台湾曾有草虾王国美誉,但20多年前白点症病毒爆发,一夕重创草虾养殖业,养殖户血本无归,不过东港美殖户蔡旭海难忘当时荣景,在4年前与爸爸重新投入草虾养殖,以低密度养殖及合理使用药剂,可养到10尾斤,蔡旭海说,希望重振「草虾王国」风华。
35岁的蔡旭海,利用上下班前后和放假时间养鱼,而从他的祖父年代开始,已在东港养殖超过30年,辉煌时代还能够外销,但20几年前却遇上白点症,让蔡家几乎血本无归,甚至中断养殖事业。
不过蔡旭海心繫草虾前途,他父亲也对草虾念念不忘,4年前父子联手复养,蔡旭海对种虾来源特别重视,从健康虾母到科技性孵化,虾苗用纯海水养殖,长大捞起后活蹦乱跳活力十足,看外表就知道是健康虾,可达10尾1斤(10尾斤),餐厅订购、网购供不应求。
蔡旭海降低养殖密度,仅以往的8分之1,确实让育成率提高;不过世代差异也造成父子磨擦,蔡旭海坦言,刚养虾时两人观念相左,老人家要省电常到水质变异才运转水车,他则认为水车转动增加溶氧度,有充足氧气、舒适环境,不需常用药才能通过SGS检测。
曾报名屏县府燕南飞计画的蔡旭海,当时因找不到适当实习场所而放弃,但仍频繁和其他学员保持联络,希望在逐渐落没的草虾养殖上开创春天,重振「草虾王国」美名。
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