从天气规律看浙江地区南美白对虾养殖

　　从天气规律看浙江地区南美白对虾养殖

　　孙存军

　　笔者语

　　中国人自古讲究“天时、地利、人和”，《孙膑兵法•月战》：“天时、地利、人和，三者不得，虽胜有殃。”《苟子•王霸篇》说：“农夫朴力而寡能，则上不失天时，下不失地利，中得人和而百事不废。”苟子所指的“天时”指农时，“地利”指土壤肥沃，“人和”是指人的分工。所以，不管是军事，还是农业，都应该顺应天时，本文以浙江绍兴养殖重镇——沥海镇为例，和大家聊聊浙江对虾养殖如何顺天时，希望对大家有所帮助。

　　一、2015年浙江上虞沥海镇养殖概况

　　小结

　　从表中不难看出，大棚模式在养殖成功率、产量和利润方面有明显优势，外塘模式成功率最低且养殖产量低，成本偏高。搭棚养殖的养户之所以有相对优势，一方面是搭棚客户理念先进、养殖技术平均水平也相对较高;另一方面重要原因是搭棚降低了天时对养殖的制约，降低了养殖风险。天时对养殖的制约，主要体现在气温和降雨两个方面，下面笔者将基于历史天气数据为你分析区域天气变化规律。

　　二、上虞历史气温变化规律分析

　　1、近年上虞气温整体变化规律

      规律分析

　　上图以2012年为例呈现全年变化趋势图，为了更清楚地呈现近年天气总体情况，笔者也以表格形式列举了重要养殖阶段各年度变化情况，通过对比分析可以看出如下规律：

　　①.绍兴区域外塘养殖周期为4月-10月，温度呈现两端低中间高特点，分别与对虾养殖的放苗期、养成期和收虾期几个主要阶段紧密相联;

　　②.各年份高温区间基本相同，最大差别12天，一般在6月下旬至8月下旬，总计2个月左右;除2013年日最高温40℃外，其他年份日最高温差别不大;

　　③.放苗期和收虾期日最低温可低至10℃，且昼夜温差较大，近几年整体规律一致;

　　2、近年上虞放苗期气温变化特点

      规律分析

　　说是放苗期，实际上分析的是放苗后一个月内天气变化情况。设定放苗时间为4月20日，所以给出4月20日-5月20日气温变化趋势，看看放苗一个月内这个关键气温是否适宜南美白对虾生存和生长。从上述四年的天气变化图可以看出：

　　①.各年度放苗期日最低温均需在10℃以上，此时水温还是可以保证南美白对虾生存但是生长速度受限，管理到位成数有保障但是不长;

　　②.放苗期与高温期相比，昼夜温差大，较多时间日温差在10℃以上，除了2015年外，2011、2012、2014年，放苗后半个月内均有1次以上明显降温过程，会造成南美白对虾生理应激，对其生存是一大威胁，影响苗种存活率;

　　③.放苗时一定要关注天气动态，做好防应激和营养强化等管理工作，不能存有赌博的心态。碰到优质苗种，管理差些存活率可能都有保障;但是苗种质量稍弱，或者水质、投喂管理出现偏差时，苗种存活率将不容乐观。

　　3、近年上虞收虾期气温变化特点

      规律分析

　　这里定义收虾期为8月15日-10月30日，这里没有列出2013年气温变化趋势，从以上4年气温变化情况可以看出如下规律：

　　①.各年份自9月下旬开始，气温开始骤降，且昼夜温差大，较多时间日温差高达10℃，收虾期基本会有1-2次寒潮，这对于南美白对虾生存是一大考验;

　　②.各年份收虾期日最低温基本在10℃以上，但是2012年日最低温仍达到了6℃，这对于习惯于拖后卖虾的朋友来说，无疑是个挑战。由于厄尔尼诺的影响，近年来天气反复无常，所以高价固然有诱惑，但是拿到手的才是钱。

　　说了这么多，可能有人会问“气温如此恶劣，那应该如何做生产规划，何时放苗呢?”其实，在现有苗种退化、土质老化、水源恶化的情况下，外塘养殖已经无力与天气对抗了，我们要做的就是顺天时，减弱天气对养殖的影响，就是要搭棚养殖，有心的朋友可以发现，从浙江往北，基本都要采取搭棚养殖才能保持养殖的高成功率，上海如是、南通-盐城如是、山东亦如是。

