305斤重“石斑王”青岛上架 每斤售价超100元

　　19日下午，一条身长2.1米，重达305斤的巨型石斑鱼摆上了青岛一海鲜市场货架。据了解，这条巨型石斑鱼是在东海靠近南海海域捕获，被青岛商贩高价购得。这条巨型石斑鱼每斤零售价超100元，目前近半条鱼已经被预订出去了。

　　“伊春路市场又来大鱼了!”19日下午2时许，伊春路益欣生鲜市场传来消息，市场上刚刚上市一条巨型石斑鱼。记者随后来到市场，商贩石东磊的摊位前已经聚集了不少顾客。“这是什么鱼啊，这么大个头!”“这么大的鱼，吞个人都富余。”

　　人群中央，一条巨大的石斑鱼被横放在摊位上，气势相当霸气。大鱼通体黑褐色，鱼头比篮球都大，鱼眼堪比小孩的拳头，鱼身子比一个成年人臂展还长，鱼鳍好似蒲扇。石东磊介绍，这条大鱼总长2.1米，腰围1.5米，重305斤，他们摊位的4个壮汉合力才把它从车上抬过来。

　　据介绍，这条大鱼是18日凌晨在江浙一带上岸的，大鱼的捕获地点为东海靠近南海海域。“当时渔民给我打电话问我要不要，我一听300多斤也吓了一跳，我干了十多年海鲜生意大鱼也见了不少，但这么大的石斑鱼却从来没见过。”石东磊说，当时他也犹豫了一下，后来还是咬咬牙高价收购过来了。

　　石东磊说，由于没有任何参照，大鱼的定价也成了难题，最终他参照普通野生石斑鱼的售价以及他的收购价把大鱼定价为100多元一斤。“不同部位价格也不一样，鱼肚子、鱼尾巴贵点，鱼头、鱼背便宜点。”石东磊说，目前大鱼近半已经被预订出去了。

　　“这么大的鱼算是高龄了，吃口肉估计也能长寿。”家住错埠岭的高先生拍了几张照片给妻子发过去，征求意见要不要买点尝尝。

　　尽管都知道是石斑鱼，但具体是啥石斑，在场的顾客包括石东磊自己也说不上来。记者咨询了中科院海洋研究所刘静研究员得知，这条巨型石斑鱼学名为鞍带石斑，俗名也叫龙胆石斑，这个品种的鱼最大可以成长至约2.7米长，440公斤重，是石斑鱼类中体型最大者，故也被称为“斑王”。鞍带石斑鱼通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。鞍带石斑鱼在幼年时为黄色，其身体上有三块不规则的黑色斑纹。随着鱼体成长，黑色斑纹内会开始出现白色或黄色的斑点。成鱼的鳍有黑色斑点。石斑鱼营养丰富，口味佳，属于高经济性食用鱼。

　　刘静判断，市场上这条石斑鱼的年龄估计有10岁，属于比较高龄的石斑鱼了。

　　■青岛附近海域有三种石斑鱼

　　刘静介绍，鞍带石斑鱼一般生活在南海热带海域，而青岛近海也有石斑鱼分布，主要有三个品种，分别是褐石斑鱼、斜带石斑鱼、以及七带下美鮨(yi)。

　　褐石斑也叫假油斑，头部及体侧呈灰褐色，体侧横带及斑块常不明显，仅浅灰色小点呈线状或斑驳装散布。

　　斜带石斑鱼也叫青斑，头和背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色，身上有红褐色小点。体表有5条不规则的、间断的、向腹部分叉的斜带。

　　七带下美鮨也叫七带斑，能够耐受7~8摄氏度的低温，又称“冷水石斑”。