长沙马王堆现注胶冻虾 教你辨别

     视频中还显示：给虾注射的这种物质呈透明粘稠状，工作间里堆放着制作这种粘稠物的原料和制作设备以及成品。视频称，给虾子注射的这种透明粘稠物是胶水。

    不少喜欢吃虾的市民称，对于视频中说的给虾子注射胶水，他们也是第一次听说。不过看完视频后，市民们对视频中所称的给活虾灌胶水感到震惊和担忧。

    这些人为什么要给虾注入这些东西？这些东西对人是不是有害？ 在咱们长沙海鲜市场上所销售的虾，又是不是被注射了类似的东西？记者来到了长沙最大的海鲜批发市场，马王堆海鲜批发市场。

    看了这个视频，市场上里的一些批发商十分肯定的说，视频里的这种虾属于冰冻虾，不可能是新鲜活虾。

    从视频中虾的形状来看，类似于市面上常见的明虾，记者在这家冻货店了解到，这里的冰冻明虾的价格是10块钱一斤。不过，一家海鲜批发店的负责人看过视频后称，视频中的虾不是市面上常见的明虾。

    这位海鲜批发店的负责人说，目前马王堆的活明虾价格在45元左右一斤，死的只要十几块钱一斤，冰冻明虾更是低到10元一斤。通过价格和成本的比较，可以排除给明虾注入粘稠物的可能。而经过对视频中虾的大小的对比，这位海鲜店的负责人表示：这种注入了粘稠物的虾只有可能是九节虾。

    这位海鲜批发商介绍，九节虾体型比明虾大很多，活九节虾价格在一百多元一斤，冰冻九节虾每斤也要五六十元，从体型和价格来看，九节虾有注射粘稠物的可能。由于市场需求问题，目前马王堆市场的九节虾以冰冻的为主。记者在马王堆海鲜批发市场找到了两家售卖冰冻虾的批发店。

    这家冻货店的负责人在看过视频之后说，视频中往虾体内注入的这种粘稠物为明胶。这位负责人直言不讳地说：他们售卖的冰冻虾中也会注入适量明胶。

    记者发现，这家冻货店销售的这种冰冻虾体积明显比一般的虾要大。记者以45元的价格购买了一盒这样的重量约500克的冰冻虾，剥开了虾头后发现，虾体内确实存在一团胶状粘稠物。

    这家冻货店的负责人称，给虾注入的明胶，只是作为一种食品添加剂，目的是为了使冰冻虾变得更加美观。

    随后，记者带着在冻货店买来的冰冻虾来到了长沙市食品药品监督管理局。昨天下午，长沙市芙蓉区食药监局对长沙海鲜水产市场的大虾，展开了一次集中的执法检查。

    目前，食药监部门正在对抽检的冰冻虾进行检测。

    湖南省中医院大学附一医院的李定文教授告诉我们，明胶分为食用明胶和工业明胶，如果是适量的食用明胶，理论上是可以吃的，但是过多则会引起肠胃的不消化；而市面上也不乏有些黑心商家为了节约成本，用工业明胶替代食用明胶，工业明胶中特含的铅和汞等重金属一旦进入体内，则会对人造成伤害。