獐子岛与日企合作增资扩建金枪鱼加工基地

　　日前，獐子岛集团股份有限公司、双日株式会社、双日(中国)有限公司，就共同投资的大连翔祥食品有限公司增资扩建超低温金枪鱼加工项目签署协议。中日三方决定在大连保税区合作增建一座超低温金枪鱼加工厂，投资总额将达到4140万美元。日方负责人表示，此次增加在中国的投资，一是因为与獐子岛的前期合作经营状况良好，二是因为中国在金枪鱼原料供给、市场需求增长等方面的有利因素，三是对中国经济发展前景充满信心。

　　金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，因其符合营养、健康、原生态的现代食品理念而备受推崇。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。

　　味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾、韩国人最爱的海鲜料理之一。日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。其中，日本对金枪鱼的需求量占主导地位，尤其是鲜金枪鱼更受喜欢。在欧美一些国家，人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。美国制造的油浸金枪鱼罐头风靡全球，是国际上最畅销的食品之一。可以说，金枪鱼生食是极品，熟食也香浓美味。随着中国人的生活越来越好、越来越会吃、也越来越注重营养和美味，对金枪鱼的需求量也日益增长。

　　据了解，大连翔祥食品经过12年的销售经营，通过日本双日株式会社的销售和采购渠道，与日本、韩国、新加坡、菲律宾、欧美等国家的以TRY产业为首的多家公司建立并保持金枪鱼生鱼片产品及原料的出口销售及采购业务关系，并且以其优质的产品质量和服务以及重合同、守信用，严控交货期，赢得海内外客户的一致认可和好评，以此确立了翔祥食品的品牌效应和在国内外金枪鱼市场上占据的地位。该公司产品包括：生鱼片中金枪鱼类最高级别的美味极品蓝鳍金枪鱼、味道仅随蓝鳍之后的第二位的马苏金枪鱼、捕获量最多的大目金枪鱼等高中端优质产品。

　　由于大连翔祥食品现有的冷库库容量和加工车间的生产能力不足，无法保证进出口的采购和销售需要，另外，就整个世界金枪鱼捕捞业来说，占据份额最大的日本、台湾、韩国都在减少捕捞船只，只有中国在新造船、在增加捕捞船只，预计将来会有越来越多的中国船籍捕捞到的原料会运回国内，加工后再出口到世界金枪鱼生鱼片消费量最大的日本等国，预计大连翔祥食品的出口加工业务将有更大幅度的增长，中国也将成为对日本(金枪鱼生鱼片消费量最大国家)出口的重要的金枪鱼加工基地。并且，就中国的生鱼片市场而言，随着市场经济的进一步发展，外国饮食文化的影响也在逐渐扩大加深，以及中国人越来越强烈的注重健康养生、追求绿色无污染无添加剂食品的观念，对生鱼片的需求也会明显增加，因此，中国市场消费需求的潜力非常巨大。加之，相对低廉的劳动力等综合原因，大连翔祥食品的中日三方股东决定增资扩建更大规模的新厂区，以此增大增强向海外及中国市场提供安全、安心且健康的金枪鱼产品。