2016年养虾盐度应选择多少？

　　春耕在望，华南地区受气候影响整体放苗比往年推迟了将近半个月。这给养殖户留足了清塘晒塘、做好底质的时间。然而深受2015年水质影响，今年如何进水却成为许多养殖户的一大心结。到底今年用不用淡水井?咸淡水的比例该多少为适?经过几年的摸索却越发糊涂，高盐养殖区弧菌病泛滥，低盐度区对虾软壳防不胜防。如何调控咸淡水比例才能充分发挥优势，在南美白对虾健康生长的前提下缩短养殖周期?笔者通过长期走访阳西县多位高位池养殖户，观察不同盐度虾塘南美白对虾养殖情况，进而探讨整个南美白对虾养殖周期该如何进行盐度调控。

　　所谓海水的盐度是海水含盐量的定量量度，盐度的差异实则是水中无机离子含量的区别。南美白对虾是广盐性的虾类，对盐度的适应范围较广，在盐度为5‰-40‰的水体中均能正常生长，随着淡化技术的推进，正大集团早几年已经成功实现在淡水中养殖南美白对虾。

　　去年12月，正大水产技术中心研究发现，在不同盐度的水体中进行南美白对虾养殖时，其存活率、生长周期、饵料系数等都有明显差异，而其最适盐度为15‰-20‰。造成这一差异的原因主要由对虾自身生长习性所决定。南美白对虾作为较低级甲壳类生物，其生长是通过蜕壳来实现的，蜕壳期体长快速增加，而蜕壳之后到下次蜕壳期的来临前，其体长鲜有变化。南美白对虾等甲壳类生物蜕壳需要大量的矿物质来进行表皮钙化，而其对于矿物质的吸收则是通过渗透压的调节来进行的。

　　当养殖水体盐度小于10‰时，水体矿物质含量远低于南美白对虾生长的需要，使得蜕壳后表皮钙化迟缓。此时对虾失去保护屏障，容易遭受细菌感染。另外，渗透压调节是生物耗能的过程，在水体盐度过高时，虾体与环境间存在巨大的浓度梯度差，因而其需要耗费大量的能量来达到平衡，这使得其生长周期较长，饵料系数偏高。

　　同时，高盐海域也是弧菌滋生的温床，特别是高温时节繁殖迅速周而复始，经常发生区域性致病，令人大伤脑筋。

　　近年来，沿海养殖区养殖规模不断扩大，海域的自我净化能力与环境承载力受到极大挑战，再加上全球变暖等因素，沿海高盐度养殖区养殖惨败，养殖户纷纷寻求低盐度养殖模式。由于时空的限制，沿海地区淡水资源稀缺，主要依靠地下水补给。而地下水在实际养殖过程中有诸多劣势：

　　①重金属离子含量高;

　　②营养盐含量不高，钙镁离子比例失衡，有机质较少;

　　③溶解氧不足;

　　④pH变化幅度大，沿海区域常因有机酸含量高而造成pH值偏低。因而在实际使用中，笔者建议地下水应先经蓄水池沉淀解毒调pH值后方可进入养殖池，最好是在二级蓄水池与海水按比例混合，经曝气后进入养殖池。另外在使用淡水养殖期间应多关注水体钙镁钾等离子含量与配比，特别是大量蜕壳期前后。

　　基于上述种种问题，笔者建议春季多雨露放苗初期应“高盐以保成数”,在虾苗3公分左右逐步淡化“低盐以促生长”并维持在最适盐度15‰-20‰。若受条件限制，高盐度海域应以稳为主，注意弧菌病防控，低盐度海域应注重淡水质量，保证足够的矿物质含量，切不可偏听偏信。