湖北福娃“稻虾共作”生态产业链突围

东南亚大米质优价廉冲击国内市场，迫使国内企业转型深加工打造全产业链自救。湖北福娃集团有限公司（下称“福娃集团”）2万多亩生态有机稻基地中，还养殖着数量可观的小龙虾。等到开春时节，新一年的稻秧被依次种下，稻香虾肥，便又有了秋收的盼望。

近日，用原生态方式种植、每亩产量仅150公斤的老挝大米进入中国，这是继泰国、越南后，又一个向我国出口大米的东南亚国家。作为世界最大的水稻生产国，国内大米的价格远远高出国际市场，近几年来我国稻米的进口量却出现一路攀升。在进口大米的包围下，国内米企面临巨大挑战，如何突围自救成为当务之急。

“打造稻米的全产业链，奠定了企业在湖北乃至全国稻米深加工领域的龙头地位。”日前，福娃集团副总经理方冰告诉长江商报记者，如今行业面临改革阵痛期，企业更应根据市场做出有效调整，提高产品质量，发展稻米精深加工。

物美价廉进口米挤占国内米企份额

在整个国内大米市场中，进口米扮演着举足轻重的角色。

根据商务部、国家发展和改革委员会在2015年10月初公布的2016年粮食进口关税配额数量、申领条件和分配原则，其中大米关税配额量为532万吨（其中长粒米266万吨、中短粒米266万吨），同上一年持平。而根据海关总署的最新数据，2015年12月中国进口大米39.55万吨，环比增加24.51%，全年1-12月累计进口大米335万吨，同比增加31%。

“进口米价格相对较低，广东卖到1.8元/斤左右，但省内的米出厂价就达到了2元/斤上下。在进口米的打击下，国内米没有丝毫还手之力。”方冰告诉长江商报记者，由于近三年来国家逐渐放开大米进口市场，越南、巴基斯坦、柬埔寨、缅甸等东南亚国家的进口米纷纷涌入境内，冲击大米市场。

中投顾问食品行业研究员向健军在接受长江商报记者采访时表示，国际市场的米价起伏从根本上说是由全球大米供求的关系决定的，“国际主要大米生产区供给量、大米出口国的出口政策、大米需求量等因素都会影响国际米价。此外，美元价值波动和大宗商品行情也会在一定程度上影响国际市场米价。虽然政府会采取一些行动，限制米价过度波动，但是国际市场价格会影响大米进口量及价格，从而导致国内米价市场波动。”

业内人士称，泰国大米近年来也保持着强劲态势，泰国香米以较高的品质成国内消费者的宠儿。特别是2015年12月3日，中粮集团总裁于旭波与泰国商业部外贸厅厅长签署了100万吨泰国大米进口合同，使得大米高端市场的竞争更加激烈。

除了部分品类的米质较为上乘，进口米之所以能够肆无忌惮地在国内市场大量销售，主要还是缘于与国内大米之间的价差较大，贸易商有利可图。

“稻米加工看上去简单，但实际经营过程中困难较多。由于稻米收购价格一直有国家最低保护价，并且每年都在上涨，致使很多大米加工企业不敢加工，或者不敢收购。”方冰提到，对于大米加工企业而言，稻谷的收购保护价、金融部门的支持力度以及国家的宏观政策都是推动其向前发展的重要因素。近年来，由于金融机构限贷、非银机构惜贷，大米加工企业很容易出现现金流问题。稻谷收购价走强，大米市场价疲软，“稻强米弱”现象让不少粮食加工企业陷入了困境。

作为一个投资大、利润小、科技含量低的行业，米企需要在水稻收获季节的两个月时间内动用一切可动用的资金，把全年要加工的稻子收购齐备，经分期分批加工后卖出。“这个过程在某种程度上与期货买卖相似，还要付出稻子水分大量蒸发和老鼠偷吃的成本。很多时候，以私营为主的稻米加工企业老板们，对行情的把握简直就是盲人摸象。”分析人士称。

稻虾共作 发展稻米全产业生态链

位于湖北省监利县新沟镇的福娃集团，起家于当地一家米厂，后脱胎于“银欣米业”，20余年来致力于做稻米文章，打造稻米全产业链。

长江商报记者了解到，福娃集团的稻米全产业链，在产前通过土地流转打造出一个2万多亩的生态有机稻基地，并对外辐射30万亩的家庭农场、合作社等。此外，集团还网罗全县43个合作社，为近30万农户提供代育秧、代耕作、代机插、代机收和田间管理的“四带一管”保姆式服务。产中则高于国家保护价收购稻米，并在产后进行大米深加工，形成一系列以大米为原料的休闲食品。

