杜绝“药残” 得开替代药方

    花甲螺里检出氯霉素，鱼虾里检出孔雀石绿……今年以来，食品药品监管部门多次在水产品中检出违禁药物。12月24日，记者从自治区食品安全办了解到，本月起，全区将开展为期3个月的水产品质量安全专项整治。
    
    氯霉素、孔雀石绿因能引起再生障碍性贫血或致癌、致畸，一直被列入食品中的违禁药名单。然而不法商家却依然愿意顶风作案，无非是看中了其有利可图，并且容易购得的因素。

 
    为了保证水产养殖业产品的质量安全，控制水产品的“药残”，进一步减轻养殖户对药物的依赖，管理部门应该一手抓监管一手抓创新。

    从监管来看，对于氯霉素、孔雀石绿等违禁药品，应当从销售环节阻断其流向食品行业的通道。作为特殊商品，违禁药品的生产销售应当有一条严格的审批及跟踪程序，并随着技术的逐步完善实现实名制，责任到人。一旦发现食品中存在违禁药品残留现象，药品的经销者应实行“连坐”。与此同时，市场监管者应加强对市场上在售食品的动态监测，将上市前的认证准入监测与在摊位销售的实时抽检结合，从末端堵住藏有违禁药品的食品进入消费者的厨房。

    从创新来看，目前，我国水产品的价格相对很低，而养殖户的投入却非常大;与之对应的是，我国水产药物研究缺乏独立性，新药开发水平不高，真正的鱼药可选择余地有限，这导致目前市面上五花八门的鱼药涌现，其中很多实为兽药和人药。这就要求在监管上，政府部门应加大对水产养殖户的扶持力度，科研部门能够获得足够的科研资源，进而研发出更符合市场需求的合格药品。养殖户的利益有了保障，自然会降低对违禁药品的需求量。