　　如果说气温变化还不能充分说明搭棚养殖是大势所趋的话，那么，下面再和大家一起看看近5年降雨的变化趋势。

　　三、上虞历史降雨变化规律分析

　　1、近年上虞降雨整体规律

　　我的观点通过上面的图表，我们可以发现上虞全年降雨天数还是非常多的，具体规律如下：

　　①.各年度降雨天数均较多，11年-15年降雨天数占全年天数的比例平均值高达43.04%，15年降雨天数为近年最多年份，高达49.10%;

　　②.不同年份月降雨天数差别较大，2011、2013年月降雨天数在10天以上的月份相对较少，2014年较多为10个月，2015年最多高达10个月;

　　③.虽然不同年份月降雨天数有一定差别，但各年度月降雨天数均较多的月份一直没有变过，分别是6月和8月，前者即长江下游梅雨期，后者主要是台风期影响;

　　2、放苗期降雨特点分析

　　规律分析

　　通过上述两个图表可以看出：

　　①.各年度放苗期雨天均在10天以上，其中2012、2014年达到17天。平均比例为46%。所以在这种雨水多情况下，外塘放苗一定要重视降雨带来的水温波动、盐度变化、渗透压调节能力变化等问题;

　　②.与外塘相比，大小棚户由于在棚内标苗，所以在苗期虾子就少“遭罪”，这也是为什么搭棚养殖成功率大大高于外塘养殖的原因之一;

　　3、梅雨期降雨特点分析

　　规律分析

　　梅雨期是长江下游特有的气候，一般认为：进入五六月份出现连续≥5天的日降水量≥1.0毫米的连阴雨天气，即认为是“入梅”;进入六七月份出现最后一次≥5天的雨量≥1.0毫米的连阴雨天气后，出现≥5天的无雨天气，且以后不再出现≥5天的连阴雨天气，即认为是“出梅”;综合上述几张表格，可以看出如下规律：

　　①.2011-2015年，入梅时间在5月29-6月19日，出梅时间在7月2日-8月1日，各年度梅雨期天数在30-43天之间;

　　②.2015年梅雨期日最高温平均值为28℃，日最低温平均值为22℃，日温差平均值为6℃;

　　③.梅雨期间基本为阴雨微风天气，但是也可能伴随台风等恶劣天气(如2015年);

　　④.梅雨期间光照弱，基本未见晴天，藻类光合作用受限制，而此时又属于早造养殖投喂关键阶段，需要强化溶氧、底质和水质管理;

　　4、池塘休整期降雨特点

　　我的观点池塘修整对于病害防控、连作障碍导致的矿物元素缺乏等具有重要作用，通过上述图表的分析可以看出：

　　1. 2011-2015年，12月和1月平均降雨天数最少，且气温低;

　　2. 2011-2015年1月和12月，各种天气比例平均值分别为：多云44%、晴20%、阴6%、雨27%、雪3%，无雨雪天气时间达到70%;

　　3. 每年12月和1月是池塘修整、晒塘的好时机，而且，池塘休整后天气低温带来的冻土一定程度上可以将致病菌等有害物质杀，因此，一年之中也只有12月和1月是最适合做池塘修整、晒塘工作。池塘休整一定要在年前进行，来年的生产最重要，很多养户蓄着一塘水坐等今年鱼价上涨有时候是得不偿失。

　　四、小结与建议

　　养殖规划表说明：

　　a：大小棚晚季9月份无法购买到混养罗虾角的客户，可以在放白虾苗之前7月份购买罗虾苗，提前标粗备用;

　　b：浙江小棚与如东小棚不同，前者只是标粗苗池具有温棚结构，放大塘后与露天外塘养殖相似;后者整个养殖周期均在温棚内开展;

　　c：罗虾混养针对混养罗虾数量和规格具有多种放苗方式，此处推荐两种放苗方式：1)先放罗虾后放白虾，且提前一个月先放罗虾苗，1万/亩左右;2)混养罗虾角：提前1个月标粗或直接在市场购买罗虾角，规格100-200头/斤，每亩放20-30斤罗虾角(可根据购买规格酌情调整混养量);

　　综上所述

　　笔者结合区域气候特点，为养户朋友整理了一张涵盖大棚、小棚以及外塘养殖模式的养殖规划表，供养户朋友参考，合理养殖规划一定程度上可以有效规避养殖风险，提高养殖成功率。针对广大外塘养户朋友，做养殖规划时建议可以从罗虾混养、鱼虾混养、低密度养殖方面做尝试，纯粹外塘精养或者套养少量鱼类在目前白虾养殖行情下仍是在走钢丝。

　　让养殖更可控是行业发展的趋势，大小棚也是行业发展的趋势之一，是养殖进步的表现，我们要做的，就是做时代的先驱，而不要做时代的淘汰者。希望本文能够对养户朋友有所帮助，预祝2016养虾行业实现逆袭!