精米厂先将稻谷加工成大米，后又将大米作为原料加工成米饼、八宝粥；精米加工环节形成的碎米及米皮用来生产糙米卷；米糠用来生产油料，稻壳取代燃煤用来发电；就连稻壳焚烧后的炉灰，也被回收制成建筑材料或用来提取白炭黑，卖给大型钢厂做保温材料以及用于福娃房地产制砖。

“打造稻米的全产业链，奠定了企业在湖北乃至全国稻米深加工领域的龙头地位。”方冰告诉长江商报记者，国内大米加工企业准入门槛低、科技含量不高、获得的利润也偏少，但是对企业现金流的要求却比较高，如果没有全产业链，很多环节会难以掌控。例如，前几年的湖南大米镉超标事件，使当地很多大米加工企业连带受到影响。

近年来，福娃集团先后在湖北监利建起6家食品加工厂，并在黑龙江虎林市投资5.7亿元，占地500亩，建设了虎林(福娃)工业园。“东北黑土地种植出的大米，无论是质还是量都很不错，并与江汉区的基地遥相呼应。此外，该园区的布局除了满足东北地区的市场需求外，更主要的战略是面向俄罗斯、日本、韩国等国际市场。”方冰提到，“目前福娃集团生产的大米，直接加工销售的达到七成，深加工后做成休闲食品的大致占到三成。”

同时，还有一部分资金用于扩大稻虾连作基地面积，实现“稻香虾肥”。方冰提出：“在‘十三五’期间，福娃将全力打造两个产业链，一个是稻米的产业链，一个是水产的产业链。以前做有机稻很难，基本要靠企业来补贴，现在通过‘稻虾共作’形成一种优势互补的生物链，排灌设施得到明显改善，水稻生产不但可以保本，还可以获得每亩养虾纯收入3000元以上。”

产业升级 本土米企开启自救之路

新年伊始，随着2016年进口大米配额的陆续发放，且正值春节消费旺季，进口米以低廉的价格逐渐由大米主销区向主产区蔓延。

向健军告诉长江商报记者，春节期间，米市迎来传统的消费旺季，在节日氛围的渲染下，国内大米需求短期内会有所增长，需求增加就会带动米价爬升。节后随着院校开学、民工返城，市场大米批量需求或会有所上升，所以预计春节前后，米价整体维持稳中有升的趋势。

上半年农户手中余粮量偏少，米企库存量低，稻涨米不涨的状态让米企更加难以持续生产，借此像越南、巴基斯坦、泰国等低价进口米将会更加挤占国内大米市场份额。

“进口大米相对国产大米一般来说质优味美，并且由于我国大米价格未能实现完全市场化，进口大米的价格优势在扩大。”向健军提到，对国内大米而言，进口大米的强势，一方面能丰富国内大米市场品种，倒逼国内米市改革，提升大米整体质量；另一方面进口大米也会对国产米带来冲击。

面对进口大米的冲击，向建军为本土米企给出了指导意见：改进大米生产加工工艺，提升国产大米质量和口感，顺应消费升级的趋势；转变传统的以小米厂为主的加工方式，向规模要效率；有能力的企业，可以向上下游两端延伸，通过产业链一体化降低成本，提高大米让利空间。

“资源综合利用技术把稻米加工微利产业做成了利润丰厚、产业延伸、前景广阔的大产业。”福娃集团财务部总监谢松勇也表示，福娃集团通过深挖土地经营效益，加快土地流转速度，扩大规模经营面积，同时转变粮食经营方式，实施订单收购、优质优价，对种粮大户尽可能实现上门收购，并推进粮食深加工，增加粮食生产附加值，确保种粮农民增收得以实现。

“对于绝大多数中国人来说，大米几乎是每日必需的食物，那么，就不能把它做成奢侈品。”方冰称，随着大量进口大米涌入国内市场，行业面临改革阵痛期，企业更应根据市场做出有效调整，提高产品质量，发展稻米精深加工。

对国内大米而言，进口大米的强势，一方面能丰富国内大米市场品种，倒逼国内米市改革，提升大米整体质量；另一方面也会对国产米带来冲击。