一年之计在于春,春天是播种的季节,水产养殖亦然。我国水产品种类繁多,单鱼类就有两千多种,常见的鱼虾蟹贝不下三百种,而目前供养殖选择的品种数量过百。品种的选择是一年养殖的起点,更关系着一年的忙碌可以带来多少收益。
在限制三公消费政策的影响及其他国家水产品低价冲击下,近两年我国大多数水产品行情都处于低迷阶段,鲍鱼、海参等高端品种身价下滑,大菱鲆、罗非鱼等不少品种售价跌破成本。很多养殖朋友对目前的形势感到迷茫,不知何去何从。
受厄尔尼诺现象影响,2015年极端天气导致水产养殖天灾、病害多发,被不少网友戏称为水产“七年之痒”, 2016年形势如何仍不明朗。不管如何,水产养殖业仍是风险与机遇并存,就看养殖朋友们如何操作。中国水产门户网编辑部对以下33个海、淡水品种进行介绍,并作出前景预测,谨供养殖朋友参考。
海水品种
南美白对虾、斑节对虾、日本对虾、金鲳鱼、石斑鱼、东风螺、象拔蚌、鲍鱼、扇贝、锯缘青蟹、多鳞鱚、海参、大蚝、方格星虫。
淡水品种
罗氏沼虾、澳洲淡水龙虾、小龙虾、台湾泥鳅、罗非鱼、加州鲈、黄颡鱼、鳜鱼、生鱼、河豚、河蟹、笋壳鱼、黄鳝、鲫鱼、缩骨大头、鲟鱼、澳洲宝石斑、翘嘴红鲌、斑点叉尾鮰。
南美白对虾
在斑节对虾白斑综合症爆发之后和南美白对虾EMS蔓延之前,南美白对虾几乎占据了我国水产养殖的半壁江山。到目前为止,这条虾已发展了10多个年头,形成一条庞大的产业链,养活一帮水产人。然而,日中则移、月满则亏,近几年南美白对虾养殖病害层出不穷,国内养殖成本的不断增加也使其国际竞争力下降。近两年南美白对虾养殖从南方向北方转移,养殖模式经历着池塘精养、池塘混养、小棚养殖、循环水养殖、工厂化养殖的转变,并不断引进抗病选育、生物絮团技术等先进技术,让水产人看到,这条虾目前还没有被放弃。
目前南方地区不少虾塘转养其他品种,多数地区塘租价格大幅下降,虾苗价格普遍上涨20-30元/万尾。预计今年早造虾放苗高峰会在三月中旬到四月之间。
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罗非鱼
罗非鱼是我国主要的养殖水产品和出口品种,2014年我国罗非鱼产量约为155万吨,占据世界总产量的40%,其中出口40.84万吨,并且在2015年出口量增长了约3%。
2015年是罗非鱼市场低迷的一年,1斤左右的成鱼价格在4元/斤上下徘徊。由于2016年春节前寒潮导致各产区罗非鱼存塘量少,加上春节期间低温天气及过节情绪影响,2月份各产区罗非鱼塘头价迅速拉升。业内预判2016年罗非鱼上半年鱼价有望突破5元/斤。
受天气影响,目前罗非鱼春苗产量同比下降很多,受到这几轮冷空气的影响,今年的春苗投苗时间有所延后,天气正常后可恢复供应,前期或会出现紧张的局面。
总体来说,罗非鱼作为我国重要的养殖和出口品种,尽管现阶段遇到发展瓶颈,但趋势是朝着健康的方向发展,并且逐步迈入可持续性发展的道路。
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