蟹老板们”急需多元化经营

    昨日为立秋节气，一大早，记者在城区各海鲜市场、超市采访了解到，买菜的人群分为两拨人，一拨赶赴超市、蔬菜市场，购买新鲜且价格较低的蔬菜，另一拨市民赶赴水产海鲜市场。与购买蔬菜的人群相比，虽然虾蟹价格偏高，但一早赶来买虾、蟹的中老年人相对较多，赶在立秋这个节气让子女尝鲜。

    多数蔬菜零售价降至1元以下

    小冬瓜每斤0.58元、冬瓜每斤0.49元、新鲜黄瓜每斤0.99元、茄子0.56元……记者昨日采访时发现，这些蔬菜在7月初的时候，每斤零售价还在1元以上，如今快速回落至1元以内。“前段时间下暴雨期间，菜价有所回升，但这两天又跌回来了。最近，除了像西红柿、豆角等不易储存的绿叶菜多在1元以上，其他很多蔬菜都只卖几毛钱。其中，冬瓜降价最多，每斤四五毛，可能连种植成本都不够。”振宇批发市场内蔬菜摊贩王老板告诉记者，今年的蔬菜价格不仅降幅明显，而且较往年降价时间有所提前。“往年到了8月中旬，蔬菜价格才会出现明显下跌，但今年从6月中旬就开始了。这和今年的蔬菜行情有很大关系，过完年后，蔬菜价格就一直不高。”王老板说，近期上市的蔬菜不少是济宁区域露天地里自产的，运输距离短、销售快，成本也比大棚蔬菜低。

    淡水鱼较前段时间便宜两成左右

    “最后一斤虾，35元处理了，来晚没了！”刚过8点，越河附近的菜市场内就有摊贩这样处理水产商品“尾货”。昨日清晨，记者在越河附近农贸市场采访时发现，水产品区聚集了不少市民，大多前来选购虾、蟹。由于昨日立秋，这些中老年人都是赶来买些“水货”尝尝鲜。“我一大早就过来了，给孙子买些大虾，得让他记得立秋这个节气。”市民王大爷说，现在的虾最肥，回家可以做油焖大虾。

    记者在越河附近农贸市场了解到，草鱼（鲫鱼）每斤3.5至4.5元、鲤鱼每斤4元至5.5元、厚子鱼每斤7元左右，这些淡水鱼价格普遍较前段时间便宜两成左右。另据鱼贩们介绍，当下的淡水鱼不仅便宜，而且个头较节前明显大了许多。据鱼贩高先生介绍，这两天销量最高的是虾，问得最多的是螃蟹，虽然均价都在30元以上，但是仍有不少市民前来购买或询问。

    水产品网上预售火爆，价格十分亲民

    “你看我今天刚收到货，4只3.5至3.8两的母蟹售价148元，平均一只37元，这在城区普通店面是买不到这个重量的螃蟹。”市民曹女士说，前几年，同样大小的阳澄湖大闸蟹在市区水产店一只卖到80多元。记者在淘宝、京东等电商平台看到，随着立秋节气的开始，大闸蟹线上预售一片红火，各家店都打着“阳澄湖”的旗号，价格和活动也让人眼花缭乱。

    在一家专营螃蟹的天猫店内，2.8至3.0两的母蟹每只售价32元。客服表示，螃蟹身上均佩戴有用于防伪认证的“身份证”。

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    “蟹老板们”急需多元化经营

    “生意每年都在走下坡路，今年关店潮还会继续，大家都在紧缩，这是普遍现象。一方面消费大环境出现了变化，另一方面门店租金太高了，而且吃螃蟹本来就是季节性食品，淡季时还需支付店面费，实在不划算。”城区某高端水产商告诉记者，目前，电商已成为大闸蟹产业愈加倚重的渠道，通过电商销售的阳澄湖大闸蟹已占到总产值的一半，而他今年在济宁的门面店又减少了两家。据了解，其他品牌也在陆续缩减门店，甚至考虑开餐厅、开超市等增加经营项目等。“大闸蟹行业悄然开始洗牌重整，现在如果能开拓市场、增加经营范围并与时俱进，打造自己的品牌优势，今后才能更好地生存，不然只能被淘汰掉。”位于红星路上某水产店老板说，对于这个行业，他们对未来依然保持乐观态度。“电商与实体店的客户群不同，对品质和售后要求较高的客户依然将选择线下门店。”而谋划转型的蟹老板也表示，他们对大闸蟹市场不会放弃，毕竟这个消费市场还在。