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野生鱼比养的鱼好?

发布时间:2016/8/10 10:08:46  来源:楚天都市报  编辑:醍醐  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:市场上打着“野”字招牌的鲜鱼,声称更加营养、健康,事实可能并非如此。
中国水产门户网报道  市场上打着“野”字招牌的鲜鱼,声称更加营养、健康,事实可能并非如此。近日,华中农大几名大学生深入武汉近郊的新洲区调查发现,现在的野生鱼受污染风险较大,还有可能含有重金属等有害物质。

    部分野鱼生长环境被污染

    现在人们饮食喜欢追求原生态,但是否真的“原生态”,本身就存在不确定性。带着这样的疑问,上周,华中农大大二学生张天一等9名水产专业学生,来到新洲区进行调研。

    在新洲集贸市场,鱼贩透露野鱼确实卖得更好,有的价格要比家养的贵一倍。

    为弄清当地市场上野鱼来源,队员们走访了涨渡湖渔场和周边沟渠等地。涨渡湖渔场负责人介绍,涨渡湖目前采取“灌江拿苗”模式,即将长江水引入涨渡湖,同时也将江中的鱼苗引入湖中,不投饵、不施肥,让鱼在自然条件下生长,比较安全。

    不过,队员们对周边有渔民打捞野鱼的河沟调查,并对水源透明度、PH值等进行测量,发现水污染比较严重。

    品质好坏与是否野生无关

    该校水产学院教授李大鹏表示,大学生的调查,在一定程度上反映出目前市民野鱼消费的误区。“鱼的品质好坏取决于其生长环境,与是否野生无关。”李大鹏表示,人工养殖时对鱼病进行防治,对水源进行清洁,确保鱼类有较高的品质,但野外环境则更为复杂。

    湖北省水产局相关负责人表示,人工养殖的鱼类在进入市场时,水产和工商部门会对其来源和品质进行严格监管,在禁渔期还会对江鱼买卖等进行限制,一些小商贩兜售的野鱼,生长环境很难追踪,是否真的来自清洁水源地,很难核实。

    李大鹏教授建议,受到水污染影响,现在一些城郊和农村野鱼含有如重金属、毒素等有害物质,食用这些野鱼对人体健康有害,因此市民在水产市场碰到兜售不明来源的野鱼应慎重购买,不如优先选择超市或正规商家出售的人工养殖鱼类。
编辑:醍醐 访问人次:2535 关键字:野生鱼 养的鱼,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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