广东惠州男子吃河豚后没心跳 这些鱼都致命

　　记者刘豪伟 一名在惠东稔山打鱼谋生的福建男子林某，从海里捕捞上来几条河豚，便拿来蒸着吃，不料体内毒性突然发作，被送到医院抢救。截至昨日下午4时东时记者发稿，该男子虽然尚有呼吸，但已无心跳和意识。

　　近日，东时记者在市中心人民医院急诊科抢救室内看到，一名身穿T恤、短裤的男子正躺在1号病床上，双目紧闭，嘴上还戴着呼吸机。他的父亲林先生不久后走出抢救室，独自一人坐在花坛边哭泣。“以前吃都没事的，我现在也不知道怎么办才好。”林先生介绍，他儿子林某今年才29岁，他们一家来自福建，今年6月才来到惠东稔山打鱼谋生。

　　林先生说，7月8日一早，他的儿子打鱼捕捞到几条河豚。当日上午9时许早餐时，一家人便拿来蒸着吃，当时他也吃了几块，但没有儿子吃得多。“这种鱼确实好吃，儿子吃了有半斤。”第二天早餐时，林先生的儿子又用河豚来煮面条吃，不料昨日上午11时左右，林某体内毒性突然发作，被送到附近医院抢救。当日下午2时左右，由于病情紧急又被转到市中心人民医院急诊科进行急救。随后，东时记者从参与急救的医生处了解到，林某被送到医院后，医护人员立即采取了急救措施进行抢救。截至昨日下午4时东时记者发稿，林某仅能依靠呼吸机呼吸，已无心跳和意识。

　　目前，河豚多见于我国沿海和长江中下游地区，是有毒鱼类，河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，肌肉里毒素较少。但河豚一受到惊吓，毒素就会由肝脏进入全身血液、器官，使得全身都带有剧毒。河豚毒素很稳定，一般加热烧煮不能解毒。宰杀时，内脏的毒素污染鱼肉也可引起食肉中毒。毒素除了作用胃肠黏膜引起胃肠炎症状外，主要是麻痹中枢神经及末梢神经。

　　此外，市民还要消除以下几个误区。一是长时间烧炖可有效去除毒素，据了解，即便将河豚在130℃高温下炖11个小时，也只能分解三成左右的毒素。二是河豚菜肴上席后，可根据厨师品尝后的反应判断是否安全;而专家表示，河豚毒素在人体内发生反应的时间有长有短，有时半个小时后才会出现中毒症状，因而不可掉以轻心。三是人体对河豚的毒素会产生免疫力;专家表示，人体对河豚的毒素不会产生免疫力，中过一次毒，以后还可能会中毒。

　　据了解，近几年来，惠州市曾经发生过多起因吃河豚导致中毒的事故，有些人还因此丧命，应该引起大家足够的重视。根市中心人民医院医生介绍，由于河豚含有河豚毒素，会让人中毒。在临床上表现为手指、口唇、舌尖麻木，并出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，而后发展为四肢、骨骼肌肉麻痹，以致病人出现行走困难，发声、呼吸困难，最后因呼吸衰竭死亡。由于目前河豚毒素对人体的危害还没有特效药治疗，所以医院还只能采取洗胃、输液、吸氧等常规治疗办法。河豚虽然好吃，但千万别大量吃河豚，一旦误食出现了中毒症状，应立即到医院救治。

　　【这些可能致命的海鲜，慎吃!】斑鱼类：斑鱼可能含有雪卡毒素，它的毒性比河豚毒素强100倍，是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一。热带斑鱼，包括老虎斑、东星斑、西星斑、杉斑、石斑鱼等，容易增加雪卡毒素中毒的机会，雪卡毒素对人体危害很大，严重的可导致死亡。海鱼越大其中所含的毒素可能越多，食用起来更危险。避免进食1.5 公斤重以上的斑鱼类;而且勿吃鱼的内脏、鱼头、鱼皮，尤其是卵巢。

　　【织纹螺】织纹螺的致命毒性是在生长环境中获得的，织纹螺因摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中附集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素。每年春夏季其毒性更大，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。织纹螺种类繁多不易辨别，若不懂得辨别，建议不要购买食用螺类产品，误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状的，须立即到医院就诊。

　　【铜铸蟹】铜铸蟹可能含有麻痹性生物毒素，中毒病人表现为口唇、手脚发麻，步态不稳等症状。

　　【青皮红肉鱼类】青皮红肉鱼包括鲐鱼(俗称鲐巴鱼)、金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，这类鱼含高组胺酸。青皮红肉鱼体内组胺酸含量较高，当鱼不新鲜时，细菌使组胺酸转变成组胺，腐烂变质的青皮红肉鱼类含大量的组胺使人产生过敏性中毒。不要买、更不要吃鱼眼变红、颜色发暗、肉无弹性的青皮红肉鱼;烹制鲜、咸青皮红肉鱼时，要先去内脏、洗净，切段后用水浸泡2～3小时，然后红烧、清蒸或酥焖，不宜煎、炸;有过敏性疾病的人，不要吃青皮红肉鱼。