出小规格虾的意愿比较大，往年习惯养殖30支/斤规格的养殖户纷纷在40—50支/斤规格就争相出虾。少部分第一造虾放苗比较迟的5月中旬左右放的苗，目前也已达40支规格以内，正值价格最高的规格，虾农出虾意愿积极，故存塘大虾比例不足5%，虾价持续坚挺。

如果广西早造虾高成功率用“热火朝天”形容，那么第二造虾相比之下则呈“冰火两重天”：病害频发，尤其“白便”非常普遍，几乎70%-80%以上的虾塘发生白便现象。目前存塘以20-40天左右的虾比较多，第二造虾有部分塘投了数次苗都不成功，也很少有养殖冬棚虾的习惯，干脆彻底放弃抛空塘，所以空塘的比例比较高，比如防城港白龙，第一造虾养殖成功率高达7-8成，但现在第二造虾存塘仅3成，大部分的塘由于中造期间高温、白便等问题不好养，已排塘或干脆空塘弃养。仅有的3成存塘虾也有很多遇到白便、偷死等问题。据某饲料厂业务员反映，往年8、9月份为饲料销售旺季，但现在饲料销量增长乏力，处于“旺季不旺”的状态。

海南：东线荧光弧菌、白便等病害蔓延，西线台风引发较大面积的池塘被淹

关键词：台风、哈维氏弧菌、白便、秋造虾投苗

│文昌翁田│哈维氏弧菌严重，诱发虾偷死

8月底，文昌翁田已经进入下一造投苗的高峰期，目前已经投苗的养殖户占比在40%左右。由于今年上半年，对虾养殖整体养殖顺利，这一造的投苗时间比往年有所提前。但早期放的虾苗情况仍然不太乐观。目前哈维氏弧菌、白便比较严重。哈维氏弧菌主要表现为虾上料慢、长得慢。受到环境刺激后，虾容易偷死，死虾在晚上会发出荧光棒。

另外，今年的石斑鱼苗价格波动厉害，最低的时候价格仅有0.3-0.4元/尾。尽管最近石斑鱼苗的价格有所回升，但不少孵化石斑鱼苗的养殖户不看好后市价格，都想转过来养虾，后续养虾的面积会有所增加。

│琼海长坡│上一造养殖成功率仅有2成

8月底，琼海长坡进入下一造的投苗期，目前投苗的数量大于在30%左右，9月中旬这造虾的投苗会基本结束。而上一造虾，当地的养殖并不理想，70%-80%的虾出现拉白便的现象，养殖成功率仅有20%。有行业人士反映，养殖成功率这么差，这可能跟当时高温的天气有关系，同时虾苗感染哈维氏弧菌的情况比较严重，这可能也是养殖成功率低的原因。

此外，今年琼海也出现不少养殖户转养斑节对虾的现象，而且养殖户的养殖效益都比较高。

│昌江昌化│台风来袭，9成虾塘受影响

8月19日，台风“电母”给昌江昌化带来较大降雨，水库泄洪导致昌江不少池塘被淹。当地杨柳村上唯一通往虾塘的桥也被大水冲垮，有的池塘的黑色塑料底膜也被冲坏。当地有9成以上的虾塘受到影响，有的虾被直接冲走，有的虾塘尽管还有虾存塘，但是由于水流带来不少泥土，池塘浑浊成泥色。天晴后，虾出现大面积应激性偷死。这一造虾，受损严重。

浙江萧山：苗质不同发病率相差一半，出虾多在50支/斤左右

关键词：出虾、虾苗品牌、混养、罗氏沼虾

浙江半咸水养虾主要集中在四大区域，萧山、上虞、慈溪以及嘉兴，其中萧山以12万亩集中的养殖面积，在浙江对虾养殖业中比较有代表性。和往年一样，今年7、8月份是虾农陆续出虾的时候，同时也是考验虾农第一造虾养殖能否成功的时候。

根据调查，和去年相比最大的差异是今年萧山对虾养殖户使用的虾苗发生改变，13%的养殖户选择使用新品牌普利茂（原名“普瑞莫”）虾苗，余下部分继续使用其他品牌苗。虾苗特点不同，导致了养殖效果存在差异。今年萧山5、6月份雨水较多，很大程度上影响了虾苗长速，其中普利茂虾苗的长速相对更慢、同时期规格也相对较小。不过7、8月份气温回升，萧山高温一度达到37℃，高温引发白便，继而引发空肠空胃。和长速表现相反，普利茂虾苗发病率为20%，只有其他品牌苗发病率的一半。

当地虾中介绍，萧山对虾主要销路有二，一是当地活鲜市场，二是北方冰虾市场。近段时间出塘的虾，规格一般在50支/斤，当地市场价在19-20元/斤之间。

萧山地区对虾养殖另外一个和去年相比较大的差异是，南美白对虾混养罗氏沼虾的比例增加。当地摸索混养模式多年的养殖户介绍，罗氏沼虾养殖周期比南美白对虾长，一般需要120天后才可以上市，因此现在一般是标粗后再放到大塘，可以有效提高长速，提前上市。目前，罗氏沼虾价格在30-35元/斤之间。

江苏如东：白便影响不大，养殖成功率超八成

关键词：一代苗、锅炉苗、80%

江苏如东目前对虾养殖主要模式有两种，一种是直接放苗养殖，当地称为直放苗，另外一种是烧锅炉养殖，当地称为锅炉苗。直放苗养殖模式一般是5、6月份放苗，11月份收虾。锅炉苗养殖模式类似于华南，一年养三造。进入8月份，锅炉苗第二造虾陆续出虾，第三造虾开始放苗。和去年同期相比，整个如东地区的对虾养殖情况基本没有变化，唯一稍有不同的是，烧锅炉养虾的难度大，采用此模式养虾的人数有所波动，目前锅炉苗养虾人数大致占全部虾农的3成。

7月份，肆虐全国的白便问题在如东也有出现，但是进入8月份情况明显好转，养殖成功率超过80%，对虾规格普遍为50支/斤，价格在17元/斤上下浮动。据了解，白便问题之所以没有在如东地区造成大规模的影响，除了天气等因素之外，和养殖户的养殖习惯有很大关系。养殖户普遍投放优质一代苗，养殖期间大量使用乳酸菌，投喂发酵饲料，基本都能预防和治愈白便。据介绍，今年在如东地区一代苗的使用比例大幅提高。