水产不用抗生素药，用什么？

　　民以食为天,食以洁为先，经济社会发展水涨船高，与老百姓的生活水平相适应，然而在及时满足人们日益增长的舌尖上的满足感同时，食品安全问题越来越严重，食品安全已经成为了现代社会不可回避的问题，做好食品安全，首先要做好农产品的安全和监管工作，国家对食品安全管理和监督越来越严......那么到底该如何有效做好水产品的自我监管工作呢?先看看几个案例因用违禁抗生素牵连造成的养殖户直接损失。

　　例如一：增城菜农因用违禁农药喷菜出售，获刑。(增城日报2016年8月9日报导)

　　例二，2015年7月15日，济南市历下区食药监管部门抽检测到一例多宝鱼含有“呋喃西林代谢物”，该案办案民警在受电视台采访时称：“人吃了这种鱼，常吃容易致癌，容易造成胎儿畸形”。该视频和文字报道在网络及自媒体上持续发酵传播，以致让餐桌珍品多宝鱼成为“过街老鼠”消费者避犹不及。国内养殖业陷入灾难，鱼价最低达到8元/市斤，甚至有养殖户以5元/市斤处理小鱼，清棚(塘)逃离，据业者反馈，每个多宝鱼养殖场投入资金最少达百万元。 养殖户已经无力承担，走投无路了。

　　例三：2015年10月28日，武汉水产交易市场对生鱼检测含有违规药残，消费者减少消费，顺德杏坛的生鱼马上跌价。现在养了2-3年的生鱼塘头收购价在7元/市斤左右，而养殖 成本在10元/市斤以上，亏损3元/市斤，以亩产10000斤计，每亩亏3万多元。惨!

　　养殖大环境的恶化已经是不争的事实，体现出来的结果是怪病越来越多，水越来越难调，整治的难度非常大，应对起来十分复杂。再加上不能再用抗生素类药了。 不用抗生素药 ,可以用什么?

　　水产养殖，特别是高温期间或者是高密度养殖，病害频发，8月25日，我们在大闸村召开座谈会，当地主养黄骨鱼和加州鲈，都是高密度养殖，水质难题多为亚硝酸盐偏高和鱼烂身，频繁使用改底降亚硝酸盐药物和消毒药，但仍经常出现大量死鱼现象。参会的何生介绍，他去年有4口塘共31亩，养殖加州鲈，全年用药超3万元，但还是解决不了问题。鱼临上市前，发病暴死，损失了30多万元，今年不敢养那么多了。另一养殖户有2口10亩塘，养吻鱼和黄骨鱼，每个月每口塘花2000多元常规调水产品。还是经常鱼不吃料，担心出事。8月初开始试用三才星酵素菌，每塘用2包，隔7天一次(原常规调水产品停用)。现在水质嫩爽、稳定，照这样算，每塘一个月用8包，约900元，比原来每月省了1100元药费，又轻松，鱼健康快大。

　　有些人说不要求高产量，疏养。这又出现现实难题。塘租高在顺德、年租金达7000-10000元/亩，如果不高产，肯定亏本。 高密度、高投料 必然水质易受污染。鱼易发病，发病要用药，用普通药解决不了问题，死鱼严重又造成亏损，这样一部分人就易产生侥幸心理，触碰红线，万一出事就面临牢狱之灾。有没有两全其美，既高密度养殖—高产—少病—少用药—安全挣钱的方法呢?

　　顺德乐从镇大闸村养殖户吴桂添，连续五年使用三才星产品，实现了无抗养殖，高产、高效益，值得借鉴。他有鱼塘四口共29亩，分别为6亩，7亩，7亩，9亩(以他最近的一造鱼分析)。

　　放苗种时间：2015年10月10日，收捕时间：2016年6月中旬。售鱼总量：大的0.45/0.5斤规格，均重0.2斤/尾，总产8000斤(减除苗种重量1000斤)，纯产7000斤。售价11.5元/斤，得款80500元。总耗料：39个蛋白料11550斤，系数1.65。

上图是以每亩成本和平均利润

　　从上图可以看出，用了三才星产品调水可以达到高回报率：1.水稳定 2.鱼健康，生长快 3.鱼免疫力增强，少病 4.少用药，人轻松 5.回报率高.