十年时间湛江罗氏沼虾苗价格暴涨二十多倍

湛江大头虾。

　　大头虾，对于湛江人来说并不陌生，不过很多人不知道，在湛江养殖面积较少的大头虾，却是南方重要培育种苗。“在珠三角及长三角地区，大头虾肉质鲜甜、价格亲民，是市民餐桌上常见的美味。”近日，广东海洋大学水产学院朱春华教授告诉记者说。湛江大头虾的引进和发展，朱春华教授功不可没。

　　10多年前，随着南美白对虾淡化养殖技术的突破，素有淡水虾王之称的大头虾位置开始动摇，加上疾病蔓延、生长速度慢等原因，导致大头虾在湛江遭遇冷落。经历10年沉浮，大头虾价格逐年上升。近几年，我市从泰国引进一批生长性能优越的大头虾种，其养殖、推广能否重塑往日辉煌?

　　外地结缘，建立基地

　　罗氏沼虾俗称大头虾，又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产东南亚。在沿海地区养殖淡水虾，这是一个大胆的设想，“毕竟湛江人还是偏爱海虾，因此湛江仅作为选育种和种苗生产基地，向珠三角等地提供种苗。”广东海洋大学水产学院朱春华教授是第一个“吃螃蟹”的人。

　　1994年，朱教授作为外派技术人员，到江门开展罗氏沼虾的育苗生产技术服务，这是他初次接触大头虾。1995年，在广西北海，当时作为“87扶贫”的水产项目之一，大头虾在这里安家，他也因此与大头虾结缘。

　　大头虾生命力旺盛、抗病能力强，市场价格也一直居高不下。“在珠三角地区的市场销售价格，曾高达120元/公斤，在那个年代，还真不是一般人吃得起的。”朱教授说，这是大头虾的黄金时期，不少人纷纷引进虾苗开始饲养，虾苗价格都高达800—1000元/万尾。

　　“大头虾虽然是淡水虾种，但是种苗生产需要海水和良好的温度条件，湛江具有得天独厚的天然条件。”1995年，朱教授将虾种带回湛江，在廉江建立种苗场，培育虾苗供应给珠江三角洲的养殖户，养殖生产区主要集中在肇庆、江门、中山、珠海和番禺等地。1996年开始，遂溪、麻章、东海岛、廉江、雷州等地陆续建立种苗基地22家。

　　价格波动，陷入困境

　　1997年—2003年，大头虾因具备生长快、食性广、肉质营养成份好以及养殖周期短等优点被广泛养殖，市场价格虽然有所回落，但依旧保持在60—70元/斤，虾苗的价格也从800元/万尾调整至500元/万尾，这对于养殖户来说还有很大的利润空间。

　　2003年后，随着南美白对虾进入湛江养殖业，稳坐“一哥”位置的大头虾开始动摇了。“南美白对虾的生长周期更短，且产量极高，当时虾苗价格高达600元/万尾。”朱教授说，经淡化养殖研究后发现，该品种适合在低盐和淡水的虾塘生存。

　　大头虾的价格受到冲击后直线下滑，种苗价格从800元/万尾跌至30元/万尾，投入与产出不成正比，养殖户血本无归，大部分人开始转养南美白对虾。”朱教授说，大头虾陷入困境。

　　种苗退化，“铁虾”蔓延

　　造成大头虾价格下滑的另一原因是种质资源问题。罗氏沼虾很少进行良种选育，因此种苗严重退化。另外，虾苗的免疫力下降，病害由少变多，加上养殖的池塘水环境难以控制，大头虾出现的问题也不断增加。

　　因种质退化问题，大头虾苗种生产成数不稳定，广东地区从养殖大头虾30万亩逐渐缩减至15万亩，年产量也由10万吨减至5万吨。

　　朱教授说，从2011年开始，因虾苗供应紧张，养殖户到处找苗，“铁虾”问题也在蔓延。所谓“铁虾”是指罗氏沼虾长到5cm—6cm时就出现脱皮少、生长缓慢，但是这种虾并不会死亡，依旧正常吃料，两个前爪反而会长的很长，有铁虾的虾塘产量往往很低，饵料系数很高，养殖户严重亏本。

　　引进虾种，破解困局

　　2013年，是大头虾逆袭的一年，这一年泰国罗氏沼虾成功落户湛江。据湛江虾苗协会负责人介绍，罗氏沼虾属于淡水养殖虾类，珠三角地区在上世纪80年代起就开始养殖罗氏沼虾，湛江对此也有近十年的研究，但由于品种退化、个体变小，湛江罗氏沼虾苗早已退出珠三角市场。

　　为了改良品种，实现在淡水虾养殖上的突破，在广东海洋大学水产学院和市海洋与渔业局的帮助下，2013年1月，麻章某罗氏沼虾培育基地正式与泰国公司合作，引进第一批罗氏沼虾亲虾1200对，经过一个多月的精心培育，最终成功孵出3000多万尾苗。预计该基地全年产幼体量12亿尾，虾苗量7亿尾，产值达2000万元，改变了湛江以往以海虾苗为主的格局。

　　该基地负责人表示，为了改良苗种和改善养殖环境，基地已经从泰国引进三批亲虾，共3600多对，尽管培育出来的虾苗卖到430元/万尾，比南美白对虾的价格高了约两倍，但仍引来不少珠三角的虾农前来抢购。

　　“大头虾的市场前景非常广阔，目前市场上的成虾卖到80—100元/公斤，是南美白对虾的2到3倍，其种苗也升至600元/万尾。”朱教授算了一笔账，目前湛江的大头虾的种苗生产能力可以达到40亿尾左右，而每一万尾能卖600元，年产值就有2—3亿元，对湛江的农海产品经济有着极大推动作用。