鱼价低迷时期如何拯救水产养殖

一、优化品种结构

1.养殖优质品种 

应到具备苗种生产资质且信誉好的苗种场购买良种，选择经多代选育、性状优良、遗传稳定的更新品种替代原有品种。如主养鲤鱼可以选择建鲤、松浦鲤；主养鲫鱼可以选择方正银鲫、异育银鲫、湘云鲫；主养团头鲂可以选择“浦江一号”。主养鲶鱼可以选择怀头鲶。

2.养殖特色品种 

水产特色品种较常规品种销路好、售价高。经营方式除向市场供应外，还可以通过推销给附近的酒店、景区和开发休闲渔业来进一步拓宽销路。通过对当地一些鲤鱼和其他特色品种养殖实例的成本和利润情况作对比，可以看出在每千克鱼生产成本基本相当的情况下，养殖特色品种较主养鲤鱼亩利润高出数倍。特别是冷水鱼类虹鳟的养殖利润折合成亩计算，是鲤鱼等常规品种的百倍。虹鳟属于冷水鱼中的“低值”品种，如能充分开发利用冷水资源，成功养殖市价320～400 元/千克的细鳞鱼，利润则更为可观。

二、广辟饲料来源

1.投喂青饲料 

主养草鱼、团头鲂等草食性鱼类，可以种植黑麦草、紫花苜蓿、苏丹草和水生植物作为饵料，也可人工在岸边割取苜蓿草、水稗草，或到附近池塘捞取浮萍置于三角形木制集草框中在水面进行投喂。春、秋季青饲料占投饲比例的1/4，夏季占1/2。根据实践经验，投喂青饲料的饲料系数一般为水草30～80、旱草25～40，这种方法可以节约饲料成本30%～40%。

2.投喂动物性饲料 

主养鲶鱼、乌鳢、虹鳟等肉食性鱼类，可结合投喂一些切碎的低值野杂鱼和畜禽下脚料，使用这类饲料的饲料系数一般为4～6。投喂动物性饲料要注意水质变化，每天及时捞除残饵，防止败坏水质。主养青鱼、河蟹，可结合投喂一部分轧碎的螺蛳、蚌、蚬，可在邻近的水库、河流、沟塘捞取或收购，每隔20～30天分批投放池中。投喂螺蛳、蚌、蚬的饲料系数一般为2～3。动物性饲料可全程投喂，也要结合全价配合颗粒饲料进行投喂。

3.灯光诱虫 

昆虫是鲤、鲫等吃食性鱼类的优质饵料。养鱼池塘一般周围都有草木、庄稼，夏季虫蛾较多。每3～5亩池塘安装一盏黑光灯，悬挂于距池面50厘米处，18:00 开灯，待鱼吃饱游走后及时关灯，以免多余的虫蛾落入水中污染水质。根据实践经验，每盏黑光灯每晚可诱虫3～4千克。投喂虫蛾的饲料系数一般为3～4，可节约饲料成本约15%。

三、创新养殖经营模式

1.养殖特大规格鳙鱼 

2.稻田种养结合 

应充分发挥稻田资源优势，利用种间的互利作用，开发稻田养鱼、养鳅、养蟹，实现降本增效和提高农产品品质的双重目的。做好田间工程建设，精心投喂，科学管理，秋季可亩增收稻田水产品35～50千克，增加产值600～1400元。

3.一年养两茬鱼  

以鲤鱼为例，春季放养3～5厘米的夏花3000尾/亩，搭配同规格的鲢鳙夏花500 尾/亩，秋季可亩产200 克/尾的鱼种560千克。如春季放养350 克/尾的鲤鱼种500 尾/亩，套养同规格的鲢鳙鱼种80 尾/亩，秋季可亩产规格1.5 千克/尾的商品鱼780 千克。无论是养殖商品鱼还是鱼种，一年的产量都不到800 千克/亩，这种模式亩利润一般在1500～2500 元。而要想在有限的空间增加产量，提升效益，可通过一年养两茬鱼来实现。仍以鲤鱼为例，4 月末放养750 克/尾的鱼种500 尾/亩，套养同规格的草、鲢、鳙各100尾/亩，6 月末可收获1.5 千克/尾以上的成鱼800 千克/亩左右。全部捕出，可售向市场和垂钓场。因6 月末市场商品鱼短缺，售价可较秋季高出1～2 元/千克。清塘后放养3～5 厘米/尾的鲤夏花4000 尾/亩，搭配同规格的鲢鳙夏花500尾/亩，秋季可产200 克/尾的鱼种700 千克/亩左右，越冬后出售鱼种。全年亩利润可达7000 元左右，该模式比“一年养一茬鱼”的亩产和利润均达到了翻番的效果。

4.开发“渔家乐”经营模式 

依托毗邻景区的资源优势，结合“渔家乐”经营模式后，垂钓鱼和餐厅用鱼价格均可提高。另外，不具备度假山庄建设条件或地理位置较偏、交通不便利的小场户也可通过灵活经营来实现增收。可改按斤称重为按天收费，钓量少者可按一定量补齐。没有正式餐厅的小钓场可以提供物美价廉的中、晚餐，可按桌收费，也可按人收费，这样垂钓者就不必自带面包、香肠等简便食品，吃饱吃好后自会延长垂钓消费时间。