广东水产品抽检：珠海8家餐企产品不合格

     广东省食药监局近日公布全省餐饮服务环节水产品专项监督抽检结果，珠海8家餐饮企业部分受检水产品被检不合格。记者获悉，此次珠海共受检24个批次，其中有12批次不合格，分别被检出含有孔雀石绿和氯霉素。而经溯源发现这些不合格批次水产品来自于中山以及广西北海。据悉，目前上述情况已经启动刑事调查程序，相关不合格水产品已被销毁。

　　均为知名餐饮单位

　　据了解，今年1-2月份广东省食品药品监督管理局组织对全省22个地级以上市(含顺德区)餐饮服务环节水产品开展了专项监督抽检。本次抽检主要以经营水产品比较多的大型餐饮服务单位为重点，以多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、大头虾、明虾、罗氏虾、花甲、蛏子等为重点品种，重点抽检项目为孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物等兽药残留。

　　记者获悉，此次全省共抽检水产品360批次，涉及经营企业135家。经过初检和复检后，其中合格263批次，不合格97批次，合格率为73.06%。同时，抽取水体样品123个，水体样品检出12个批次，检出率为9.76%。

　　据珠海市食药监局介绍，珠海共抽检了24个批次，其中共有12个批次不合格。其中，龙宝轩餐饮有限公司受检的桂花鱼检出孔雀石绿，福港餐饮有限公司受检的桂花鱼、海明虾检出孔雀石绿，东成餐饮管理有限公司受检的桂花鱼检出孔雀石绿。

　　此外，夏湾益健名厨海鲜城受检的中罗氏虾和花甲皇，分别检出硝基呋喃代谢物和氯霉素，夏湾新海利海鲜城受检的圣子王及桂花鱼，分别检出氯霉素和孔雀石绿。

　　除了上述餐饮单位外，东方御宴餐饮管理有限公司受检的花甲皇以及香洲湛星饭店受检的桂花鱼，分别检出了氯霉素和孔雀石绿。同时，香洲湛电乡下鸡饭店的花甲以及桂花鱼，分别检出了氯霉素和孔雀石绿。

　　问题产品来自外地

　　记者从珠海市食药监局获悉，自省里通报上述情况后，珠海已经对涉事单位进行整改，除了要求停止销售、就地销毁外，并交由公安机关做进一步的调查处理。不过，从目前涉事单位所提供的证据以及初步调查表明，上述不合格水产品均是涉事餐饮单位从朝阳市场的商家、部分水产品批发企业以及个体水产品批发商购进的。

　　据市食药监局相关负责人表示，未在涉事餐饮单位发现存放孔雀石绿等违禁物品的行为，而通过启动索证索票等相关程序调查发现，这些不合格水产品最终源头则来自于中山以及广西北海，并非来自珠海本地的养殖户。目前，相关情况已经通报给了当地的食药监部门作进一步调查。

　　措施

　　3家农贸市场正在试点快检

　　6月全面启动市内60家农贸市场水产品及蔬菜快检

　　为了能够进一步加大水产品监管力度，从源头杜绝水产品出现安全问题，记者昨日从市食药监局获悉，珠海今年拟将对市内60家农贸市场开展水产品以及蔬菜的快检工作，目前已有3家农贸市场正在开展试点，预计今年6月份该工作将全面启动。

　　已有试点检出不合格产品

　　据了解，此次针对农贸市场开展水产品及蔬菜快检工作，主要是按照省局要求，将销售蔬菜、水产品的综合性批发市场及专业性批发市场全部纳入名单，零售市场可选择城镇中心、经营规模较大或消费较集中的市场。同时，各地至少选择1个镇级农贸市场开展快检工作。而珠海已经确定将有60家农贸市场参加广东省千家农贸市场快检工作，其中批发市场4家。

　　记者获悉，截至目前包括朝阳市场、拱北市场以及白藤湖水产品批发市场均已经开始试点，由市食药监局组织第三方检测机构对其日常销售的水产品等进行快检。

　　记者获悉，从今年3月份开始，朝阳市场及拱北市场共受检185批次的水产品，其中20个批次的水产品被检出氯霉素，未检出孔雀石绿。其中，大部分被检出氯霉素的水产品多来源于外地。目前上述不合格水产品已经就地销毁。市食药监局相关负责人表示，由此可见开展快检工作能够有效从源头防止不合格水产品流入餐饮企业，进而危害市民健康。

　　每月所有档口必检一次

　　市食药监局表示，此次全省开展市场快检工作，蔬菜及水产品是重点，其中蔬菜当中，生菜、菜心、上海青、苦麦菜、黄白菜、小白菜、芥兰、芹菜、韭菜、西兰花、青瓜、茄子、四季豆、豇豆等是重点快检品种，其重点快检其是否含有有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类、有机氯类及杀菌剂农药等农药残留。

　　而水产品当中，鲫鱼、草鱼、黄骨鱼、桂鱼、花甲、扇贝、白贝、淡水虾、贻贝等属于重点快检品种，其是否存在孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物残留等属于重点快检项目。

　　记者获悉，对市场快检批次要求，其中针对综合性农产品批发市场，要求每天快检数量不少于30个样品，水产品每天快检不少于3个样品，原则上每月对市场内所有蔬菜、水产品固定经营户及主要经营种类实现全覆盖。同时，可根据市场经营项目及当地消费习惯，增加选取销售量大、风险较高的食用农产品品种进行快检。

　　而针对专业性农产品批发市场，则要求蔬菜专业批发市场每天快检数量不少于30个样品，原则上每月对市场内所有蔬菜固定经营户及主要经营种类实现全覆盖。水产品专业批发市场，固定经营户少于100(含)户的，每天快检数量不少于10个样品；固定经营户大于100户的，每天快检数量不少于20个样品；原则上每月对市场内所有水产品固定经营户及主要经营种类实现全覆盖。

　　也将对餐饮单位进行快检

　　此外，针对零售市场则要求，每天快检数量不少于10个样品，其中水产品每月快检不少于10个样品，有特殊情况的可以根据实际情况适当调整蔬菜、水产品的抽检比例；原则上每月对市场内所有蔬菜、水产品固定经营户及主要经营种类实现全覆盖。同时，可根据市场经营项目及当地消费习惯，增加选取销售量大、风险较高的食用农产品品种进行快检。

　　市食药监局表示，视检测项目不同，目前有些项目快检只需数分钟就能够出结果，部分项目时间稍长，比如廋肉精检测等，在1-2小时内也能出结果。对快检结果不合格的食用农产品，快检执行单位要及时填写相关文书，在30分钟内将结果告知经营者，并要求暂停销售不合格食用农产品。对快检结果无异议的，要对快检不合格食用农产品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。

　　“未来除了上述市场开展快检工作，我们也会根据情况针对餐饮单位开展快检工作，以杜绝不合格产品进入大家的餐桌。”该局相关负责人表示，也提醒各位商家，若食用农产品被检出违禁物，或涉及刑事犯罪，因此各位商家应严格遵守食品安全相关法规，一旦查实将会受到严厉处罚。